うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag定食


みなさんこんばんは。



ついに、お休みの最終日が来ちゃって悲しいですね~
私はコロナ対策で交代勤務のテレワーク。
明日まで一応お休みみたいな感じですが、Kパパのお弁当は作りますよー


わ~プレッシャー
久しぶりのお弁当は上手に出来るかな?
まずは、寝坊しないように気を付けなくてはいけませんね!笑




それではさっそく、GW4日目のランチと夕食です!

GW6日分の献立予定はこちら→☆


そして昨日の予定はこちらです
↓↓↓

【4日目】
(昼)ピザ
(夜)カレー、チーズ春巻き、バナナラッシー



申し訳ありません!
日を追うごとに献立が崩壊しております~



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昨日の夕食はお好み焼き定食でしたー!


なんと2日目の昼食のお好み焼きが4日目の夕食になってます
まじ、献立崩壊ー
でも、料理に沿った材料だけは揃えてるので、献立の中からなら食べたいものを選んでもらえれば何でも作れるわよ






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メインのお好み焼きは豚肉とチーズ、お餅入りです♪
ホットプレートだといつまでもモチモチのお餅を楽しめます~






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他に作ったのは、息子リクエストのほうれん草のお浸し。
若いのに食べ物の好みが渋いっ!笑






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Kパパリクエストのわかめスープ―♪
我が家の男子はリクエストが控えめ








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こどもの日なので、みかん缶丸ごとゼリーを作りましたー!







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わぁ~♡
オレ、これそのままかじりつきたい!



どうぞどうぞー♪
こどもの日だから特別だよ









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ううううーーー









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うまいっ!!


お褒めの言葉をいただきましたー♪


この後はもちろん、みんなで仲良く分けていただきましたよ




そして、昨日のランチはこれ↓


ポテチののり塩味でしたー


みんな、休みで遅く起きるので昼を食べるタイミングがないんです
ま、それはそれで手はかからなくて楽でしたけどね・・・


やっぱし献立崩壊やー
(TДT)



ではでは。。
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昨日の夕食は、ファミレスのモーニングを再現しましたー!


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冷蔵庫にちょうど弁当用の塩鮭が残ってる~
これで以前から気になっていたファミレスのモーニングを作ろう






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まずはメインの塩鮭です!


3切れで400円程でした。
弁当食材ならお高めだけど、夕食用ならリーズナブルだわ~







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オリジナルメニューは目玉焼きでしたが出し巻き卵に変更しました!
夜は目玉焼きより出し巻きが食べたい気分笑







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ひじき煮はこんぶ煮に変更。
ポテトサラダのじゃが芋はお米を炊く時、アルミホイルに包んだじゃが芋を1個入れたので別途蒸す手間が省けましたー






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よりそれっぽく見せる為、アイスクリームスクープでポテトを丸く盛ります
これだけでプレートの雰囲気がよくなるわ~






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おしんこと味噌汁もつけて~









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ファミレス風モーニングが完成です!



わ~めっちゃ豪華


お店で食べると一人前614円ですが家で作ったら295円で出来ましたー



たまにファミレスメニューをまんま再現すると、家族のテンションも上がって食事が盛り上がるわー




本日も美味しくいただきました~!










さて、私はお菓子作りをよくすることもあり、無類の計量好きです。
そこで、計量する道具を自分がどれくらい持ってるか気になってチェックしてみましたよ

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テーブルに出してみるとこんなに沢山ありました~








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まずはデジタルスケールです。
なぜ2台もあるかというと、左のがソーラータイプなんですが夜になると全く使用できず・・・
しかたなく電池式を1台買い足しました








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これは昔ながらのキッチンスケール。
重い物をはかるときはこれが便利です!
実家から譲り受けたレトロな色合いがすてき







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計量カップはサイズ違いで3つあります!
左の年季が入ったのがキャンブロというアメリカのメーカーのカップなのですが、ポリカーボネート材で凄く丈夫なんですよ~
食洗器もレンジも熱湯もOKなタイプでめちゃ使いやすくておすすめ~










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5個セットのステンレス製のカップもあります。







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スタッキングで収納できるのが魅力
少量から台に置いて計れるのも便利ですよね~







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定番の計量スプーンはこんなにたくさんありました!
日々活躍するのでこれでも足りないくらい
右2本は息子の離乳食を作るときに買った思い出の品です笑





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キッチンタイマーはパン作りに2台は必要だし、温湿度計も日々の湿度や温度をチェックするのに使ってます。
砂時計は男子がカップ麺を作る時の必需品



計量グッズを買うのが辞められないわ~
こんな人いる?笑






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昨日はひき肉オムレツの夕食でしたー!

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週末なので冷蔵庫に残った半端な野菜を刻んでオムレツの具にします!
月曜は週初めなんで買い物したいしね~♪笑
冷蔵庫の中をなるべくスッキリさせとこう








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メインはひき肉オムレツです!


こう見えてセロリの刻んだのがたっぷり~♬
ボリュームが欲しい時はジャガイモを小さく角切りにしてレンチンしたものを一緒に炒めると食べごたえがありますよ







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新玉ねぎはオニオンリングにしましたー!


甘くてジューシーで美味しい~
1玉揚げたけど家族で奪い合いです








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セロリとべーコンのスープも食べたー


セロリの葉はスープにするとトロトロでめちゃ旨~










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日曜は洗い物も楽したいのでワンプレートで簡単にまとめました♪笑



本日も美味しくいただきましたー!











さて、コロナ休校で子供の在宅時の食事に何かと気を使う日々ですね
我が家は昼はお弁当ですが問題はおやつなんです!
スーパーでも同じものばかり買いがちだしおやつ代もかかる~
そこで、手作りと市販品を半々くらいの割合でやりくりしています




まず自分で作った物はテーブルの上に置いて子供でもわかりやすいようにしておきます。
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こんなかんじ・・・笑
めっちゃ生活感出てるな~









さて、中が気になるでしょ?←え、誰も気にならない??
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ラスクやクッキー、メレンゲ菓子などここ最近ブログにも登場した物の食べかけが入ってます








クッキーなど湿気たくないお菓子にお勧めしたい保存容器がこのフレッシュロック。
密閉度が高く、横置きもできるので粉類の収納にも便利なんです
見た目もスッキリしてるのでインテリア性も高いですよね~


我が家では多分10個以上はこれを使ってます!






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市販菓子はカゴにひとまとめにして食品庫に置いてます。
この前じゃがりこを買ってきたら息子から「オレこれいらん」ってフラれた~
前まで好きだったと思うけど?




本当に一日も早いコロナ休校の終息を願うばかりですね





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昨日の夕食準備は男子が共同作業で手伝ってくれましたー!

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息子が餃子パーティーしよう~だって!


おー餃子パーティーとは楽しそうだね~
でも母ひとりじゃ準備が大変だから手伝ってね





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二人には餃子を包むのをやってもらいましたよ
皮が60枚あるからジャンジャン包んでください







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これは息子が包んだやつ。
中にはチーズ入りやマヨネーズ入りもあります。
円形のやつは餃子の皮4枚作ってるらしい・・・





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こちらは流石のKパパ
私が包んだよりうまいじゃ~ん







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それでは餃子パーティースタート~♪

ジュースやチューハイは私がドンキで買ってきましたー








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餃子はホットプレートで焼きながら熱々を頂きます







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わ~餃子やん!いっただきまーす♡
はふはふ・・・
熱ひっつ








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う~ん♡







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んまいっっ♡♡


そうかそうか!
自分で包んだからなお美味しいよね






他に食べたのは~
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豚とエリンギのチンジャオ風


牛の代わりに豚小間を細く切って使いました~
たけのこの代わりはエリンギです!
コリコリした歯ごたえが美味しい~





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あとはイロイロ野菜のサラダや~







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ワカメスープも頂きましたよ♪







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そしてデザートはあの必死に作ったいちごタルトです!笑


苦労して作ったのに5分くらいで完食されました~
ま、おいしけりゃいいんだけどね










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みんなが協力してくれたので1時間半で準備できましたよー
ユウとKパパありがとねー




本日も美味しくいただきました~♪








今日の息子。

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わわっ大口や~
Σ(=゚ω゚=;)



何を美味しそうにたべてるのかな?


コロナ休校でも食欲は衰えることを知りませんー






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昨日は週末に続きホットプレート活用の夕食でした~♪

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息子が間違いなく喜ぶお好み焼きです!笑


ホットプレートで2人前一気に焼き上げますよ







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な、なんとこんなでっかい山芋が161円!

安い~安いわ~奥さん
お好み焼きの他にも山芋鉄板も作れる~


ありがたや~笑










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メインは豚とお餅のお好み焼きを食べたー!


お餅を入れると焼いたらとろとろカリカリになって激旨い


豚肉は焼き肉用の厚めの豚バラ肉を使ってボリュームを出しました






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副菜は生ハムとレタスのサラダを作りました←生ハムはもちろんKパパの誕生会のあまり笑


粒マスタードドレッシングでさっぱり頂きます







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トースターでカリッと焼いた厚揚げはケチャップ餡を掛けました~


甘酸っぱくて洋風厚揚げっぽくなるんです
厚揚げが洋風っていいですよね


これも子供ウケ抜群







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ワカメスープも食べたー


我家の男子は汁物がないと落ち着かないんですよね~←結構めんどい







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Kパパの分は帰って来てもう1回焼いてあげましたよ




本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。

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今日明日は4時間で学校から帰ってきます。
それから長~い春休み


朝からウキウキしながら出かけましたよ


こっちなんて、コロナのせいで仕事にキャンセルが相次ぎ連絡や調整でバタバタなのにさっ


私も子供に戻らせてー!
春休みだけじゃなくてお肌も体力も戻りたい・・・笑






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