卵白が余った時にお勧めのスイーツです~♪

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先日タルトのカスタードを作った時卵白が沢山出たので、それを使って息子のおやつにケーキを焼きました



混ぜて焼くだけの超簡単レシピながらお味は絶品~
外はさっくり中はふわふわ~
上品な甘さのケーキは焼くそばから完売間違いなしの美味しさです





レシピです。
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まずは卵白を適度に泡立てます。
私はいつも泡立て1分程度です。
泡立てが強い程焼いた後のケーキが膨らみます







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砂糖と塩を入れて混ぜて~








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粉類、マーガリンの順に加えゴムベラで混ぜます。








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型に入れて焼きます
上にアーモンドスライスや胡桃をのせると食感がカリッとして美味しいです





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型はセリアさんで買ったこちらのアルミマドレーヌ型を使いました~
100円で12枚入りです。
しっかりしてて型崩れもしないのでお気に入りです♬





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ラングドシャケーキができたー!


混ぜて焼いたらすぐ出来るー
卵白の消費にもなる節約レシピが嬉しい~






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中は純白のふわふわ生地


お好みで薄力粉の一部をアーモンドパウダーに置き換えるとリッチな味わいも増しますよ~
私は薄力粉だけの時が多いけど、それでもめちゃくちゃ美味しくて家族全員のお気に入りです








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ラングドシャケーキ【7個分】

【材 料】
・卵白 60g
・砂糖 60g
・塩 ひとつまみ
・薄力粉 55g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・製菓用マーガリン(溶かしたもの) 60g
・アーモンドスライス、くるみ お好みで
【調理時間】
約30分
【作り方】
卵白をボウルに入れ泡立て器で1分程泡立てる

砂糖と塩を加えよく混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れゴムベラで混ぜる

マーガリンを加え混ぜる

生地を型の7分目程まで流し入れ上にアーモンドスライスや胡桃をのせ180度に予熱したオーブンで20分焼く




卵白の量にあわせて他の材料を計量すれば卵白も無駄なく使うことができますよ~



よろしかったらお試しくださいね~








今日の息子。

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大口あけてランチ中です!笑



お弁当は美味しかったかな?



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