さて、今日もインフルエンザで自宅待機中の息子。


私も午前中は仕事を休んで息子と一緒に過ごしています。


いつもフルタイムで働いてると、こういった、たまの休みが嬉しいですね～


家事はゆとりがあるし、なんだか朝の時間がゆっくり♡


ただ、反対に職場はバタバタの大忙しです。
だって1日分の仕事を半日でやらなくてはいけないのですからね！


もう、誰とも無駄話せず仕事に没頭～～笑


そんな、息子も明日からはやっと登校できますよ♬


良かった～


早く学校に行かせないと、体力がありあまって家で元気すぎるのです笑


息子の話し相手をするだけで、私の体力が消耗だわ～～笑



○●○●○●○●○




さて、ここ３日分の節約夕ご飯です♪
おこのみ
日曜日　餅とチーズ入りお好み焼き定食

 餅とチーズのお好み焼き
 水菜とカリカリじゃこサラダ
 野菜たっぷりスープ
ごはん

材料費４人分　４６０円
（※米と調味料は含みません。
キャベツと卵は頂きものです♡）


先日したお好み焼きが好評だったのでリクエストが来ました～





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山芋をたっぷり入れてるのでふわふわ～


お餅も入ってもっちもち♬


ボリュームたっぷりのお好み焼き。


ホットプレートで焼きながら頂くと、いつまでも熱々で美味しいですね～






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水菜とカリカリじゃこサラダ

ゴマ油でカリカリに焼いたじゃこを、油ごとサラダにじゅっとかけました！

あとは醤油と酢をかけぐるぐる混ぜて頂きますよ～♡


簡単で水菜がたっぷり食べれる～
カリカリじゃこの歯ごたえがとても良いです。
(･∀･)





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息子は熱があって食欲がないのでお粥と野菜スープ。


お粥は炊飯器で１合炊いて小分け冷凍しました～








とりだんご
月曜日　鶏団子スープ定食
鶏団子スープ
レンコンの磯部揚げ
セロリと人参のマリネ
ごはん

材料費４人分　３５０円
（※米、調味料は除きます）







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鶏ひき肉に玉ねぎ、卵、塩こうじ、柚子の皮、片栗粉を混ぜて作った鶏団子。


コンソメで煮込み、最後に水菜と人参を加えました～


鶏から良いおだしが出てスープまでとっても美味しいです♡

これがお気に入りの「野菜だし」
味わい深くめっちゃ美味しい～～♡


もちろん普通のコンソメでも代用可ですよ♬


鶏団子もふわふわで柚子の香りがほんのり～
たまらない美味しさ♡





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レンコンの磯部揚げ


我が家、みんなレンコンが大好きなもんで～笑


レンコンって揚げるともっちりしておいしいですね！





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セロリと人参は塩もみして醤油、みりん、酢、オリーブオイルと一緒にマリネにしました～


さっぱり箸休めに最適です！




以上、最近の節約夕ご飯２日分でした～♬




○●○●○●○●○



只今、インフル療養中の息子。
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スマホを向けるとごらんのとおり目をつむって白目みせるし～～汗


この通り、すっかり元気になりました！


良かった良かった♬



では、私は今から昼ごはん食べてお仕事してきますね～


頑張るばい！笑
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