うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag栗ご飯弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月20日(木)栗ごはん弁当

知り合いから栗のおすそ分けを貰ったので栗ごはを炊きました。



鬼皮は栗を熱湯にしばらく浸してから剥くと剥きやすいですね


年に1~2回しか使わないけど一応持ってる「栗くり坊主」笑


これがあると皮剥くのがめっちゃ楽~







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さて、本日のおかずは「鶏の竜田揚げ」です


夕ご飯分もかねて多めに揚げました


作り置きの揚げ物を夜出すときは、トースターで軽く焼くと外カリッになりますよ♪






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栗ごはんは渋皮の剥き具合がヘタっぴですね


でも、季節の物は本当に美味しいわ~
栗ごはんは皮さえ剥く手間が無かったら何度も食べたいくらい大好きです






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栗ご飯
鶏の竜田揚げ
オープンオムレツ(パプリカ入り)
プチトマト


ゴロゴロ感が最高に贅沢なお弁当でした



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月11日(火)バジルチキン弁当

ちょっと前の事ですが、メルカリでバーミックスを買いました
ジュノバソースを自分で作るのに憧れて買ったんですよね~


ただ、思ったより使いこなせてない自分がいる・・・



今日のお弁当はバジル、胡桃、オリーブオイル、粉チーズ、ニンニク、塩コショウをバーミックスでガーっと攪拌して作ったソースをメインに使ってます♪







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じゃん♡
メインはバジルチキンですよ~
鶏胸を30分程ソースに漬け込んで焼きました~

バジルの香りと濃厚なチーズが最高です

バジルチキンにはこちらのチーズを使いました~
スーパーの粉チーズより10倍くらい美味しいです笑








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ご飯は「栗のせご飯」笑


知り合いに栗を頂いて剥いてみたけど、皮が硬くて3個で断念
ご飯にのせて炊いてみました~


このガタガタっぷりが半端ないわ


でも、なんとなく栗ご飯気分は味わえましたよ~






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バジルチキン
ポテトのチーズ焼き
ネギ入り卵焼き
キュウリの甘酢和え
小松菜と豆腐の塩炒め
プチトマト
栗ご飯


お弁当も夏からだんだん秋になっていくのねぇ



しみじみ・・・



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月23日(木)栗ご飯弁当

先日、昼休みにドンキへ買い物に行ったのですが面白いものを見つけました!







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これこれ~↑


グリコの栗ご飯の素です


8月いっぱいの賞味期限とかでセールになってまして、ワンコインの100円だったので買ってみました



普段「○○の素」は買わない主義(節約のためにね♪)なので、この手のタイプを使うのは初めて~
興味深々です








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さて、本日のメインは豚とオクラのチーズロール。


豚バラでオクラを巻いてマキシマムをふりふり。
フライパンで溶かしたチーズを絡めました~
カリカリのチーズが美味しいですよ


こちらがマキシマムです♪






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他は人参、さつま芋、胡瓜のおかず。


卵焼きには大葉を刻んで入れてます
爽やかな香りが夏にピッタリ








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豚とオクラのチーズロール
大葉入り卵焼き
キュウリの胡麻酢
人参の天ぷら
大学芋
プチトマト
栗ご飯


栗ご飯がめっちゃ美味しくて萌えました
実は、あと1種類別のを買ってますが、それは明日の弁当のお楽しみということで・・・笑


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みなさんこんばんは。
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9月26日(月)栗ご飯ミートボール弁当

昨日、母が栗を買ってきてくれました。

今年初の栗!
わぁお♡めっちゃ嬉しい~~~♡♡


でも久しぶりの「栗仕事」は間違いだらけ。

スマホでレシピを見ながら一生懸命剥いたけど上手くいかなかった-


栗が黄色くないしっ
Σ(`□´/)/


でも、今年初の「努力の栗ご飯」笑は抜群に美味しかったです!

栗のホクホク感と甘味が秋の味。






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おかずは作り置きミートボール。
冷凍しとくと必要な数だけ使えて便利ですね♬

今回は特製トマトソースを絡めました。
【特製トマトソース→酒、みりん、醤油、ケチャップ、鶏ガラスープの素を適当に混ぜる】




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・栗ご飯
・ミートボール
・茹で卵
・大学芋
・インゲンと人参の胡麻和え

美味しい物って作るのに手間がかかるものですね。


他にも渋皮煮とか甘露煮。
モンブランなんかも食べたいわ~♡


美味しいシーズン到来の気配・・・.。゚+.(・∀・)゚+.゚

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