みなさんこんばんは。
今日も良いお天気で行楽日和でしたね~
さて、長期のお休みはもちろん嬉しいけど、ママたちの頭が痛いのがお昼ごはん。
朝・夕の食事は毎回作ってるのでそう気にもなりませんが、日頃あまり作らない昼食って何をすればいいのか凄く悩みます
「ただでさえ、休みで出費がかさむのに、家で食べる昼食にあまりお金を掛けたくない~」
なんて思ってるのは私だけ?
そこで、今回は昼に作る献立をあらかじめ考えてみました。
それがこんな感じです。
木曜日 焼きそば
金曜日 お出かけなので外食
土曜日 ラーメン
日曜日 きつねうどん、ごぼう天
この他に夕食時、副菜を多めに作っておきつけ足そうと思ってます♪
あら~ん。
よく見ると麺類ばっかだわ笑
なにしろ、頂き物が麺類が多くてストックが沢山あるのです!
昼食は簡単、質素なくらいが丁度いいわ
では、さっそく今日の昼食です
ソース焼きそばを頂きました~!
これに、前日のお味噌汁の残りです笑
しっかり味のソース焼きそば【2人分】
【材 料】
・焼きそば麺 2玉
・豚バラスライス 100g
・キャベツの葉 2枚
・玉ねぎ 1/2玉
・人参 1/4本
・もやし 1袋
・天かす 大匙3
〇ウスターソース 大匙2
〇醤油 小匙1
〇オイスターソース 小匙1/2
〇ほんだし 小匙2
〇塩コショウ 少々
◆トンカツソース 大匙3
◆ウスターソース 大匙1
・塩胡椒 少々
・鰹節、青海苔、マヨネーズ、紅生姜 各適量
【作り方】
焼きそばの麺は水で洗ってザルに上げる。肉と野菜は適当な大きさにカットする
フライパンに少量の油を熱し豚バラを炒める。豚バラに火が通ったらもやし以外の野菜を入れ炒める。
野菜に火が通ったらもやしと〇を加え水分を飛ばすように炒めザルに上げ水気を切る
フライパンをさっとふき少量の油をひき、麺を加えさっと炒める。
野菜を戻し入れ◆を加えソースを絡めるように炒める。
塩コショウで味を調え皿に盛り鰹節、青海苔を振りマヨネーズ、紅生姜を添える
しっかり味の屋台の焼きそば風。
簡単でとても美味しいです
麺を水洗いすると、麺同志がくっつかず食べやすいのでお弁当にもお勧めですよ。
宜しかったらお試し下さいね~
では、息子さっそくいっただきま~す♪
部活から帰って来たのでお腹がペコペコ。
おかわりもあるから沢山食べてね~
すんごい大口
この後、速攻食べ終わり遊びに行ってしまいました~
お母が頑張って作ったんだから、もっと味わって食べてください-
GWは昼食との戦いだな笑
みなさん一緒にがんばりましょ~
ではでは。。
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