うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag杏仁豆腐


夏に一押しのお家で作れるスイーツです~
ヾ(=^▽^=)ノ

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材料を混ぜて溶かして冷やし固めるだけで完成の、冷たいデザートはとっても便利♪
わが家も夏になるといろんな冷たいスイーツを作りますよ~
中でも人気があるのが杏仁豆腐
お店で買うとそこそこの値段がする杏仁豆腐も、お家で作るとリーズナブルで大量に作る事ができます!





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そしておすすめがこちらです!
以前もご紹介しましたが、七福杏仁霜という商品になります♪
台湾から輸入された商品で本格的な風味が楽しめるんですよ~


私は100gずつ使うから、これ1袋で4回✕8個作る事ができます
前回あげたレシピより、かなり美味しいレシピができたので再度ご紹介します♪






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杏仁豆腐【8個分】
【材料】
・杏仁霜 100g
・砂糖 110g
・粉寒天 3g
・生クリーム 100cc
・牛乳 200cc
・水 700cc
◆水 100cc
◆砂糖 50g
◆レモン汁 大匙1
・クコの実(お好みで) 適量

【作り方】
鍋に杏仁霜と砂糖、粉寒天を入れホイッパーでよく混ぜる

生クリーム牛乳、水を加え中火に掛けて混ぜながら煮溶かしカップに等分に注ぎ分け冷蔵庫で冷やし固める

◆を小鍋で煮立てシロップを作り冷ましておく。食べる時たっぷりかけて頂く





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シロップは甘酸っぱくてさっぱり~







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杏仁豆腐はクリーミーでシロップとの相性も最高!
とろける柔らかさと濃厚なテイストに風味の良さは、まさに神レベル
このレシピの分量はほんとーーーーに美味しいですっ
上にクコの実を置くとまるでお店の杏仁豆腐のようですね





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生クリームは動物性の物がだんぜん美味しい







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 クコの実はスーパーの中華食材コーナーに小分けにしたものがありますよ~
これを水に数分浸して戻してから使います。



こちら一袋で1回8個分作っても4回ほど使えます。
いつもスーパーで買ってた杏仁豆腐の素とくらべ、比較にならないほど風味が良くて美味しいですよ~
我が家はこれ1袋に他のいろんなゼリーやアイスを作りつつ、今年の夏のおやつタイムを過ごしたいと思います


杏仁豆腐がお好きな方はぜひお試しくださいね♪



ではでは。。
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杏仁豆腐が大好きすぎます~
ヾ(=^▽^=)ノ


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暑くなると食べたくなるのが冷たいデザート
お家で手軽に作れるゼリーやプリン、アイスなどのデザートはお財布にも優しく家計の味方ですよね~
冷たいデザートの中でも、わが家で不動の人気を誇るのが杏仁豆腐です!



いままで我が家は、かんてんぱぱというメーカーの「とろける杏仁豆腐の素」を使って作っていました。


これはこれで美味しいんだけど、もっと本格的な杏仁豆腐が食べたいと思い、楽天のレビューを参考に購入したのがこちらです!








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七福杏仁霜をゲットしました~!
イラストがめっちゃチャイナしててかわえ~🍜🍥🐼

この商品は、いろんなショップが取り扱ってますが、どれもレビューが驚異の★4つ越えと凄いんです










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パッケージの裏はこちら。
作り方が載せてあります






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原産国は台湾で内容量は400gです。








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作り方は簡単水と牛乳、杏仁霜、砂糖、粉寒天を小鍋で煮立てて溶かします。







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網で漉して~








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型に冷やし固めたら完成です!









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杏仁豆腐ができたー!

うぉ~~~これ売り物みたいじゃね?←自分で言うなー



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上に水で戻したクコの実をのせると完璧ですよ
スーパーの中華食材コーナーで100円台で買いました~









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さっそく頂いてみると、杏仁の風味やさっぱりした後味、ぷるぷるもちもちとした食感が美味しい!
今まで使っていた杏仁豆腐の素と比べるとこちらが段違いに美味しいです


私が買ったのはこちらのお店ですが、送料無料で1148円と調べた中では一番お安くゲットできました~



カップのサイズなどによりますが、今回は杏仁霜50gで7個分出来たのでこちら一袋使うと56個もできちゃいます
杏仁霜だけの計算で行くと1個当たり約20円
美味しい本格杏仁豆腐がこんな激安とは、一袋買えば他のスイーツと組み合わせるとワンシーズン飽きずにイケる感じ


ちなみに、シロップは水80ccと砂糖大匙2をレンチンして煮溶かし、仕上げにレモン汁大匙1を混ぜると完成です


暑い夏に、冷たい手作りスイーツおすすめですよー










今日の一枚。
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植木鉢にミントを2種類寄せ植えしました。
スイーツの上にミントがちょっとのってると映えますからね~
これからの季節大活躍してくれそう



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ファミマの乙女すぎるわらびもちを買ってみました~
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ファミリーマートより4月23日に新発売された「スイーツわらびいちご杏仁」(税込み118円)です。


このルックス、セブンイレブンの「もちとろ」シリーズに似てる~笑


でも、杏仁といちごっていう組み合わせが気になります







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パッケージにはこんな美味しそうなイラストがのってますよ


いちごソースがたっぷりで美味しそう~


期待が高まります!






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さっそくオープン―♪



すっごくふるふるして今にも崩れそうです



淡い透明感のあるピンク色が綺麗ですね





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早速いただいてみます~


ぷるぷるのわらび餅の中からゆる~い杏仁ムースと甘酸っぱいいちごソースが出てきましたー



この時点であまりに柔らかくナイフにひっついてくるので撮影困難



でも断面からして美味しそうですよね~







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ひとくち食べると、もちぷるなわらびもちに上品な杏仁ムースと甘酸っぱいいちごソースがたっぷり詰まってめっちゃ美味しいー
杏仁といちごって想像以上に凄く良く合うんですね



柔らかくてべとつくので食べにくいのは難点ですが、お家でスプーンなどでゆっくり頂くなら問題ありませんよ~



この組み合わせは新しいかも?
女子力高すぎの乙女系スイーツです←どんな系や?



絶対この味は女子の皆さんは好みのはずっ
ここ最近食べたコンビニスイーツの中でも一押しかも~
気になる方はぜひお試しくださいね










今日の息子。
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朝は部活でしたが昼からはお友達の家に遊びに行きました♪


GW初日は地元でまったり過ごしますー






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右手前の画像に、息子の洗ったばっかのスニーカーを発見!笑


家のフェンスが一番日当たり良くて乾くのよね~



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インフルエンザから完全復活しました~!


長かった5日間の隔離期間もついに終わり、ウイルスからやっと解放されました笑
午前中は買い物にも行って冷蔵庫も補充完了
これで普通レベルの美味しいご飯が作れるわ~


そういえば、さっき買い物に行ったとき「大葉」を買ったのですがどうも袋詰め台の上に忘れてきたみたいなんです
家でいくら探してもないんですよね~
またやってしまったわ・・・ガックシ←前科3犯くらい



さて、昨日の夕ご飯です
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使った食材は冷凍餃子。
以前、餃子献立をしたとき多めに出来た分を冷凍しておいたんですよ~





これを使って作った献立がこちらです
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うさぎ本日の献立
五目炒飯
焼き餃子
卵スープ
杏仁豆腐


中華風の献立にしました~

 



まずは炒飯!
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五目炒飯
厚切りベーコン、青ネギ、玉ねぎ、人参、卵を加え炒めました。
味付けは鶏ガラスープの素、塩コショウ、醤油です♪


半球型に盛り付けると美味しそうに見える笑






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焼き餃子

これで2人前です。
カリカリ上手に焼けました~





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卵スープ

とろとろ仕上げの卵スープにシャキシャキ水菜が美味しいんですよ~






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杏仁豆腐

朝のうちに作っておきました~
ミックス粉だけどシロップまで付いてて美味しいです


我が家ではこれをいつも常備しているんですよ~
おすすめです!







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中華3品定食。
息子とKパパは中華が大好きなのでとっても喜んで食べてくれました


これで、やっとシケ飯も終わりだ~~



本日も美味しくいただきました~♬




○●○●○●○●○





さて、英検も先週末でやっと終わり試験勉強から解き放れた息子。


今日は朝から友達5人で映画を見に行ってます。

【画像はお借りしました】
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これこれ~
これを観に行ってるんです。


今話題の映画ですよね!


映画は11時からなのに9時集合。


そんな早く行って何をするのでしょうか?


「お土産にお母の好きなシナモンロール買ってきちゃるけんね!」
元気よく出かけていきました。


病気がせっかく治っても、息子が家にいないなんてつまらん~


休日にひとり黙々と家事をこなす母ちゃんです



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昨日は夕方から歯医者に行ってきました~!






息子、歯並びがあり得ないくらい悪いので矯正をしてます。
昨日は月に1回の点検日でした~

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車で30分かけて到着。
相変わらず遠いわ


ビジネスホテルの1階にあるオシャレな歯医者さんです♬







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可愛すぎるインテリアに違和感ある息子
リトルおっさんだぁ~





帰りが遅くなるので夕食はかけるだけでOKのカレーを作っておきましたよ~





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
手羽元のさらさらカレー
角切りポテトサラダ
杏仁豆腐

材料費 3人分 737円

※米、調味料は含みません。





 
メインは手羽元のさらさらカレーでした~
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ヨーグルトに漬けこんだ手羽元を圧力鍋で煮たのでほろほろです~


お肉が骨からほろりと外れます!


トマト缶が1缶入ってるのでさっぱりいただけますよ♪








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サラダは角切りポテトサラダです!



前回作って美味しかったのでリピ♪



レシピは明日アップしますね~








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今日はお休みなのでデザートも付けちゃいます




混ぜて固めるだけの杏仁豆腐ですよ!


これがリピ買いしてる杏仁豆腐の素


水と牛乳があれば作れて結構美味しいです笑←失礼


4人分×5袋も入ってるので、1回買えば我が家は半年くらい楽しめます笑
(たまに杏仁豆腐が食べたくなったら作る感じ)









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福神漬けも一緒にたっぷりどうぞ-笑




カレーライス定食美味しくいただきました~






では、本日も素敵な月曜日になりますように♬
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