うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag曲げわっぱ弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月27日(火)フィッシュフライ弁当
昨夜9時近くの事。
息子がいきなり
「明日、調理実習があるけんお母準備手伝って~」
呑気に言ってきました


「いるのはね~
レタスにトマトにハムに卵!
おれ、ハムエッグ作るっちゃん♬」


いやいやいや~Σ(・ω・ノ)ノ


そんないきなり言われても、材料すべてが家にあるわけじゃありませんから。


結局、レタスとトマトがなかったので、、、


レタス→キャベツと胡瓜
トマト→人参


変更を余儀なくされました(T_T)


でもそれじゃあんまりにも寂しいハムエッグになりそうですよね~
そこで、人参はワッフルスライサーで網目にしてあげましたよ♡
それを見ると、息子はニコニコ笑顔になりました ^^


っつーか、、、
金曜に学校からもらったプリントを出してないユウが悪いつーの(゚Д゚)ゴルァ!!







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さて、本日のメインはお魚のフライ♡
1匹50円だった脂のりのり~な鰯をフライ用にパン粉までつけておきました。
家で作る魚のフライは美味しいですよねぇ






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他はインゲン、かぼちゃ、卵のおかず。
人参は極細千切りにして加えてます






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鰯のフライ
千切り人参入り卵焼き
かぼちゃの照り焼き
インゲンの天ぷら
ご飯、ごま塩、カリカリ梅

私、フィッシュフライにはウスターソースをたっぷりかけて食べるのが好きなんですよ~
フリッターとかにはレモンと塩を掛けて食べるのが好き♡


おぉ、、
ここまで書いてフリッターが食べたくなってきたよ笑
久しぶり作ろうかな~?


卑しい妄想は続きます・・・笑


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これがワッフルスライサー
お野菜がめちゃ可愛く切れちゃいます♡


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月20日(火)ささみのチーズピカタ弁当

庭に植えてる大葉が最近急成長しています。
葉も早めに摘まないと固くなって食べれなくなるのですが、困っているのが消費方法。
私は、大葉をよく弁当のしきりに使うのですが、夫婦1枚ずつでせいぜい1日2枚しか使わないし、、、
薬味として使ってもそう消費しませんよね~



ないと困るけどありすぎても困る。
今までは10枚100円で買ってたんだけどね~
苗1本植えたらたいがい葉っぱとれますね!
ダメになる前に、何か良い方法を捜さなきゃです(;^_^A アセアセ・・・







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さて、本日のメインはチーズピカタ
ささみをそぎ切りにして卵液を絡めじっくり焼いてます。
ささみのピカタって油っぽくないから好き~♡
しっとり柔らかで美味しいです( *´艸`)







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他は胡瓜、ピーマン、ごぼうのおかず。
ピーマンは軽くレンチンして白だしと擦り胡麻、ごま油で和えただけ。






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ささみのチーズピカタ
胡瓜の醤油漬け
ピーマンと人参のナムル
キンピラゴボウ
ご飯とごま塩、カリカリ梅


この北欧風(?)なクロス
先日、セリアで買ったマルチカバーです。
私の最近のお気に入り~♡
たまにの100均の発掘は宝捜しみたいで面白い笑


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月19日(月)茄子の豚巻き照り梅焼き弁当

今日は、息子の英検の合否発表がありました。


そして、、、、


結果は残念ながら「不合格」!


チーーーーーン(T_T)



息子は「しかたないやん、今度また頑張ればいいやん」
けろっとしているのですが、教えていた私はそうはいきません。


今までの半年の努力が報われなかったぜベイベー
///orz///ズゥゥゥゥン



家庭教師のバイトなんてしてる人ってこんな気分なのかしら?
もしかして、受験生より教えてる人の方がダメな時のショックって大きいのかも??



かなり凹みまくっていますが、次回の試験は10月。
うかうかしてられませんね!
気持ちを切り替えて頑張らなければっ(`・ω・´)キリッ←なぜゆえ母が?笑






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さて、本日のお弁当。
2日も弁当を休むとおかずが思い浮かばないもんですね~


悩んで悩んで、茄子を豚で巻いてみました。
仕上げに甘辛ソースと叩き梅を絡ませて、照り梅味です♡






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他はゴーヤ、卵、胡瓜のおかず。


緑ばっかりになっちゃったわ
(;^_^A アセアセ・・・






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なすの豚巻き照り梅焼き
ゴーヤのオカカ炒め
青のり入り卵焼き
胡瓜のピリ辛漬け
ご飯、ごま塩、紅生姜



紅生姜でどうにか赤色を確保しました笑
昨日のタコ焼きの残り食材が役に立ったな。


明日はもうちょっとレベルアップのお弁当を頑張るぞ~ヾ(=^▽^=)ノ


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今日も暑い一日でしたね~(;`・∀・)q アチィー 



息子のリラコ(ユニクロの薄手のズボンみたいなの)がかなりヘタれてきたので、今年の夏はいっちょ新しいリラコを買ってあげようかと思ってるのですが、毎シーズン絵柄が変わるのでいつ買うかが悩みどころ。
今はいてるのは黄緑の生地に、白い犬が沢山ついたちょっとイッてるデザインなんですよ笑

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リサラーソンさんという方のイラストです。



今年は、ミニオンズとバナナがプリントされた黄色いのが可愛いと思うけど、息子がちょっと嫌がってるのでどうしましょ?笑



みなさんはリラコ何枚もってますか?(・∀・)



○●○●○●○●○




それでは、先週のお弁当まとめ。
いってみよ~♬

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月曜日 豚とポテトのガーリックきんぴら弁当







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火曜日コーンハンバーグ弁当






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水曜日 赤魚の唐揚げ弁当







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木曜日 豚の野菜巻き弁当





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金曜日 シャケの柚子みそ焼き弁当


今週はお魚メインの弁当が2回と珍しい感じでした。
それに引き換え、いつもヘビロテの鶏肉が無し!
こんな時もあるのねぇ♡


来週は麺やパンも入れて、ちょっと目先を変えたお弁当を作るのも楽しくていいですよね。
明日、買い出しいかんといかんね~


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月15日(木)豚の野菜巻き弁当

今日はKパパが早出で6時に家を出ました。
そこで、久しぶり私が寝ている息子を起こしに行きましたよ。


実は息子。
寝起きがめっちゃ悪いのです!
今朝も、私が横で大声で呼んでも体を揺らしても起きる気配がありません。


最後に、上に覆いかぶさり全体重をかけながら
「おはよーおはよーおはよー」
連呼してたら、眉間にしわを寄せ苦しみながらイタタタ・・・・
やっと起きてくれました笑


グチグチ文句を言われながら、着替えまで見届け完了!
息子を起こすの、けっこう起こすのハマりそう。
面白しれ~~~.。゚+.(・∀・)゚+.゚







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さて、今回のおかずは豚の野菜巻き。
このお肉。なんと豚小間なんですよ~
苦労しながら小さなお肉をつぎはぎして、どうにか巻ける状態までもっていきました笑
ジャガイモと人参、ピーマンを細切りにしたものを巻いてます。
味付けはみりんと醤油を2:1で煮立て絡ませました。






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他は人参、ズッキーニのおかず。
ズッキーニはハーブソルトでソテーした後、粉チーズ入りの卵液を絡ませてます。
緑と黄色のコントラストが夏らしいですね~






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豚肉の野菜巻き
ズッキーニのチーズオムレツ
キャロットラぺ
ご飯、ごま塩、カリカリ梅

安定の3品おかずでした。


やっぱり、私にはこれくらいのシケ弁がちょうどよかね~笑
おかずがあんまり多かと、何から食べていいかわからんけんね!(・∀・)


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