うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag曲げわっぱ弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月19日(月)カジキマグロのチーズピカタ弁当

いきなりですが野菜が高いですね~
今日の昼休み、会社前スーパーに行ってびっくり!
お野菜の値段が上がってる~
ここ最近、やっと値が下がってきたと思ってたら以前より高くなってるし-
お給料前で食費がきついのにコレはヤバイですよ~


今月をどう乗り切ろうか思案に暮れる日々でございます。笑






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さて、本日のメインはカジキマグロのチーズピカタ。
卵に粉チーズをたっぷり加え、ぽってり衣の贅沢ピカタにしました


これうんまいっ





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他は常備菜4種。
週末買った大根は皮をきんぴら、葉をふりかけ、実をおでんにしました-
大根を捨てるとこなく使い切ったぞ--笑






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カジキマグロのチーズピカタ
パプリカのオカカ和え
大根皮のきんぴら
キャロットラペ
さつま芋のレモン煮
大根葉と塩昆布の混ぜご飯


今週は工夫の1週間になりそう。
楽しみながら献立を立てたいと思います♪


母ちゃん負けんばい!


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みなさんこんばんは。


今日は快晴でいいお天気でしたね~



我が家は昼間、息子の中学入学準備の買い物にモールへ行ってきました。
店内はいつもに比べお客さんが少なかったですよ。
みんな、天気がいいからお出掛けしてたのでしょうね


息子は、通学用のリュックやシューズ、ペンケースなど買いルンルンでした笑
若いっていいわねぇ



新中学生!
夢に向かって充実した学校生活を送るんだよ~




それでは先週のお弁当まとめ4日分行ってみよ~♬
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火曜日 鶏胸チャーシュー弁当
鶏胸で作るお手軽チャーシュー弁当♡






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水曜日 デリ風ホットサンド弁当
夕食残りと缶詰でリメイク弁当!






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木曜日 豚小間スペアリブ弁当
市販のミックススパイスで簡単味付けです♪






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金曜日 チャーシューご飯弁当
火曜日のチャーシューをリメイク~( *´艸`)



祝日が入ってたので合計4個のお弁当。
パン弁当もあったし、火曜のチャーシューの残りを金曜の弁当でリメイク出来てローコストに抑えるのに成功の1週間でした♡


今週はお魚と麺系も入れたいな~と思います



毎週、作ったお弁当を振り返ってみて翌週の目標を立てると、お弁当の献立も立てやすいかもしれませんね
日々、自分のモチベーションUPですわよ~笑



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月15日(木)豚小間スペアリブ弁当
ここ2日ほど、やっと寒さが和らぎ過ごしやすくなってきましたね~


私は、朝たまに郵便物を出しに行くのですが、顔に当たる風が痛くない!笑
以前は刺すようなキリッとした空気だったのが、今日はふんわりした冷たい空気になってました。

はぁぁ
このまま暖かくなってくれるといいわね~




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さて、本日は冷蔵庫の片隅に居たちっちゃなキャベツと豚小間を一緒に炒めましたよ。
調味料はこれを使いました-

以前、モニターで頂いたスペアリブ用スパイス


ただ、我が家はスペアリブなど高級肉は滅多に買わない!
そこで、今回は豚小間に揉み込んで焼きました-笑
スパイシーでなかなかイケましたよ♪






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他は卵、ピーマン、人参、トマトのおかず。
卵焼きは青海苔入りです♬





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小間のスペアリブ風炒め
キャロットラぺ
ピーマンのゴマ汚し
青海苔入り卵焼き
プチトマト
ご飯、梅干し、ごま塩


明日はもう金曜日。


今週は、祝日が入って1日短かったのでなんだかあっと言うまでした。
仕事がバタバタでさばけてないのがため息ですが・・・
がんばるべ~


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月13日(火)鶏チャーシュー弁当
昨日、夕食用に解凍しておいた鶏胸を使わなかったので、寝る前にコソコソ鶏チャーシューを仕込みました。
ブロ友さんに教えて頂いたレシピですが5分煮るだけで出来るんですよ~
煮汁に漬けこむ時間が長いので、夜作っておくと朝お弁当に詰めるのにちょうどいいんです。






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こちらがチャーシュー♪
鶏胸で作るのでヘルシーでリーズナブルなのが嬉しい
煮卵も一緒に漬けこみました~
調味料が大量にいるのが、ちょっと作るのに勇気がいりますが・・・笑






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他はキャベツ、スナップエンドウ、トマト、ごぼうのおかず。
野菜の価格が下がってきたので、やっとお弁当も彩良くなってきた~
モヤシかいわれ生活から脱皮できそう爆






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鶏チャーシュー
ゴボウのオカカ炒め
キャベツの胡麻酢
ミニトマト
茹でスナップエンドウ
煮卵
ご飯

紅生姜

煮卵がベストな出来だわん
今週いい事あるかもね


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みなさんこんばんは。


今日も寒い一日でしたね~
こんなに寒いと、洗濯物もなかなか乾きにくいですよね


我が家は日中6畳の和室にエアコンを入れ除湿器をかけて、家族全員その部屋で過ごしました。
エアコンの下に室内干しを置くと、洗濯物も乾くしそれぞれの部屋でエアコンを入れるより光熱費を抑えられるので一石二鳥
家族が仲良くなる節約法ですよ笑 



早く春にならないかな~




それでは早速、先週のお弁当まとめ行ってみよ~♬
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月曜日 豚ニラ玉の中華炒め弁当





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火曜日 ささみのとり天弁当






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水曜日 焼肉弁当





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木曜日 はんぺんのおかか醤油焼き弁当






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金曜日 シャケ弁当





以上、今週は5弁当でした-
見返すと全部ご飯だ
来週は麺やパンも入れてもっとバリエを広げなければ-



では、みなさまも暖かくしてお過ごしくださいね~
素敵なサタデーナイトを
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