うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag手羽先の甘辛揚げ


昨日の夕食は、家族全員大好きな手羽先でした~!


私、手羽先を買う時きまってパックの中の本数を数えます。笑



いち、に、さん・・・
今回は3人で8本あれば大丈夫かな?




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
手羽先の甘辛揚げ
ニラ玉
もやしの胡麻和え
揚げと玉ねぎのお味噌汁
ごはん


材料費 3人分 488円
※米、調味料は含みません。





 
メインはこちらを作りました~
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手羽先の甘辛揚げです。


カリカリに揚がった手羽先に醤油とみりんで作ったタレを絡めゴマを振ります~
簡単に出来て家族にも大人気

熱々を食べると堪らない美味しさですよ


レシピはこちらです↓
Cpicon カリカリ♬鶏手羽先の甘辛揚げ by パジャマでうさぎ






他に食べたのは~
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ニラ玉。


冷蔵庫に唯一残ってた緑の野菜
野菜が高すぎて買えないっ





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もやしの胡麻和え


もやしとカイワレは安定価格で助かりますよね~
昨日はレンジで作る胡麻和えを作りました





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他に揚げと玉ねぎの味噌汁とご飯も食べた-



本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○






今日の息子。
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今朝はKパパの撮影です


息子、最近また背が伸びたな~





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今日は学用品のリュック1つ、スイミングバッグ2個、体操着用ナップサック1個、水筒2個を持って出かけました


いったい何キロあるんだろう?



き、鍛われるわ~



ちょっと子供たちが可愛そうな気がする朝なのでした



では、本日も素敵な月曜日になりますように
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昨日は大好きな手羽先の甘辛揚げを作りました~!


仕事でどっぷり疲れてたので、美味しいお肉を沢山食べたいー笑
肉パワーで疲れを吹き飛ばすぞ--←気だけは若い






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
手羽先の甘辛揚げ
ひらひらキンピラゴボウ
豆腐のカリジャコサラダ
残り野菜のお味噌汁
ご飯


材料費 4人分  605円
※米、調味料は含みません。
卵は頂き物です♡




まずはメインのお肉です!
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手羽先をカリッと素揚げして醤油、ミリンを煮立てたタレを絡めました~
仕上げに胡麻を振ったら完成。
カリッとふっくら揚がった手羽先に、甘辛味のタレでごはんが進む~
簡単で激うまな我が家の人気メニューです♪
Cpicon カリカリ♬鶏手羽先の甘辛揚げ by パジャマでうさぎ






買い置きのゴボウがあったのできんぴらも作った~
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ゴボウはいつも千切りにするけど、今回はピーラーでささがきにしたもので作りました~
実は、千切りが苦手な私
ブロ友さんに頂いたピーラーですが、めちゃ切れ味がいいのでこちらを愛用中

これを使うと、他のピーラー使えんよ~笑
キンピラも楽々です
価格も600円位とリーズナブルなので、近所のホームセンターなんかで捜してみてね


キンピラはオカカをたっぷり入れてふりかけ風の味付けにしましたよ♪
ご飯がモリモリイケちゃいます
 




他に食べたのは~
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豆腐のカリジャコサラダ

ごま油でカリカリに炒めたじゃこを醤油味で味付けしました。
サラダに乗せると、ドレッシングなどの味付け不要です!





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残り野菜の味噌汁とご飯も食べた-






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お肉も沢山いただけて満足満足♬


手羽先定食、美味しくいただきました~♪



○●○●○●○●○




さて、今日は午前中が仕事。
午後からは週末恒例の大量の家事と買い物が待ってますよ~


貧乏暇なし!
がんばらなきゃ


息子は、友達の家にランニングしながら遊びに行きました~
片道30分かかるみたいだけど大丈夫かしら?
帰ってくるまでに、ささっと掃除終わらせとかなきゃです
みんなが家に居ると、掃除しにくいんですよね~笑


では、本日も素敵な土曜日になりますように♡
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名古屋風の手羽先が食べたい-!
名古屋の手羽先って美味しいですよね~
5月に名古屋旅行した時は、1泊2日のうち2食は手羽先を食べました笑
甘辛ダレとカリカリのお肉がめっちゃ美味しいんですよね~♡


昨日はおうちで手羽先を揚げましたよ!
それでは早速夕ご飯行ってみよ~♪
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  うさぎ本日の献立
手羽先の甘辛揚げ
ソース焼きそば
大学芋
カブの柚子漬け
わかめスープ


材料費 4人分 550円
※米、調味料は含みません。
 さつま芋とわかめは頂き物です♡
 





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手羽先の甘辛揚げ

カリカリの手羽先に甘辛ダレと胡麻が絡んでめっちゃ旨い-
揚げてタレにどぼんと漬けただけの簡単レシピとは思えない美味しさです!


タレはみりんと醤油を2:1で煮立てたものを使いました。
お醤油によって味が変わるので、甘みが足りない時はお砂糖を少し加えてくださいね~
Cpicon カリカリ♬鶏手羽先の甘辛揚げ by パジャマでうさぎ






他に食べたのは~
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ソース焼きそば
引き続き、ドンキのオープニングセールで特価品をゲットしてます笑
焼きそば麺8円とカット済天ぷら&ちくわ(焼きそば用)が半値で54円♬
コレ焼きそば作るっきゃないでしょ~笑
味付けはウスターソース、オイスターソース、ほんだし、トンカツソースを使いました♪







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大学芋
さつま芋が大量にあるので日々消費頑張ってます笑
芋ならいくらでも食べれる笑笑







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カブの柚子漬け
綺麗なカブを買ったので柚子1玉を使って甘酢漬けにしました~
柚子が大好きな息子用です笑





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他にワカメスープとご飯も食べた-






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ちょっと名古屋気分が味わえたかな?


手羽先定食美味しくいただきました~♡





○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝は少し小雨が降ってたので傘を持っていきました、、、
が!
持ってるだけでさしてません~



子供ってなんで傘さすの嫌いなんだぁ~~~
(TДT)



風邪を引かないようにお願いしますね♪笑


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お気に入りのプレート♡とても盛り付けやすいです ^^


手羽先の甘辛揚げが食べたい~!
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我が家はみんな、手羽先が大好きなんです~♡


カリカリの手羽先に甘辛ダレとゴマをたっぷり振ったのって最高ですよね~
手がベラベラになるまでパクつきたい笑



それでは昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♬
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うさぎ本日の献立

手羽先の甘辛揚げ
かぼちゃとインゲンの炒め煮
胡瓜とわかめの酢の物
かき玉チキンスープ
ごはん


材料費 4人分  535円
※米、調味料は含みません。
 インゲンは頂き物です♡



まずはメインのこちら↓
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手羽先の甘辛揚げ
素揚げした手羽先に醤油とみりんで作った手羽先を絡めるだけの簡単レシピ♪


そとはカリッ、中はふんわり~
胡麻入りの香ばしい甘辛ダレが最高です!
息子これが大好物♡

Cpicon カリカリ♬鶏手羽先の甘辛揚げ by パジャマでうさぎ





副菜は特売のかぼちゃと頂き物のインゲンを使いました~
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かぼちゃといんげんの炒め煮
かぼちゃって美味しいけど、作る料理がワンパターンになりがち、、、
煮物もサラダも天ぷらも飽きた-笑
そこで甘辛味の炒め煮にしました!


少量のニンニクと豚ひき肉を加え、醤油とダシダ、みりん、砂糖で味付けしました~


ご飯が進むおかずです♡




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胡瓜の酢の物
メインが揚げ物だと、さっぱりしたものが欲しくなりますよね~
胡瓜が1本残っていたのでワカメを加え酢の物にしました。





汁物はお野菜たっぷりのこちらで~す♪
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かき玉チキンスープ

白菜と玉ねぎ、人参を細切りして鶏ガラスープで30分程煮込みました~
仕上げに片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えたら完成。
とろとろの卵ととろける柔らかさのお野菜が最高~♡


息子、ごはんを入れてリゾット風(?)にして食べてました。


相変わらず、ねこまんま好きね-笑


手羽先定食。
美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○




今日の息子。
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明日はいよいよ英検の試験日!
只今、最後の確認テスト中です。


今夜は「ゲン担ぎ」のトンカツを上げますよ笑
勝ちを呼び込む定番メニュー。
最後は神だのみに付きますね
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ



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みなさんこんにちは~(・∀・)


今日は久しぶりの晴れで嬉しいですね♪


私は朝から、大量の洗濯物をやっつけ、夜のジムに備え夕食のおかずを仕込みました。


作ったおかずは、揚げ物だったのですが、料理してるうち、すっかり天ぷらくさくなってしまったわ~


さわやかな朝に、頭や服から天ぷら臭をかもしだすアラフォーおばば。


職場に行ったら、他の人たちに引かれるかも笑



本当はあまり気にしてないくせに、ちょっとブログに書いてみました♡
( ̄ー ̄)ニヤリッ




○●○●○●○●○





では、昨日のお夕食。
早速、行ってみよ~♪

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うさぎ本日の献立
手羽先の甘辛揚げ
たけのこの土佐煮
白菜と人参のゴマ酢和え
お味噌汁
タケノコご飯


本日の材料費  4人分  375円
※米、調味料は含みません。
 たけのこは頂きものです♡
 







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手羽先の甘辛揚げ


我が家で人気のおかずです。


作り方は超簡単。
手羽先を素揚げして、みりんと醤油を2対1で合わせたものにさっとくぐらせるだけ。
(今回は手羽先9本に対し、みりん大匙4と醤油大匙2)

仕上げに擦り胡麻をたっぷり~♡


外はカリッカリ、中はジューシー、甘辛ダレと香ばしいゴマの風味がたまりません♬


子供から大人まで喜ぶこと間違いなし!
お勧めの一品ですよ~








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たけのこの土佐煮


ゴマ油で炒め、煮込んだタケノコに鰹節をたっぷりまぶしました~


タケノコは煮る前に油で炒めると、お肉を入れてなくてもコクがでます♡


煮物って、やっぱりごはんが進むわ♬






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白菜と人参のゴマ酢


さっぱり口直しに、和え物をひとつ。


レンチンした白菜と人参を甘酢、薄口しょうゆで和えました。






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たけのこご飯とお味噌汁



初たけのこを堪能できたお夕食でした~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○






今日の息子。
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午前中、入学式に参加するので、久々目にする白いソックス笑



最近は黒いソックスしか履きたがらないのでなんだか新鮮♡








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先日行ったカルディで買わされた高級ウインナー


これ本当に高いの~700円くらいします!


私、ケチだからウインナーあんまり買ってやらないんですよね笑


ところが、この前、息子とKパパに


「カルディで好きなものを1個ずつ買っていいよ」


太っ腹発言をしたところ、息子がこのウインナーを持ってきました。


慌てて
「あ、ひとり500円までで( `・∀・´)ノヨロシク」


付け足したけど、時すでに遅し。


ウインナーは買い物かごへ放り入れられたのでした
(TДT)



男子のウインナー好き恐るべし!
ちなみに、私はウインナーはあまり好んで食べません。
せいぜい、弁当に入れるタコさんウインナーくらいかも?



今度、カルディ行くときは一人で行こ~っと♪←やっぱりセコイ!爆
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