うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag曲げわっぱ


作り置きで簡単弁当をつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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1月23日(月)ミートボール弁当

週末にミートボールを作っておいたので、今日お手軽弁当です
朝、お弁当がレンチンひとつで出来るって本当に楽~








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メインはミートボールです!

こちらはおひとり様3個まで~笑
甘めのトマトソースで煮込んでます。







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カラフルなフルーツパプリカはウインナーと一緒にソテーしました~









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ミートボール
茹で玉子
ウインナーとパプリカのソテー
茹でブロッコリー、プチトマト
ご飯、海苔の佃煮





ごちそうさまでした~
ヾ(=^▽^=)ノ









さて、我が家の息子はなにかとしつこい性格です。
よく考えたら小さなころからその兆候はありました。


息子が小学校低学年のころ。
USJのアトラクションに乗った時、大切にしていた帽子をなくしてしまいました。
みんなから「もう見つからんけん諦めんね~」言われたのに息子は諦めません
最後にエントランスのカスタマーセンターに問い合わせてと懇願され、ダメもとで行くと、なんとその帽子が届けてあったんですよー
これにはみんなびっくり~
USJのスタッフさんが拾って届けてくれていたのです。


高校受験では、周りから諦めなさいと言われていた高いランクの学校を受けてまさかの合格!(その後、成績は底辺ですが💦)


 他にも、日常生活でしつこいと感じることが山ほどあります
ここ1週間は、私にずーっと
「チョコテリーヌを作って!」
と言い続けていました。
ちなみに、少し前もテリーヌを作ったし、我が家の冷蔵庫には只今、ふるさと納税で届いた大量の生チョコがあるんです。


私の気分がのらないこともあり
「やだ~作りたくない~」
何度も断って数日たったある日の事。
朝、息子を起こそうと部屋へ行き
「ほら、もう朝やけん起きなさい!」
言った時に、うっすら目を開けた息子の第一声が
「お母、チョコテリーヌ作って」


ど、どんだけー--
💦💦💦





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あまりのしつこさに根負けした私は、日曜日、息子のためにせっせとチョコテリーヌを作ったのでした


負けたわ・・・・

そのしつこさは、誰に似たんだかねぇ






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仕事をお休みしました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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12月8日(木)豚の生姜焼き弁当
今日は、Kパパの病院の受診日です!
車で送迎しないといけないので、私も一日有休をとりましたー
数種類の検査を受けるので、長くなりそう~





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昼ごはんの時間がないので、いつでも食べれるよう、朝からかしわ飯おにぎりを作りました🍙
私って出来る主婦だわ~笑←自分で言うなー







それでは本日の息子弁です!
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メインは豚の生姜焼きをつくりました~
昼食べるころには、タレが白米にしみて美味しいのよね






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目玉焼きは両面焼きにしてオイスターソースを絡めてます
これだと蓋いらずで洗い物が減るから嬉しい
朝の忙しい時間に、蓋など大きなもの洗うの意外と面倒なのよね







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豚の生姜焼き
オイスター玉子
ブロッコリーとウインナーのハブソルソテー
いんげんとコーン
プチトマト
ご飯、柴漬け



本日の、息子弁当でした~♪








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さて、今日は病院帰りに業スーに行く予定ですよ
前回買ったのは、ほぼほぼ使い切ったし~
ネットで沢山情報収集したのでそれを購入したいと思います


今のところ欲しい物は、シソ海苔納豆やプレミアムシューストリング(フライドポテト)、ポテトニョッキ、バターワッフル、ラップ、ピザ用チーズ、クレープ生地などを買いたいけど・・・
全部買うかは冷凍庫と相談かな~?


ま、買いすぎないようほどほどにしておかなきゃ!



では、本日も素敵な木曜日になりますように




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豚バラにとろとろ白ネギを巻きました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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11月14日(月)豚バラの甘辛白ネギ巻き弁当

土曜日に買い物に行ってきたので、冷蔵庫の食材が豊富です!笑
冷蔵庫が充実してると、お弁当もおのずと彩ゆたかになるから嬉しいわ~








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メインは豚バラの甘辛白ネギ巻きをつくりましたー!

ジューシーな豚バラとトロトロに焼けた白ネギに、甘辛だれが絡んで美味しい~








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他は作り置きをなんと3品も詰めてます!
昨日は一日家にいたので、何気におかずをいくつか作っておいたんですよ
作り置きなんてしない私が珍しいわ~←自分で感心してるし









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豚バラの甘辛白ネギ焼き
小松菜と豆腐の塩炒め
セロリとニンジンのピクルス
玉子焼き
大学芋チップス
ご飯、ふりかけ
プチトマト



白ネギ巻き最高だー


ごちそうさまでした~











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さて、今日は月に1度の診察の日でした。
朝一で予約を入れてたのですが、待合室には患者さんがいっぱい
カウンセリングは数分で終了し、先生のお顔も見れて安心したし、帰りは病院内のお庭を少し散歩してから職場に向かいました。
体調は徐々によくなるとかで、今は特に注意することもないらしく一安心です
やれやれ・・・








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今週末はお楽しみもあるんですよ
大好きなバンドのライブに博多まで一人で行ってきます!
そのためにも万全の体調を整えなければ・・・



エイエイオー←イミフな気合い



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月1日(火)豚と青梗菜のオイスター炒め弁当

豚と青梗菜のオイスター炒め
ほうれん草の胡麻和え
卵焼き
チョリソー
しいたけのチーズ焼き
ご飯

さて、今日からいよいよ11月にはいりましたねー
お弁当を撮影するとき、背景が寂しかったので何気にカボチャを置いたのですが、改めて画像を確認して気づきました・・・



ハロウィン昨日で終わってるわ


どうぞオババにありがちな間違いと思って見逃してくださいね~








それでは本日のお弁当です!
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先日、夕食に「豚と青梗菜のオイスター炒め」を作ったら好評だったので、お弁当用に作ってみました~





あと画像のご飯の上に乗っけてますが、おすすめ「しいたけのチーズ焼き」の作り方です
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しいたけは軸をキッチンバサミで切り落とします。
カサを上にしてくっつかないホイルの上に置き、マヨネーズとクレイジーソルトを振ります。








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ピザ用チーズをのせブラックペッパーを振りトースターでチーズに焦げ目が出来るまでがっしり目に焼きます。(3分以上)
チーズに焼き色が付いたら、トースターのスイッチを切りそのまま庫内で5分以上放置して中まで火を通したら完成です


お弁当に入れるときはしっかり冷めてからにしてくださいね
ほったらかし調理で出来て、カリカリ香ばしく美味しいですよ~
ぜひお試しを!





ではでは。。
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仕事帰りに値引きシールの牛ひき肉をゲットーしましたー
いぇ~い♪
ヾ(=^▽^=)ノ

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2色そぼろ丼
コロッケ
ナポリタン
大学芋
ブロッコリー、プチトマト


そぼろ丼はいつも鶏ひき肉を使うけど、今回は土曜スペシャルで牛ひき肉を使いました~
男子、鶏だと反応薄いけど牛だと盛り上がるんですよね~









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おかずはドンキの冷凍コロッケを揚げて、あとは自家製冷食をチン
あっという間に完成しちゃったわ
ドンキの冷凍コロッケは10個も入って279円(税込み)と格安なんですよ
買い置きしとくと、おかずが何もない時これ1個でメインになるし普通に美味しいから助かるわ~
多めに揚げとくと、息子がおやつに喜んで食べるんですよ
コロッケっていつの時代もヤングに人気なのね~










さて、先日息子が友達から面白い物を貰ってきました。
今どき?って感じの代物ですよ~
それがこちら↓
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令和4年の年賀状です!


もうすぐ11月にもなろとしてるこの時期になぜゆえー?


なんでも、息子がこれをくれた親友J君に「自分は年賀状をあげたのにJ君からはもらってない」としつこくアピールし続けた結果、最近くれたらしいのです
うちの息子もどんだけしつこいんだか・・・

しかし頂いた年賀状は息子が描くイラストになんとなく似てるし、見れば見るほど新たな発見がある1枚です


田舎の少年たちはまだまだ純朴でかわいいわ~♡


あと2カ月後にはJ君から新しい年賀状をもらえるのか興味深々です!笑




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