昨日は、揚げない酢豚を作りました~!


酢豚っていうとまず材料を揚げて調味料に絡めますよね♪
でも、揚げちゃうとカロリーが高いので気になる~笑
そこで、揚げずに煮込んで酢豚を作りました
(・∀・)


カロリーオフの酢豚です!


それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪
DSC_1298

うさぎ本日の献立
揚げない酢豚
ジャガイモの甘煮
春雨サラダ
ワカメと豆腐のお味噌汁
ご飯


材料費 4人分 493円
※米、調味料は含みません。


 
 
昨日のメインは息子のリクエストで酢豚。
DSC_1285
揚げない酢豚

塩コショウして下味を付けたお肉を、フライパンで焼いて野菜を加えさっと炒めます。
全体に油が回ったら調味料と水を加え野菜が柔らかくなるまで煮込みました~


とろみをしっかり付けたのでご飯にのせても美味し〜♡





副菜に作ったのはこちら
DSC_1278
ジャガイモの甘煮

だし汁と調味料でホクホクに煮ました~
初めに、だし汁と酒、砂糖、みりんを加え煮込み10分ほどたったら醤油を加えます。
こうすることでジャガイモに甘みがしっかり入り煮物が辛くなりませんよ
ご飯が進むおかずです♬






DSC_1277
春雨サラダ

春雨は熱湯で1分程にてザルに上げさっと水をかけ麺をしめます。
こうすると、サラダにぴったりの歯ごたえある春雨になるんです~
麺には、あらかじめ甘酢と醤油で下味をつけて置くとしっかり味の美味しいサラダが出来ます♡





DSC_1288
他にわかめと豆腐のお味噌汁とご飯も食べた-




酢豚定食、美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○




今日の息子。
2017-10-23-07-15-54
朝は少し寒かったですね~
息子は相変わらず、上着を着ていくのを嫌がるので、寒くても我慢しての登校です。


顔が寒さでこわばってるよ~笑






2017-10-23-07-15-59
秋の空は綺麗ですねぇ♡


11月は、小学校で発表会やマラソン大会の準備も始まります。
芸術とスポーツの秋。
満喫中の息子です ^^


それでは、本日も素敵な一日になりますように♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪