うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag手作り


材料3つであの高級アイスの味を再現できます~!

アイストップ
夏ですねー


こう暑いと、ついつい食べたくなるのが冷たいスイーツ
アイスにかき氷、冷たいドリンクなどとりわけ美味しく感じます

でも、こんなのを毎日家族の人数分買ってたらあっという間に食費はオーバー
夏休みでもあるし、おやつ代をなるべく低予算で押さえたいのが悩みどころ
そこで今回は、家で手軽に作れるアイスクリームをご紹介します!


家で作るといっても、そんじょそこらのワンコインアイスよりめっちゃ美味しいですよ~
ハーゲ〇ダッ〇やサーティー〇ン、レディー〇デンと同クラスの味を手軽に再現しちゃいましょ~







レシピです!
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材料は3つだけ。








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卵をふんわり泡立てて~







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生クリームを泡立てて~~










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混ぜます









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保存容器に入れて冷蔵庫で半日程冷やします。


途中、3回ほどフォークでかき混ぜたら完成です!








アイス横
本物志向のバニラアイスができたー!


この味、この口溶け・・・
まさにあの有名メーカーと同じ味~


ポイントは、生クリームは動物性を使い卵はなるべく上質で新鮮な物を使う事です!
材料が3つだけなので素材が良いことがポイントとなります~



そして1リットルの材料費はなんと374円
通常、ミニカップだと1個当たりの容量が110mlなのでなんと約9個分ができてしまいます
これはまさに食べ放題の予感?笑



本物志向のバニラアイス【約1リットル】

【材 料】
・生クリーム(動物性) 200ml
・卵 2個
・砂糖(グラニュー糖がおすすめ) 80g

【作り方】
卵をボウルに割り入れ砂糖を加え泡立て器でふんわりなるまでしっかり泡立てる

生クリームをボウルに入れ底を氷水で冷やしながら7分立てに泡立てる

生クリームのボウルに卵を加えゴムベラで気泡を潰さないように混ぜ合わせる

大き目の保存容器に入れ半日冷凍する。途中3時間後に1回、その後1時間おきに2回混ぜアイスに空気を含ませる




好みでジャムやクッキーを入れてアレンジするのもお勧めですよ~



宜しかったらお試しくださいね










今日の息子。

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明日から2泊3日で陸上部の合宿に行きます!
昨日は荷物をまとめながらウキウキが止まらないみたいでした
母ちゃんは息子が居なくて寂しいけどね~



居ると大変、居ないと寂しい・・・
勝手な言い分ですね笑
ま、息子不在の時は日頃できないDVD鑑賞や読書でもやりますか~



では、本日も素敵な木曜日になりますように
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7月は母の誕生日です~!


今も、現役会社員でバリバリ働いていますが今年7〇歳になります
不出来な娘ですが、いつもお世話になってる母へ感謝の思いを込めてスペシャルプレゼントを用意しました~

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週末はケーキを作って誕生日のお祝いです!
マンゴータルトを作りました~







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国産マンゴーは流石にお高いので、台湾産マンゴーを使ってます
これ、1玉500円からお釣りがでました


台湾はマンゴーの本場なので、リーズナブルなのにとても美味しいのです


これをたっぷり使って~






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マンゴータルトを作ったー!


半生チーズケーキとバニラビーンズたっぷりのカスタードホイップの2層のタルト。
上にマンゴーをスライスしてのせました
とろけるマンゴーに甘酸っぱいクリームチーズと濃厚なホイップが最高~



タルトを作るのは時間がかかるからイベント事でもない限り滅多に作りません










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プレゼントは少し前になりますがコンサートのチケットを贈りました~


家族でXJAPANのToshIさんを観に行きましたよ
家族全員、Xが大好きで去年は東京まで追っかけして来ました!



母、うるうるしながらToshIさんの歌に浸ってましたー笑











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夕食はうなぎを食べに行きましたー!


なんと母のおごりです
自分の誕生日なのに自分でお支払い・・・


母ちゃんスマン









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これからの1年もお母さんにとって素敵な年になりますように


いつまでも元気で、私の心のオアシスで居続けてくださいね




では、本日も素敵な火曜日になりますように♪
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梅雨時期は部屋の臭いが気になりますよね~


窓が開けないので換気も出来ないし、湿度も高くてジメジメ・・・
洗濯物を部屋干ししたり、靴も雨で濡れてたりではっきり言ってくっさ~←お下品


そんな梅雨時期を少しでも爽やかに乗り切ろうとアロマ芳香剤を手作りしてみましたよ


これがおおまか100円ショップの材料で揃えれるので素敵です





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今回作ったのはリードディフューザーです!


インテリアショップなどでよく見かけるあれですよ~
瓶にスティックが刺さってるお洒落な芳香剤です
実はコレ、めっちゃ簡単に作ることが出来るんです~




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材料はこちら。

空き瓶とアロマオイル、竹串、無水エタノールです。
無水エタノールは薬局で買えますが500mlで千円超えするので私は消毒用エタノールを使ってます。これだと800円位で買えました~





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瓶は口が狭く小さなものなら何でもOK♪
今回はセリアでこちらを購入しました。
瓶の首のところにシェルのモチーフが付いてめっちゃ可愛いですよね
香水の空瓶を使ってもお洒落でいいですよね~






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リードディフューザーはダイソーでも買うことが出来ます。
いろんな香りがありますよ~
50mlの液体が入った瓶にスティック5本が付いて108円です。
トイレで使用してますが約3週間ほど持ちました。





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他にもこんなにたくさんのアロマグッズがあります。
100円ショップ本当に凄いです!笑






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詰め替え用の液体は150ml入って108円。
50mlの容器3回分は使えてめちゃお得です♪






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あらかじめ調合された香りに飽きたら、自分で好きなオイルを組み合わせるのもいいですね~
これだけの種類のオイルがあれば選び放題ですね






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ディフューザー用の液体の作り方は簡単です。
エタノール45mlにアロマオイル5mlを混ぜるだけ。
私は計量するのも面倒なので、目安でエタノールを50ml入れオイルは30滴を目安に加えてます
香りが弱かったらさらにオイルを追加すればいいし、香りが強すぎる場合はスティックの本数を減らせば香りも弱くなりますよ







我が家ではこんなところにデフューザーを置いてます!
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1階のトイレです!
海のイメージなのでオーシャンと書いてある瓶を選びました~笑
中は、ボディーショップの調合済のオイルを使ってます。






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玄関です!
近頃、息子の靴の匂いが臭すぎて堪りません←陸上部なもので~笑


消臭効果があるというティートゥリーオイル、ペパーミント、レモングラスを合わせたスペシャルオイルを作りました~


これで臭いが解消してくれるといいな









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2階のトイレです!


ラベンダーの香りですー
2階のトイレはメルヘンに癒されたい空間となっております←どんな空間?







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自分で好みの香りを調合したデフューザーなんて素敵すぎますよね~
エタノール以外は100円ショップで揃えられるというのもお手軽です


気になる方は、超ーお勧めなのでぜひお試しくださいね~














今日は大雨でしたー!
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夜から今年一番の記録的大雨で、スマホに何度も避難勧告が来ました!
夜中に大音量で音が鳴るのですっかり睡眠不足です


家の前の畑もご覧の通り池になってます






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道路も半分水が溢れていました~


今はすっかり雨もやみ、水が引いてますが大雨って本当に恐ろしいですね



これから、雨が降る地域の方はお気を付けくださいね~


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昨日の夕食はミートソーススパゲッティでしたー!

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みなさんミートソースは作る派?
それともレトルト派でしょうか??


レトルトもお安いのは100円くらいからあるし、最近は高級志向の商品も出たりでレトルト食品だからってバカに出来ませんよね!
特にミートソースは、材料費も手間もかかるし洗物も多いしで少量なら思わずレトルトに手を伸ばしたくなる一品でもあります笑



ちなみに私は、ミートソースを作る時はトマト缶を1缶使って作ってますよ
4人前くらい作るので、レトルトだとちょっと割高
やっぱり作った方が美味しくてお安いのです



ひとりランチの時なんかは、ちょっと奮発してお高めソースとか買うのもいいかもですね






それでは昨日の夕ご飯~♪
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自家製ミートソーススパゲッティーと~


マイルドな酸味でお野菜たっぷり






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かぼちゃのサモサ。


マッシュしたかぼちゃの中にはとろけるチーズ入りです





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レタスとコーンのサラダと~






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いちごも食べましたー


最近、めっちゃ安いから食べまくってます






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材料費 3人分 848円でした-!


やっぱり我が家の場合作った方がいいみたい


本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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昨日の夜
「足が痛い~」って言ってました。←成長痛
今の足のサイズは28cm
Kパパよりデカいんですよ~


これ以上成長してどうするっっ







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玄関横に植えているジューンベリーに小さな赤い実が沢山つきました~








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ジャムなど作れるらしいのですが、種が大きくて実が小さいので作ったことはありません


ただ、実が熟した時期に1度はコレを使ってケーキを焼きます








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生地に混ぜて~







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クリチも入れて~~







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ジューンベリーとクリームチーズのマフィンを焼きました~
ジューンベリーは少し甘酸っぱくてさくらんぼの風味がするんですよ


初夏の香りを感じることができ幸せだわ~
来月はいよいよブルーベリーのシーズン。
木を5本も植えてるので収穫が大変だ~




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贅沢すぎるグラノーラを作りました~!




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グラノーラってお店で買うと結構なお値段しますよね~


しかも、フルーツがちょっとしか入ってないから我が家は「フルーツ争奪戦」になるですよ!笑
思う存分グラノーラが食べたい-







これはもう自分で作るしかないでしょ!←やはりそうきたかー笑






グラノラは自宅で簡単に作れます♪
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ハチミツとオリーブオイルを混ぜてオートミールに加えて~






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炒めます







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オーブンでさらに焼いて~







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ここで好みのナッツとフルーツをどっさり
フィフティーフィフティーの配合にしましたー!
フィフティ~フィフティ~甘~い罠っ←古いぜっ





ぜ、贅沢すぎる~





麦とフルーツが同量です!
贅沢すぎるグラノーラです!!











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我家ではヨーグルトにかけて食べるのが定番。





ヨーグルトは「カスピ海ヨーグルト」を作ってます♪


この菌を牛乳に加えると簡単に家でヨーグルトが出来るんですよ
出来たヨーグルトをまた牛乳に加えるとヨーグルトが出来るので、菌が弱くならない限り数か月作り続けることが出来ます。


2袋1000円(送料込み)で長く作れるからめっちゃコスパがいいんですよね~









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手作りフルーツグラノーラ

【材 料】
・オートミール 100g
・ハチミツ 35g
・オリーブオイル 25g
・塩 ひとつまみ
・好みのドライフルーツやナッツ 好きなだけ
【作り方】
ハチミツとオリーブオイルをよく混ぜてオートミールに加え和える

フライパンでオートミールを軽く炒める

160度に予熱したオーブンで約20分焼く。途中、グラノーラを一度取り出し全体を混ぜ合わせ再度焼く

フルーツやナッツを混ぜる


※出来たグラノーラは保存容器に入れ冷蔵庫で保管してください


朝からフルーツたっぷりのグラノーラを食べれるなんて幸せだー♪


宜しかったらお試しくださいね










今日の息子。
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今週末は体育祭。
そろそろお弁当用の食材を準備し始めたいのでおかずのリクエストを聞いたところ・・・


「オレ、弁当は普通のでいいけん!
豪華にせんでいいけんね、みんなそうやけん。」


つれないお返事~


唯一のリクエストは
「紅白なます」でしたー






正月かっ





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