うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag年末年始


今年も一年お世話になりました~
ヾ(=^▽^=)ノ



早い物で今年も残すことあと数時間。
わが家はまだ大掃除とお節料理に追われていまーす
とりあえず、夕方までには終わらせて年越しそばでも食べながら紅白るぞー


さて、2022年はみなさんにとってどんな一年でしたか?
わが家はまさに「病気」の年でした←いきなり暗い
Kパパが倒れたのを初め、私も心の病になったり今年は健康のありがたみを知った年でもあったわ~





でも、悪い事ばかりではなく、いい事も沢山ありましたよ
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コロナが規制緩和になったこともあり、追っかけ活動が3年振りに復活
9月は、以前から憧れだったYOSHIKI様のディナーショーに行ったし~








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10月はToshlさんのディナーショーに行きました
いままで我慢してた分、お財布も奮発したわ~
来年は少しセーブしなくっちゃ








とりあえず、最後は料理ブログらしく、わが家の「干支お節」を振り返りたいと思いますので良かったらお付き合いください
 2015
まずは2015年
未マッシュポテトです~








2016

2016年は猿のコロッケ








2017

2017年はうずらの卵で鶏さん~








2018

2018年はうずらの卵の戌年です!






2019

2019年は猪年なのでウリボウ稲荷ずしを作りました~








2021

2021年はマシュマロの牛年です








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2022年は一口パイの寅年でしたー





最後に、この一年ブログに来てくださったみなさん。
貴重なお時間を使って、うさぎ食堂に遊びに来てくださり本当にありがとうございました



来年はもっと楽しく、読んでくださった方が見て良かったな~と思って頂けるようなブログ作りをがんばりたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します
画伯も来年は高3となり、また恐怖の受験シーズンに突入しますが、美味しいご飯と惜しみない愛情でほどほどに応援したいと思います!笑




では、みなさまにとって素敵な年末年始になりますよう。
良い年の瀬をお迎えくださいませ


2022年 うさぎママより


みなさん大掃除や買い出しを頑張ってますか~
ヾ(=^▽^=)ノ



私、仕事がまだ終わらず、最後の締め作業を頑張ってます~
年末の忙しいのにこんなことやってられないわ~



今朝はお正月の買い出しに行ってきたのですが、開店時間にはすでに駐車場が満車~
買い物する人々でごった返しておりました
年末のスーパーは出来るだけ近寄りたくないですね
とりあえず、必要なものは買いそろえれたので、明日からはおせち作りと大掃除を頑張りたいと思います



そんな忙しい年末におすすめなのが簡単丼♪
色んな作業でくたくただから、食事の準備くらいささっとすませたいー
というわけで、簡単丼レシピを集めてみました
どれも簡単にできてとっても美味しいですよ



それではさっそくおすすめ丼レシピいってみよ~♪
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まずはキャベツとひき肉を使った「キャベツの甘辛ひき肉丼」です!
ワンパンで完成
たっぷりのキャベツにとろみがついたひき肉が絡んで美味しい~
レシピは春キャベツを使ってますが、普通のキャベツでも美味しくできますよ












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「ツナ玉そぼろ丼」はツナ缶と卵で出来ます!
ツナの旨味がたっぷり染みた卵そぼろがご飯と合う~
こちらもワンパンで出来るので、後片付けも楽々~












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「ふわふわ豆腐丼」はお豆腐と卵、揚げ玉で作るヘルシー丼です。
年末年始はごちそうが続いて胃がつかれがち。
そんな時にもおすすめです













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定番の「親子丼」は意外とあっさりいただけておすすめ~
やわらか鶏肉ととろとろ卵、甘い玉ねぎが絡んだ親子丼はほっとするお味です













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お子様ウケ抜群なのが
「丸めないハンバーグ丼」です!
目を閉じて食べると、お口の中にハンバーグがいっぱいに広がりますよ~笑←どんな説明や~

Cpicon まるめない♬簡単デミハンバーグ丼 by パジャマでうさぎ





 忙しい年末年始を、簡単レシピでのり切りましょ~♪
ヾ(=^▽^=)ノ











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さて、今日も息子はひとり家に居て自称「模試の勉強」をするそうです!
朝からだらけてたので、注意しようとひとこと言うと、3倍くらいの口答えをしてきます
恐るべし反抗期
最近、息子と話するとストレスたまるわ~
ムカついたので、罰として朝食の洗い物を命じると素直にやってました笑
これが昨日もお願いしたところ、意外と汚れが落ちてないんですけどね
ここはぐっとこらえて文句は言いませんよ


しかし、反抗期の子供の取り扱いってどうしたら一番いいのかしら~
悩ましい・・・
明日から仕事が休みなので、息子と戦いすぎないように注意しなきゃです



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年末年始は何かとあわただしいですね~
ε=ε=(;´Д`)


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クリスマス料理やお節料理、大掃除に冬休み。
仕事だって師走迫るとなぜか忙しさがヒートアップー
時間に追われる日々が続くわ~



そんな忙しい時期におすすめの簡単丼を作りました!


ニラがたっぷり入ったスタミナ丼は栄養たっぷり
時短で出来るのも魅力です




お手軽スタミナ丼で、年末年始を乗り切りましょ~







レシピです。
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主な食材はこちら。
これに調味料を使います






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作り方は、ひき肉とニラを炒めて調味料で味付けするだけです










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ニラ玉そぼろ丼ができた~!


切って炒めるだけだからあっという間に完成
ニラと豚を一緒に食べると疲労回復に効果的なんですよ~

 簡単!ニラ玉そぼろ丼【1人分】

【材 料】
・ニラ 1/2束
・豚ひき肉 100g
・酒 小匙1
・鶏ガラスープの素 小匙1
・塩コショウ 少々
・醤油 大匙1/2
・卵黄 1個
・ごま油 小匙1
・ご飯 お茶碗1杯

【作り方】
ニラは根元を切り落とし2cmの長さにカットする

フライパンにごま油を熱し豚ひき肉、ニラの順に炒める

肉に火が通ったら酒、鶏がらスープの素、塩コショウ、醤油を加えさらに炒める

器にご飯を盛り、上に炒めたものをのせる。中央に卵黄を落として頂く


ニラの旨みとジューシーなひき肉を中華風の味付けに仕上げて、美味しくいただけます
ぱぱっと出来るのでランチなどにもってこいなんですよ~





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卵黄を絡ませながら食べるともう最高!



お正月休みなどによかったら試してみてくださいね~











今日の息子。

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昨日は一日模試でお疲れのユウ。
夕方帰ってきたのに、何故か友達とランニングに出掛けてしまい夜はヨロヨロでしたー


マジ計画性ないな







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学校も今週の金曜が終業式で冬休みに入ります。
これからしばらくは、息子の弁当がプレッシャーなんですよね~








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昨日、庭のお手入れをしていたらもうクリスマスローズが咲いていましたよ



この辺りでは1月終わりごろからしか開花しないのに珍しい~
沢山ある株の中で、唯一これだけが咲いてたので記念撮影しておきました




花の色合いが素敵だわ~




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