うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag宮古島


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宮古島のお土産に買った「黒糖」が余ってます!


これで絶品スイーツを作ろう♪






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材料は3つだけ!


黒糖、ゼラチン、水です








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作り方も超簡単~


鍋に水を入れて火にかけ沸騰したらゼラチンを振り入れます









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型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めたら完成!



これなら料理の傍らに作っても出来ちゃいますね♪








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黒糖ゼリーができたー!


もっちりぷるぷる~


コクのある甘さのゼリーとバニラアイスのコラボが最高です!







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きな粉を掛けて食べるとまるで黒糖風味のわらびもち


冷たくてぷるぷる~
甘さがしつこくないのでいくらでも食べれちゃいますよ







ゼリートップ
もっちり黒糖ゼリー【4人分】
【材 料】
・黒糖 70g
・ゼラチン 5g
・水 250cc
【作り方】
小鍋に水と黒糖を入れ火にかける

黒糖が溶けるまで混ぜながら加熱してゼラチンを振り入れさらに混ぜる

型にゼリー液を流し入れ冷蔵庫で一晩冷やす

※レシピの分量は型抜き出来る固さでもっちり食感です。
ぷるぷる食感にするには黒糖を80g、水を300gに置き換えてください。
この場合は型抜きできないので、大きな容器にゼリーを作りスプーンですくって器に入れてください。



ゼリーなのにもっちりとした不思議な食感の「黒糖ゼリー」。
材料も3つと少なく作り方も簡単です!

宜しかったらお試しくださいね~











今日の息子。

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月曜から期末試験の解答用紙が返却され初め、毎回「ギャー」だの「うひょ~♡」だの一喜一憂しているユウ。


それというのも、テストの結果次第で夏休みのスマホ規制の行方が決まるのです!


スマホ規制を決めるのはKパパ。


さて、今まで返ってきた分の結果を見る限り日中自由に使うのは厳しそうですよ


残り4教科。
結果はどうなるどうなる??


興味深々に行方を見守る酷母です



では、本日も素敵な水曜日になりますように
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GW最終日は炊飯器で炊くオムライスを作りました~!
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一日目麻婆豆腐定食
二日目牛丼定食
三日目唐揚げ定食
四日目餃子定食
五日目オムレツ定食

予定通りのオムレツ定食

夜は見たいテレビもあるし夕食準備は短時間で済ませたいー


今回助けてもらうのは炊飯器です









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まず、お米2合を研いでバターで炒めます。
ケチャップ大匙5、ウスターソース大匙1、酒大匙3を加え更に炒めます。
米を炊飯器に入れ2合のメモリまで水を入れました~





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具材も炒めて炊飯器に入れます






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最後にコンソメ1個加えて普通モードで炊いたらケチャップライスの完成






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卵で包んでオムライスが出来た~!


ご飯を炊いてる間に他の副菜を作れるので時短で助かる~





他に食べたのは~
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宮古島で買ってきたゴーヤでチャンプル


ゴーヤがジューシーで美味しい~






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キャロットラぺ


レーズンを加えて甘酸っぱいマリネにしました~






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野菜たっぷりスープ

冷蔵庫の残り野菜を使い切ります♪







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デザートは宮古島で買ったピーチパインを食べました~


お高いだけあって美味しゅうございました






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丸々したオムライスを見ると幸せ感じるわ~



本日も美味しく頂きました~








今日の息子。
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陸上部の部員40名に渡すお土産を持って行ってます。


40名って多いですよね~


ま、クッキー1枚ずつなんでほんの気持ちです


今日からの1週間
頑張っていこ~



では、本日も素敵な火曜日になりますように
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宮古島では美味しい物も沢山食べましたー!
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絵にかいたような素敵なお店を発見





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黒糖あんだぎーをゲットしましたー


サクサク感最高~





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ランチはあの有名な雪塩工場横のカフェで頂きます





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島野菜カレーを食べました~





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このカレーかれー←シケ過ぎたギャグ







夜は居酒屋です
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定番のゴーヤチャンプルー





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茄子と島豆腐の味噌炒め




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宮古島を堪能できた3日間でしたー






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旅の最後は男の熱い友情です





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なぜ偉そうに父の肩を組む~笑


さて、楽しかった旅も終わりまた明日から慎ましやかな生活に戻ります。


3日間の旅日記にお付き合い頂きありがとうございましたー
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