昨日の夕食は、またまたキャベツの大量消費メニュー笑

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 春キャベツと肉団子の和風スープ煮
 昆布と大豆の煮もの
 春キャベツのまろやか~♪卵サラダ
 ブロッコリーのポタージュ


材料費 4人分 366円
※米、調味料は含みません。
 キャベツと卵、ブロッコリーは頂きものです♡






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約20年くらい昔。
遊学時代に書いたレシピノートを元にアレンジしてます笑


その当時、とある安宿に住んでたのですが、同じワーホリの旅行者にこれを作って出したところ、美味しいと大絶賛をいただきました~


そして、その時付いた名が「ヤムヤム肉団子」←ネーミングのセンスゼロ爆


彼女はレシピをメモしていたので、多分本気で気に入ってくれたのだと思います♡






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とろとろに煮えたキャベツと生姜の風味の肉団子、うま味たっぷりのスープが美味しい一品です♪

たっぷり春キャベツと肉団子のスープ煮【4人分】

【材 料】
・豚ひき肉200g
・玉ねぎ 1/2玉
・春キャベツの葉 5枚
◆ハウス本きざみ粗切り生しょうが  小さじ1
◆鶏がらスープの素 小さじ1/2
◆酒 小さじ2
◆薄口しょうゆ 大匙1/2
◆塩 一つまみ
◆片栗粉 小さじ2
・ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
・薄口しょうゆ 大匙1
・水 100ml
・水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)

【作り方】
玉ねぎはみじん切り、キャベツの葉は4cmの角切り、芯は横に薄切りにする

豚ひき肉に◆を加えよくこね、2cmのボール状に丸める

鍋に油を熱し半量の玉ねぎを炒める。しんなりしたらキャベツを加えざっと炒め、ほんだし、薄口しょうゆ、水を加え肉団子を上に置く。蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。

水溶き片栗粉でとろみをつける



他に食べたのは~
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昆布と大豆の煮もの


切り昆布は一パック100円なのでよく買います笑


リーズナブルで美味しく、栄養も満点な優秀食材♪






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きのうもご紹介しましたが
春キャベツのまろやか~♪卵サラダ






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ブロッコリーのポタージュ

ブロッコリーも大量にいただいたのでポタージュにしました♡

まったり濃厚でパンとか合いそう♪(ご飯だけど笑)



季節のお野菜盛りだくさん献立。
美味しくいただきました~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○



さて、私は寝る時よく夢を見るのですが、日曜の夢ときたら今年一番の最高なものでした!


大好きなギターリストN氏(アメリカ人)とツアーに同行していた私。


私「名古屋がツアーの皮切りだね~」←自分が4月の名古屋ライブに行くから笑


N氏「いや~今回のアジアツアーは長いよ。
なにしろチャイナまで行かなきゃいけないし、イングウェイ(別のギターリスト)ときたら、まったく我儘でいやになるぜ」


こんな、ワールドワイドなアホな会話をしながら、始終ストーリは流れていくという設定!爆


起きたときは超ご機嫌で、男子2人に夢の内容を自慢すると


「お母、頭がいかれとるばい!」
(´Д`;)/ヽァ・・・



息子から冷ややかなコメントを頂きました~


いや~ん
(*ノωノ)キャ
そんな冷たく言わないで~~♡

おばばんドリーム。4月初旬まで続きます♡←ウザすぎ爆
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