大きな大根をもらったので、昨日の夜はおでんをつくりました~!
もう暖かくなってくるし、この冬最後のおでんです
みんなお腹いっぱい食べて「食べ収め」してね~笑
それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♬
おでん
キャベツの胡麻マヨサラダ
大根葉のふりかけ
さつま芋のレモン煮
ごはん
材料費 4人分 1300円(2日間食べます笑)
※米、調味料は含みません
大根は頂き物です♡
さて、今回のおでん。
息子から「餅きんちゃく」のリクエストが来ました!
出来合いの物を買うと高いし、お正月のお餅も残っていたので自分で作っちゃいますよ~
材料はこちら。
すしあげ49円(ドンキ購入)とお餅4個。
これで8個の巾着を作ります!
餅巾着を作る時、一番面倒なのが「すし揚げ」を開く作業。
「揚げ同士が引っ付いてなかなか剥がれず破れちゃった-」
なんて悲しい思いをしたことありませんか?
でも、これを超簡単に出来る裏技があるんです
大きめのフライパンにお湯を沸かし、揚げを2枚ずつ入れます。
片面10秒ずつ、トータル20秒茹でます。
茹でた揚げはザルに上げて水を切って~
上をナイフでカットすると綺麗にぱっかり開きました~
私は稲荷ずし用の揚げを煮る時も、この方法でやってますよ。
引っ付く心配がなくストレスフリー♡
お餅は半分にカットして揚げに詰めます。
上部は右の画像のように「かんぴょう」で結ぶのが理想的ですが、かんぴょうなんてそうそう持ってませんよね?
(我が家はお正月の昆布巻き用に買ってた残りがありました-)
そこでこれを使って左の画像のように止めます!
パスタを使いました-!
上を縫うように1か所止めると上が綺麗にふさがります
爪楊枝でとめてもいいのですが、パスタは煮ると柔くなって食べられるし、爪楊枝だと食べる時お子さんなんか危ないですものね♪
パスタで留めるのはお勧めの方法です
美味しいおでんに、みんな大満足のお夕食でした-
○●○●○●○●○
さて、昨日は年に1回地元で開かれる「酒蔵まつり」に行ってきました!
家から歩いて行ける距離に沢山の酒蔵があり、毎年盛大な蔵開きが行われているんです。
今年は、息子と息子の友達、Kパパの4人で参戦してきました-
が、ほぼ食べ歩き状態笑
まずは、カップ売りの日本酒を買って~
ホルモン焼きにおでん。
その他にもポテト、ぜんざいなど食べ次の酒蔵へ移動です。
無料の臨時バスで移動も楽々~♬
ここで新酒を数本ゲットしました-
息子は友達とひたすら買い食い中
凄い食欲だ-
試飲だけで、すっかり出来上がって帰宅した楽しい一日でした
今日まで開催されてますのでお近くの方はぜひどうぞ♪
では、本日も素敵な日曜日になりますように。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
↓↓↓
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪