うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag弁当


みなさんこんばんは。

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4月23日(火)お楽しみ弁当

今日はKパパのお弁当です。


鰯フライを入れたかったのですが、詰め方に迷って迷走してしまいました~







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鰯フライは昨日の夕食のメインおかずだったのですが、魚嫌いの息子が食べなかったんですよ


そこでKパパの弁当にスライドしましたー






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まずは大きめの弁当箱にご飯を薄く詰めます。


上にほうれん草のナムル、おかか、きんぴらごぼうをのせて~





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海苔をかぶせます







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キャベ千です






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いわしフライ弁当ができたー!
ミニ卵焼きとプチトマトものせました



Kパパは何が入ってるか分からない弁当に楽しんでくれたでしょうか~?笑



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月22日(月)鶏の梅照り焼き弁当

今日も暑い一日でしたね~


昼休みにドンキとドラッグストアーと会社前スーパーと遠くのスーパーに行ったら汗だらになりました←ちょっと行き過ぎ


そろそろドライブ手袋を使う季節になってきた事に季節の移り変わりの早さを感じる今日この頃です←いまいちイケてない感じ方だわ笑








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さて、本日のメインは鶏の梅照り焼きです。


鶏胸をフライパンで焼いた後、梅照りダレを絡めたサッパリ系のおかずですよ♪

Cpicon 爽やか~青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き by パジャマでうさぎ

梅干し効果で鶏胸なのにしっとり柔らか~
鶏胸1枚で沢山できる節約レシピです







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他は卵とひじき、ほうれん草のおかず


卵が冷蔵庫に1個しか無くて焦ったー



卵焼きは無理なのでゆで玉子にしてKパパと半分こにしました






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鶏胸の梅照り焼き
ほうれん草のお浸し
ゆで卵
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ひじき煮
ご飯、ふりかけ


今日の弁当はいまいちイケてないと思ったら、どうもご飯の量が多すぎるみたいですね


アラフォー的には糖質の取り過ぎに注意です


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みなさんこんばんは。



今週のお弁当まとめ5日分いきまーす

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月曜日 甘辛つくね弁当





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火曜日 肉じゃがコロッケ弁当





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水曜日 ヘルシー厚揚げ弁当






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木曜日 寄せ集め弁当





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金曜日 お好み焼き弁当


今日は暑い一日でしたね~


朝はジャンバーを着ていたのに、時間がたつにつれ1枚ずつ服を脱いでいき、昼にはついにTシャツ1枚になってしまいました笑


昼間に高温のオーブンでケーキとパンとピザを立て続けに焼いてたら額にじんわり汗が・・・


大好きな夏がすぐそこまでやって来てるようでテンション上がります






今日の息子。
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明日は隣町で陸上の記録会がありますよ~


早朝に家を出るので、私もそれに合わせてお弁当作りがあります。


せっかくの日曜なのに5時起きだな





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明日はお弁当よろしくね。
あと、6時に起こしてね。



念をおされましたー


息子、アラーム時計の音じゃ絶対起ききれないので私も責任重大です


明日は気合入れて早起きするぞー!
寝坊はダメ!絶対!!笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月19日(金)お好み焼き弁当

5年ぶりに会社の制服を新調してもらいました~


今着てる制服がかなりボロボロで裾がほころんだりしてたんですよね


カタログを見てるとモデルさんが可愛すぎてどれも素敵に見えるけど、いざ自分の顔やスタイルを当てはめてみるとガックシ・・・


とりあえず、控えめな大人しめの制服を選んでみましたよ



来週届くけど、似合わな過ぎて返品しないでいいことを願います







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さて、本日のメインはお好み焼きです。


言わずと知れた昨日の残り物→☆


こういうのがあると弁当作りも楽でいいですね~







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おにぎりにはじゃことセロリのふりかけと塩昆布を混ぜました。


セロリの葉っぱはスープに入れたりベーコンやジャコと炒めてふりかけにするのが好きです








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お好み焼き
おにぎり(セロリジャコと塩昆布)
ゆで卵
茹でスナップエンドウ
プチトマト



さて、お弁当に入れるかつおぶしは「糸削り」という細い物を使ってます。


血合いという茶色い部分が取り除いてあってかつおぶしが細いので、おかずに乗せるふわふわでとても綺麗です。


大きなスーパーには普通に置いてあると思うので見たことない方は捜してみてくださいね~♪


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月18日(木)寄せ集め弁当

今日は寄せ集めおかずで作った弁当です。


Kパパが島に出張なので手抜きしました~笑


自分だけのお弁当ならいつもこんなもんです
アハハ・・・






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さて、本日のメインは塩サバです。


以前、焼いて冷凍しておいたサバをフライパンで軽く焼き戻しました~


冷凍も悪くはないけど、魚はやっぱり朝の焼きたてを弁当に入れた方が一番美味しいですね







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他は卵焼き以外、夕食や弁当作りで残ったものを詰めてます。


卵焼きは冷凍ネギを入れて焼きました~


卵1個で作ったから若干厚みが薄い







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塩サバ
れんこんの甘酢炒め
ネギ入り卵焼き
人参のマリネ
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ご飯、ごま塩



寄せ集めたおかずだけどいつもより充実してるように見えるのは気のせいか?笑


お腹いっぱいいただきました
ごちそうさまです!


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