うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag幕ノ内弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月16日(土)こども幕ノ内弁当

息子の期末テストもやっと終わり・・・
通常の生活が戻ってきました~
ふぅ
疲れたわ


なぜ私が疲れるのかというと、音楽や英語など教えることが出来る教科は山かけしてあげてるんです笑
塾も連日送迎があったし、仕事との両立はもうクタクタ


今日はテストが終わったお疲れ様会をしようということになり、夕食はみんなでコンビニへ出かけ好きな弁当とデザートを買ってきました~
もちろん楽天ポイント使用してのお支払い!笑
キャッシュレス生活もなかなかお得ですね






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さて、こちらは息子用のお弁当


リクエストはちょこちょこおかずが詰まった幕ノ内風です。
そこで冷蔵庫や冷凍庫にある材料を組み合わせてありったけのおかずを作りましたよ


夕食の残り物や冷凍品も使ったので、実際朝作ったのはオムレツを卵で包んでウインナーを焼いただけです









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おかずを数えたら全部で7品目。
これならクレームつかないっしょ






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ひき肉オムレツ
チキンカツ
カボチャサラダ
ウインナー
ほうれん草の胡麻和え
大学芋
プチトマト
ご飯、柴漬け



幕ノ内は彩もカラフルでいいですね
作る側も残り物が使えて楽ちんだわ笑



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月30日(金)幕ノ内弁当

今日は仕事のトラブルがあって、珍しく残業でした-
帰宅も2時間も遅くなり、家に着いたのはなんと19時


あぁ・・・
なんだかどっと疲れが・・・


本当はコンビニ弁当でも買いたいところでしたが、そこはグッと我慢して夕食を超特急で作りましたよ


作った物は、この蒸し暑いのに「キムチ鍋」。
これが意外に息子に喜ばれて嬉しかったわ~
明日のランチはキムチ雑炊にして食べたいと言われ、なんだかお得な気分になりました♪笑








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さて、本日の弁当は冷蔵庫や冷凍庫にあるものを詰めまくった幕ノ内弁当。


このコゲっぽい魚はシャケの塩麹漬けです!
こうみえて、結構美味しいんですよ~笑







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他は、前日の夕食の残りや冷凍していたお惣菜。


ちくわの磯部揚げは朝から揚げました~







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鮭の塩麹漬け
ゴーヤチャンプル
大根と人参のキンピラ
ちくわの磯部揚げ
しいたけの醤油オカカ焼き
ご飯、梅干し、たくあん


見た目、ごちゃってるけどおかず盛りだくさんで美味しかったわ~





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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月29日(水)幕ノ内弁当

今日は冷蔵庫に残っていた物をいろいろ詰めた「幕ノ内弁当」です


残り物に少し手を加えておかずを揃えたら、全部で6品もできました-







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本日のメインは豆ごはんと焼き鮭。


お豆はお隣さんのママ友「みぽりん」から頂いた立派なグリンピースを使いました-









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他はヤングコーン、卵、肉巻きのおかず。


蒲鉾は真ん中に切れ目を入れてわさびを挟んでます


食べると鼻にツーンとくる刺激的なヤツ笑






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焼き鮭
ヤングコーンの青海苔ソテー
赤玉ねぎのマリネ
豚の甘辛野菜巻き
出し巻き卵
かまぼこワサビ
豆ごはん
漬物



いつもの弁当より2.5倍くらい豪華だわ
毎回こうだといいのに・・・









さて、きのう国語の授業で「枕草子」の暗唱テストだった息子。

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見事、春から冬まで暗唱できたのでセブンイレブンに行きました~


ご褒美にコンビニスイーツを買うはずが、なぜか蒙古タンメンまでご購入


カップ麺が大好きな息子です








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今朝はお見送りしようと思ってたのにさっさと出かけてしまいましたよ~



そして30分後・・・


「オレ、道徳の教科書忘れたー」


走って学校から戻ってきました



可哀想になり車で学校まで送ってあげたので洗い物はそのまま放置



夕方、仕事から帰ってきたらキッチン見てテンションが下がるパターンです
チッ。←行儀が悪い笑



でも一番苦手なのは、帰宅後食洗器の中の食器を棚に戻すことだったりします~笑


どなたか同調してくれますよね?ねっ??


ではでは。。

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