うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag弁当


今日は温泉に行ってきました~


大きなお風呂なんて久しぶりです!
お湯はポカポカ気持ちいいしお肌もつるつる~
美味しいランチも頂いてめっちゃリフレッシュできました



秋まつりもあってたので、農産物もいろいろ買えて満足~
とっても良い休日でしたー
明日からの仕事も頑張ろうという気にちょっとなれたわ笑←ちょっとっていったい・・・





それでは先週のお弁当まとめいってみよ~♪

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月曜日 ドライカレー弁当

週明けは簡単に出来るおかずしか作りません!
豚小間とみじん切り野菜で作ったドライカレーの1品勝負





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火曜日 チキンのカリカリ焼き弁当

カリカリに焼き上げたシンプルなチキンソテーがメインです♪







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水曜日 照り焼きハンバーグ弁当

前日の夕食からのリメイク~
ハンバーグはトマトソース派だけどたまには照り焼きも美味しいですね








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木曜日 サバ弁当  

久しぶりのサバ~
私は鮭派なんだけど、Kパパは鯖もお好きなんだそう






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金曜日 茄子とひき肉のボロネーゼ弁当

マイ弁だけだったので、冷凍しといたパスタソースで簡単パスタ弁当です。
毎日の弁当作りは手抜きも大切







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土曜日 こども幕ノ内弁当

息子の留守番弁当は小さなおかずを7品目詰めました~



以上、先週は6個のお弁当でした♪








今日のメモリー
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温泉の帰りに行った森の中のレストラン。
ロケーションが素敵すぎる~






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駐車場から結構歩きます。
はぁはぁ・・・
坂がキツイわ







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エントランスの木ドア素敵~
ロケーションにあってる~~







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さて、なにを頂きましょうか?
息子はパスタセットをオーダーしましたよ







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わぁ~♡
小柱とキノコのパスタですって!
キノコは4種類程入っていました。
これは美味しいに決まってます







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会社の旅行中のKパパにはこちらのお土産をゲットしましたー


芋焼酎好きなのよね~





では、たっぷりパワーチャージしたので早めに寝て明日に備えるぞー


みなさまも素敵な夜をお過ごしくださいね



では、おやすみなさい~
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月16日(土)こども幕ノ内弁当

息子の期末テストもやっと終わり・・・
通常の生活が戻ってきました~
ふぅ
疲れたわ


なぜ私が疲れるのかというと、音楽や英語など教えることが出来る教科は山かけしてあげてるんです笑
塾も連日送迎があったし、仕事との両立はもうクタクタ


今日はテストが終わったお疲れ様会をしようということになり、夕食はみんなでコンビニへ出かけ好きな弁当とデザートを買ってきました~
もちろん楽天ポイント使用してのお支払い!笑
キャッシュレス生活もなかなかお得ですね






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さて、こちらは息子用のお弁当


リクエストはちょこちょこおかずが詰まった幕ノ内風です。
そこで冷蔵庫や冷凍庫にある材料を組み合わせてありったけのおかずを作りましたよ


夕食の残り物や冷凍品も使ったので、実際朝作ったのはオムレツを卵で包んでウインナーを焼いただけです









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おかずを数えたら全部で7品目。
これならクレームつかないっしょ






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ひき肉オムレツ
チキンカツ
カボチャサラダ
ウインナー
ほうれん草の胡麻和え
大学芋
プチトマト
ご飯、柴漬け



幕ノ内は彩もカラフルでいいですね
作る側も残り物が使えて楽ちんだわ笑



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月15日(金)茄子と挽肉のボロネーゼ弁当

今朝はここ一番の寒さでしたね~
私はついに今季初のもこもこソックスデビューをしました!


我家は床暖とかしてないし、スリッパも置いてないので冬は足の裏がめっちゃ冷えるんですよ


毎年、1月くらいになると足の指にしもやけが出来るのが風物詩となってます←いつの時代の人ですか?


もこもこソックスを履き始めると冬が来たな~って実感します←庶民な感じ方だわ








それでは本日のお弁当です!

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今日はボロネーゼパスタを作りました~!


Kパパの弁当がいらなかったので超手抜き
冷凍保存しといたパスタソースを使ってボロネーゼです
茄子久しぶり食べた~
美味しい~~







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スープはほうれん草とパプリカのスープです。


あったかスープが恋しい季節になりましたねぇ







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茄子と挽肉のボロネーゼパスタ
ほうれん草とパプリカのスープ





めっちゃ洋風!
なんだかオサレ~~
シケ弁のわりにはインスタ映えしたな。インスタやってないでしょ



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月14日(木)サバ弁当

今日は朝から大失敗してしまいました~

私は朝ご飯を炊く時に、夕食のご飯をまとめて炊くことがあるのですが、なんと炊飯器のコンセントを抜くのを忘れてしまったのです


夕方帰宅後に気付いて、蓋を取ってみるとお米の表面がカピカピ~
色も若干黄色くなってる・・・


せっかくの新米だったのにガックシです。



米は捨ててはいけないと両親に教えられ育ったので、カピカピでもご飯を捨てれない
せんべい並みにカピカピなったご飯を、ラップに包んで冷凍したけど何かよい救済法ないかしらね~


やっぱし雑炊とかしかないかな?






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さて気を取り直して・・・笑


本日のメインは焼きサバです♪


皮に沢山切れ目を入れて料亭風にしました~←料亭風って?笑






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他は野菜系おかず盛りだくさん


卵焼きも綺麗に焼けましたよん





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焼きサバ
卵焼き 
大根おろし
ほうれん草の胡麻和え
切り干し大根煮
キャロットラぺ


今日の弁当も渋いねぇ笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月13日(水)照り焼きハンバーグ弁くsr

11月もあっという間にもう半ば。


あと少しするとクリスマスシーズンに突入ですね~
この前年が明けたと思ったら、もう年末
年を取るほど月日の経つのが早く感じるって本当だわ~


昨日行ったダイソーなんて入り口付近に、もうクリスマスグッズと鏡もちが飾ってあったんですよ!
びっくり~


できれば、クリスマスグッズとお正月系のグッズは違うエリアに置いてほしいわねぇ
だってリースとしめ縄が一緒に並んでたらテンション下がるもの・・・









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さて、本日のメインは照り焼きハンバーグです。
昨日のパプリカの肉詰めで残った肉だねで作りました~

トマト味のハンバーグが一番好きだけど、甘辛味はご飯がすすみますね♪






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他は野菜のオンパレード


インゲンは塩ゆでしただけのシンプルさです。





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照り焼きハンバーグ
バターコーン
人参のキンピラ
茹でインゲン
タコさんウインナー
さつま芋のシュガーバター焼き
ご飯



ハンバーグがご飯にのってるってだけで幸せ~
安上がりな私だわ!笑


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