うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag梅シソチーズ


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月11日(金)はんぺんの梅しそチーズフライ弁当

今日の午前中、美容室に行ってきました-



毎回の事ですが、私はシャンプーをしてもらってる途中あまりの気持ちよさに寝てしまうんですよね~



いつも寝ないようにしようと決めてるのに、シャンプーの途中から記憶喪失・・・
多分いびきを掻いて寝てた気がするわ




美容師さんから引かれたんじゃないかな~



あ~恥ずかしっ(*/∇\*)









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さて、本日のメインは、はんぺんの梅しそチーズはさみフライですよ


昨日、はんぺんがスーパーで半値になってたのでゲットしました~



このおかず、作るのは面倒だけど男子に人気なんですよね♪








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他は菜の花、卵、赤カブのおかず。


黒豆にはきな粉をまぶしています








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はんぺんの梅しそチーズはさみフライ
菜の花のからし醤油和え
黒豆きな粉
赤カブの甘酢漬け
卵焼き
ごはん、ごま塩


最近、菜の花が出てきてくれてお弁当作りが楽しくなりました



春の素材を使うだけで気分がウキウキしちゃうわ~



早く暖かくならないかな~~



ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月18日(火)牛ごぼう飯弁当

いきなりですが、みなさん貯め込んでる家事などありませんか?


私の場合、Yシャツのアイロンがけを貯めちゃってます。



以前、ブログに書いたことがあるかもしれませんがアイロンがけが超苦手なんですよね~



「そんなのクリーニングに出しちゃえばいいのに」
なんて声が聞えてきそうですが、私はケチなのでやはり自分でやらないと気が済まないんです



Kパパは服が大好きなので、Yシャツも沢山持ってるけど、そのすべてのYシャツがくしゃくしゃのままアイロン台の上に置き去りに



そしてついに着るものがなくなり、毎晩1枚ずつアイロンがけする始末です



はぁ~
誰かYシャツクリーニングチケット10年分とかくれないかな~←セコイ!自分で買えよ~笑










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さて、本日のメインは牛ごぼうご飯。


白米に牛とごぼうのしぐれ煮、麺つゆ、昆布茶で味付けしました~



紅生姜が最高に合います






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他はささみカツ、卵焼き、大学芋のおかず。


昨日、いつもと違うスーパーに買い物に行くと「菜の花」をみつけたので速攻ゲット!
さっと茹でてからし醤油和えにしました~


菜の花なんて冬通り越して春になってるわ







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ささみの梅シソチーズカツ
卵焼き
菜の花のからし醤油和え
大学芋
牛ごぼう飯
紅生姜


菜の花が残り半パックあるので、明日のメインに使いたいと思います♪


素敵食材があると、お弁当作りにも熱が入りますね


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息子から夕食のリクエストがありました~!



お肉で何か巻いて揚げたものが食べたいそうです
←かなりアバウトなリクエストだ笑




よし、ちょうどササミがあるからコレを使ってカツを作るぞ~





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ささみの梅しそサンドカツ
里芋の煮っ転がし
ブロッコリーとツナのサラダ
豆腐とわかめの味噌汁
ご飯

材料費 3人分 609円
※米、調味料は含みません。





 


本日のメインはこちらです~
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ささみの梅しそサンドカツ


ささみは厚みを半分にして切り開き、ラップをかぶせ2倍の大きさになるよう麺棒で叩いて伸ばします
塩コショウを振って、大葉、たたき梅、チーズの順に乗せて挟み小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げました~



ささみ4本分作ると家族3人でお腹いっぱいになるくらいできますよ♪







他に食べたのは~
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里芋の煮っ転がし


今年初の里芋料理。


ねっとりホクホクで美味しい~


男子はあまり食べないので、今日のお弁当にリメイクおかずとして入れてます笑








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ブロッコリーとツナのサラダ


ブロッコリーが旬ですね


大きな1株がなんと100円!


今回は半株使ってサラダにしました~








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豆腐とわかめのお味噌汁も食べた-









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息子、大好きな巻物系(サンドだけど)に
大喜びで食べてた-




本日も美味しくいただきました~♪







○●○●○●○●○





さて、本日は週2回ある「ゴミ出し日」。



私も外が明るくなる7時前に近所のゴミステーションに行ってきました~

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ここをまもなく息子が通るはず


一足早く来て待ち伏せです←ストーカーか?笑









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息子来た-!



暗くて良く見えないっ



ふふっ。
まさか、母がこんなとこに居るとは思うまい







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あれ?お母ここで何しよると?
息子、驚きの表情をしています



ユウを待ってたんだよ~
びっくりしたやろ?笑←ある意味怖い








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撮影禁止ですやめてください-




そんなケチな事いわないで~
その手をどけなさい!









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もうやめてよっ!



カメラを手で覆いました。
あんたは芸能人か?








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息子、あっという間に遠くに行ってしまいましたよ



こっち向いて手を振って~




お願いすると、ちらりと振り返ってくれました笑




朝からパパラッチってごめんね~←こんなことしてるから、仕事に遅刻寸前なんだわ





では、本日も素敵な金曜日になりますように
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毎日じめじめした日が続きますね~!


こんな日は、さっぱり爽やかなごはんが食べたい-
昨日は梅やトマト、大葉を使って梅雨対策ご飯を作りました。




それでは夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
 梅しそチーズ春巻き
ころころジャガイモの照り焼き
洋風トマトの卵炒め
ほうれん草と揚げのお味噌汁
ご飯


材料費 4人分 506円
※米、調味料は含みません。
じゃが芋、大葉、トマト、ほうれん草は頂き物です♬





メインの春巻きはさっぱり具材を3種類も包みました~
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大葉、梅ペースト、スライスチーズ、蒸し鶏を巻いた春巻きです♬
甘酸っぱい梅と爽やかな香りの大葉、淡白な蒸し鶏をしっかり味のチーズと組み合わせると最高!
梅雨時期や夏に食べたい春巻きだわ~


巻き終わりに大葉を持ってくると、皮から葉が
透けて見え、見た目も素敵です






小さなジャガイモは照り焼きにしました~!
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新じゃがなので皮が薄くてホクホクで美味しい~
酒、醤油、みりん、砂糖、水でフライパンを使って炒め煮にしてます。






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トマトはバターでソテーして卵と一緒に炒めました~
コンソメで味付けして洋風な一皿です!







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他にほうれん草と揚げのお味噌汁とごはんも食べた~


頂き物の野菜満載の食卓でお得な感じでした



本日も美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○






今日の息子。
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先週、スポーツ店で買った新しいランニングシューズを初めて履いてみました!


凄い蛍光色
遠目で見てもわかりそうです笑






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中学校に行くと、みんな同じ格好なので息子を探し出すのが一苦労なのよね~
この靴だと、すぐわかりそうだわ笑
息子も、何気に気に入ってるので何よりです。




きつい気分を明るい色の靴で吹き飛ばすんだって~笑
物は言いようですね♪


では、本日も素敵な木曜日になりますように
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