うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag弁当箱


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月8日(月)きのこスパゲッティ弁当

みなさんキノコはお好きですかー?

私はもちろん大好きです

今日のお弁当は、冷蔵庫に珍しくキノコが4種類も残っていたので、和風スパを作りましたー







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パスタには椎茸、シメジ、エリンギ、えのきが入ってます
味付けはめんつゆと昆布茶を使いましたー
食物繊維の宝庫だわ~
翌日のお通じが良さそう‌笑





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一株100円でゲットしたブロッコリーでポタージュも作りました
ぽってりして美味しい~






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きのこスパゲッティ
茹でブロッコリー
プチトマト
大学芋
ブロッコリーのポタージュ


かなり女子弁
Kパパも同じ内容だけど足りたかしら
明日は、がしーっと米を詰めてあげよう笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月1日(月)チキンライス弁当

今日から2月がスタートしましたね~
この前お正月だと思ったら、あれよあれよという間にもう節分
毎年のことながら、時の経つのの早さに驚かされます


そういえば、明日は節分ですが、我が家は今年は恒例の「おに君ライス」は取りやめにしました。
翌々日が私立高校の入試なので、出来るだけ普通のご飯をぱぱっと作って早めの夕食をとる予定です。


あー
息子の試験なのに、何故か私が緊張する~
でも、息子にプレッシャーを掛けないよう平常心を保たねばっ
手のひらに「人」という字を3回書いて沢山飲み込んでおかなくっちゃ←意味合いが違うだろっ
早く週末が来ることを祈る、気弱な母なのでした・・・





それでは本日のお弁当です!




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メインはチキンライスを作りました~


我が家のチキンライスは、米と具材をフライパンでさっと炒めてから炊飯器で炊くので、お米の芯まで味がしみしみ~
めっちゃ美味しいです






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他は冷蔵庫の野菜室の在庫をチェックして簡単なおかずを3品作りましたよ。







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チキンライス
卵焼き
かぼちゃの天ぷら
ほうれん草と人参の胡麻和え
茹でブロッコリー




チキンライスは以前作ってたのを冷凍しておいたので楽々~♬
週明け手抜き弁でした



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みなさんこんばんは。

ソースカツ
うさぎ食堂本日のお弁当
1月28日(木)ソースチキンカツ弁当

さて、今日は明日の弁当の買い出しに夕方ファミリーマートに行ってきましたー


お目当ては、某有名ユーチューバーのコラボ商品です


夕方ならちょうど商品が入荷済みと思いきや、まさかの売り切れ
棚は見事にすっからか~ん


ま、まじっすかー


明日の弁当計画は振り出しにもどりましたよ


また絶対リベンジしてやるんだから
プンプン




それでは本日のお弁当です。

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メインはソースチキンカツを作りましたー


ソースカツって本当に美味しいですよね~






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玉子焼きはスティックチーズを巻いてます





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ソースチキンカツ
チーズ入り卵焼き
ほうれん草とコーンのソテー
プチトマト
ご飯、ごま塩


明日からはまた寒さが戻るそうですよ
外出する際は、ダウンにヒートテックにモコモコブーツの最強コーデでいくぞー‌笑


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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
1月21日(木)あなご丼弁当

さて、今日はKパパが6時半に家を出ました~


わー
時間が早すぎて弁当が間に合わないっ


そこでとっておきのレトルト食品を弁当に使いましたよ








それがこちら↓
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対馬産のあなご重ですー!


キャーーー
うさぎ食堂の弁当で初めてあなごとか出たよ
お正月に親戚から頂いたのですが、本当にヤバイ高級感です








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とりあえず、錦糸卵を大量につくりあなごをのせます。
上からタレをちょろっと掛けるとあなご丼の完成










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他は残り物を詰めたシケおかず
でも、メインがこれだけ凄いから、他のおかずなんてどーでもいいレベルでしょ







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あなご丼
厚揚げと小松菜の煮びたし
栗の甘露煮
紅生姜、高菜漬け


あなごはKパパと私の2人で分けたので、ご飯の上全面には敷き詰められませんでした
代わりに、隙間埋めの高菜漬けと紅生姜がいい仕事してましたよ



最高に美味しかったわ~
(*´∇`*)




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月12日(火)高菜ライス弁当

今日も寒かったですね~
((´д`))ブルブル・・・



昼休み、ドンキに買い物に行くと風が刺すような冷たさで縮み上がりました
こんな時は、一日中室内に居れる事務職ってありがたい~
明日からは少し気温も上がるみたいなのでちょっと嬉しいです




明日の昼休みはスーパー3店はしごするぞー!←寒くて全然買い物に行けてない人






それでは本日のお弁当です!
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メインは高菜ライスを作りました~♪


九州人だからか、高菜ってめっちゃ縁があるんですよね~笑
高菜ライスは子供のころから食べてきたおふくろの味です!
会社前スーパーの100円刻み高菜を使って作りました







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おかずは黒豚揚げ焼売や酢漬け、サラダなど。
未だに正月の雰囲気が漂う弁当だわ







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高菜ライス
黒豚揚げ焼売
バターコーンとカイワレのマヨ和え
赤カブの甘酢漬け
黒豆と栗の甘露煮
プチトマト



息子も給食が始まり、今日から大人弁当の再開です!
夫婦の弁当だと、マジシケ過ぎてヤバいわ~


明日も渋弁で決めるぞーーー



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