うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag曲げわっぱ弁当


みんさんこんばんは。
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11月21日(月)野菜たっぷり酢鶏弁当

先週の土曜、珍しく夜スーパーへ行くとお惣菜が全品半額でした~ヽ(≧▽≦)ノ


めっちゃ興奮だわ~♡♡


日頃、惣菜半額の時間帯に廻り合わせないので必要もないのに鶏唐揚げを買ってしまいましたよ


ところが・・・


翌日、夕食に出すと誰も食べないんですよ~(T_T)


酷いっ酷過ぎるっ!!


結局、残った唐揚げは今日の会社弁のメイン食材となりましたとさ笑






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とはいっても、唐揚げのまま入れるとつまらないのでリメイク!


お野菜をた~っぷり追加した「野菜たっぷり酢鶏」です


できあいの唐揚げがあらかじめあったので、野菜を切って餡を絡めるだけで楽ちん~


休み明けで、いまいち弁当の感覚が戻りにくい週明けにはいいかもです♬





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他は茹でただけのスナップエンドウと卵とか・・


ひじきは昨日作った残りだし・・・


相変わらずシケてんな爆










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ちょっと間仕切りのペーパーを高くしすぎた事をのぞけば自分的には満足の内容でした♡






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・野菜たっぷり酢鶏
・ひじき煮コーン入り
・茹でスナップエンドウ
・茹で卵
・ご飯、梅干し、醤油胡麻

さて、今週はまとめ買いした食材がたくさんあるのでなるべく買い物をしないで夕食と弁当を作って行きたいと思います


頑張って美味しい弁当を作るぞ-.。゚+.(・∀・)゚+.゚


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我が家の愛用梅干し
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みなさんこんばんは。
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11月19日(土)ソースハムカツ親子弁当

今日は半日出勤だったので息子を連れて同伴出勤しました


午後から矯正歯科に行くので、留守番したがってた息子を無理やり拉致です笑






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弁当はせめてテンションが上がるよう、好物のハムカツにしましたよ


息子はこれか、豚の梅しそチーズロールさえ入れておけば大満足するからおかずをあまり深く考える必要かなくて楽だわ〜笑






ハムカツに使うハムはちょっと厚めのものを2枚重ねにしてます

会社前のスーパーでパック売りしてあるのが適度な厚みで愛用中♡




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他のおかずもご飯の上にのせましたよ〜


昼時にはご飯に味が染みてそれがまた弁当の醍醐味ですよね 





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・ソースハムカツ+キャベ千
・パプリカのガーリックオニオンソテー
・塩味付きうずらの卵
・インゲンと厚揚げの甘煮
・ごはん

今日もユウは早弁したがったけど、12時までお預けしました


途中、ランチバッグの匂いを嗅いで


堪らん〜(*≧∀≦*)


喚いてましたが…笑


ぐっと待つ事で弁当は2倍美味しく頂けた事でしょう


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みなさんこんばんは。
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11月18日(金)甘辛ちくわの胡麻だれ弁当

今週はなんだかあっという間の金曜日でした-


息子の習い事が不規則だったり、会社の出張があったりで頭の中がゴチャゴチャ~


危うく今夜ある地域の出事に参加するのを忘れるとこでしたよ


今夜は、公民館で子供会の役員決めがあるのです!


ひぃ~恐怖(ノД\lll)コワイヨー


ついにこの時がやってきました。


6年生の父兄がくじ引き(多分)で役員になるのですよ


どうぞ当たりませんように・・・


役職などなったらまったく自信ゼロなんですけど~


なんだかドキドキです。・ヾ(。>д<。)ノ・。゚







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んで、週の終わり金曜はちくわがメインのお弁当


多めの油で焼いたちくわに甘辛ダレを絡めました~


ちくわのレシピはこちらです↓

Cpicon お弁当に♡甘辛ちくわの胡麻だれ by パジャマでうさぎ


フライパンいっちょでササッと出来て美味しいのでお勧めです ^^







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こちらの可愛いうずらの卵は、一晩塩水に漬けた物


黄身までしっかり塩味が付いてます♬


よくホテルやコンビニで見かけるアレですよアレ(どれやねん笑)






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・甘辛ちくわの胡麻だれ
・塩味付きうずらの卵
・ピーマンと椎茸のガーリックソテー
・トマトと枝豆のマリネ
・ご飯、ごま塩、カリカリ梅

昨日、野菜を沢山仕入れたのでなかなかカラフルなお弁当になりました♡


茶色いお弁当も美味しいけど、ビタミンカラーのお弁当は心が元気になりますね♬


明日は土曜出勤だけど頑張ろ~(●≧ω≦)9

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みなさんこんばんは。
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11月15日(火)一口がんも煮弁当

今回は、おかずのプランをちょっとシクってメインを2品も入れてしまいましたΣ(・ω・ノ)ノ


ブログを読んで下さってる方には
「どこがメイン2品?」
って思われる方がいらっしゃるかもしれませんが・・・


そう!
メインとは魚とがんもです!!


普段の我が家のシケ弁レベルから行くとどちらか一品しか入らないはずなんですよ~笑


お陰さまで、たっぷりおかずの幸せなランチタイムを過せたわ♡


朝、Kパパに
「間違ってメインを2品もいれちゃったよ~」と言うと


Kパパ
「がんもどきがメインっていったい?」(T_T)


ちょっと悲しんでましたよ笑






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甘いだし汁で煮込んだ「がんも」はお口に入れると
じゅわ~っと甘い煮汁が出てきます♡


もう超超超美味しいんですけど~.。゚+.(・∀・)゚+.゚


見た目も可愛いし文句なしです!


ちなみに汁気が多いおかずを詰める時。


私はわっぱが痛まないようサランラップをおかずの下に敷いてガードしてますよ♬





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おかず入れに魚が入らなかったのでご飯の上に乗せました!


梅干しと大葉ってなんだかメリクリ連想させるわ~☆






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・ひと口がんも煮
・ニラ玉
・椎茸の含め煮
・キャロットラペ
・鯖ミリン
・ご飯、カリカリ梅

今日からやっと食費リセットの日を迎え、明日からはもう少しまともなお弁当が作れそうです♡


おかずレベルUPの会社弁をお楽しみに♡笑


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みなさんこんばんは。
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11月9日(水)牛肉とコンニャクの煮込み弁当

野菜がお高いですね~


ここ数日はますます値上がりして、もう何も買えません!・゚・(ノД`;)・゚・


野菜が主食の我が家には大ピンチ


今朝も、冷蔵庫の残り野菜をかき集めて弁当を作りました笑





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本日のメインは牛とコンニャクと大根の煮込み


ご飯にドカッとのせましたよ笑


これ、某有名お弁当ブロガーさんの弁当を参考にさせていただきました~


こういったセンスある盛り付けが出来る人って素敵だわ.。゚+.(・∀・)゚+.゚





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昼食べると汁が染み込んだご飯が美味しい♡


丸わっぱは2段仕様なので下の段だけ使ってます




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・牛とコンニャク、大根の煮込みのせご飯
・茹で卵
・さつま芋とキャベツのお味噌汁


味噌汁を付けて野菜不足を解消してます
さつま芋とキャベツ、しめじ、麩入りです


昼にレンチンして熱々を頂きました~
美味しかったわ♡


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下の段だけ使いました~