うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag定食


昨日は日本シリーズ第3戦でしたー!

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6時15分からテレビ放送が始まります!


なるべく早く夕食準備をして、地元球団ソフトバンクホークスをテレビの前で応援したいー



そこで昨日は、すぐ出来て品数が少なくて簡単な物を作りました~








それでは昨日の夕ご飯です!

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メインはポテトと挽肉のオムレツです。
5種類のお野菜をみじん切りにして加えた具沢山オムレツですよ


一品で沢山栄養とってくださいー笑


ソースはトマト缶とケチャップ、醤油、ウスターソース、砂糖、塩コショウを軽く煮立てたものを作りました







他に食べたのは~

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ほうれん草と人参の胡麻和え

ほうれん草と人参をさっと茹で、薄口しょうゆ、砂糖、擦り胡麻、ごま油で和えました。
最近はほうれん草が買いやすい値段になったので、沢山食べれて嬉しいー









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具沢山野菜スープも食べたー!


先日焼き肉をした時、残ったカット野菜をまとめて煮込みました笑







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帰宅後1時間で完成の夕ご飯です!

ホークスも勝利続きで最高だ~
今夜はいよいよ優勝が懸かった大一番!
福岡はめちゃ盛り上がってます~


夕食はどんな手抜き飯を作ろうかしら?



ごちそうさまでした~!








さて話は週末の事になりますが、家族で実家へ遊びにいったんです。



息子は到着するや否やリビングに走り
あ~つかれた~とテーブルに手を付いて伸びをしました。




その時でした・・・



バリッ!!!


不快な音を立てたとこを見ると、まさかのタブレットが・・・


見事、液晶がバリバリに割れてましたよ


ぎゃー
ばーちゃんごめん~~



引きつる息子


そして、いいよいいよ~といいながら落ち込むばあちゃん
なにしろ、タブレットはばあちゃんの唯一の家での娯楽なんです。
タブレットでツイッターやYou tubeを見るのが楽しみでしかたがないのに、これはヒドイ!
というか可哀想




そこで速攻、楽天で新しい物を手配しましたー



今はタブレットも画像の解像度がいいものが2万以下で買えるんですね~


あまりのコスパのよさにびっくりです!


これなら我が家も1台買ってもいいかも?
と思いながらも、しばらくはばあちゃんのお下がりのバリバリに割れたタブレットを貰って使う予定・・・笑



しかし、息子の思わぬ行動で急な出費になったもんだわ。
ふうっ



タブレットの置き場所には気を付けましょうキケンだよ。←標語にしたい



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昨日の夕食は唐揚げ定食です!

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最近ハマってるユーチューバーさんが、24時間断食した後に炭水化物を食べまくるという動画を観ましたー


その中で、唐揚げを食べる姿があまりにも美味しそうだったので、夕食は唐揚げにすると決めてたんですよ
大食いの動画は賛否両論だけど、本当に美味しそうに食べてる動画なら見てて気持ちいいわ~


Youtubeでぶーちゃんねると検索すると出てくるので、気になる方はチェックしてみてくださいね♪笑








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは鶏の唐揚げです♡


鶏の唐揚げはお肉にヒガシマルの粉末うどんスープと酒、醤油、生姜、にんにく、塩コショウを揉み込んでます。


友達から教えてもらった作り方ですが、これが美味しいの~






ちなみに、揚げる時は片栗粉と米粉を合わせたものを付けて揚げますよ♪


米粉を使うと、衣がカリッと揚がるんですよ~
カリカリ食感が好きな方にはお勧めです。









他に食べたのは~

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カボチャ煮

最近のかぼちゃは甘くてホクホクで最高~♪
かぼちゃは当たりハズレが多いので、美味しい時期は毎週のように買ってます






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ほうれん草のお浸し

寒くなってくると、ほうれん草も甘みが出て美味しいですね~
最近は安定価格になって買いやすくなりましたね♪






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小松菜としめじのお味噌汁も食べたー








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我家はこの唐揚げの量を頑張って食べて2人分なんで、食べた量はユーチューバーさんの足元にもおよびません


でも、気分だけでもマネできて満足~




本日も美味しくいただきましたー!











今日の息子。

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最近、この地域でカメムシが異常発生しています!



我家は2階に洗濯物を干すのですが、洗濯物にまでカメムシが付いてることがあってビックリ


干した後取り入れるのが恐怖です







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昨日は、子供部屋にカメちゃんが飛び回ってたので、息子が虫取り網で捕まえてくれましたー



部屋に虫取り網を常備してる家って我が家だけ?



田舎あるあるなのでした~笑




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昨日の夕食はたっぷりキャベツのメンチカツを作りました~♪

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昨日、会社前スーパーに買い物にいったのですがキャベツが1玉なんと138円!
めっちゃ安い~
ホクホクで買ってきましたよ笑


このお野菜が高い時期に、キャベツが1玉あれば3人家族の場合、何度かいろんな料理に楽しめるので助かるー


昨日は豚ひき肉と合わせて息子が好物のメンチカツメインの夕食を作りました!







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メインはたっぷりキャベツのメンチカツです♪


キャベツと玉ねぎをみじん切りにして塩もみし、豚ひき肉と一緒に捏ねてパン粉を付け揚げます。
シャキッとした歯ごたえがあって、とってもジューシー
小振りに作って好きな個数食べれるようにしました~






他に食べたのは~ 
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しらたきと人参の洋風キンピラ

ベーコンを加えオリーブオイルで炒めています。
ご飯が進む甘辛味のきんぴらは、彩も綺麗でお弁当にもぴったりです♪







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冷奴

男前豆腐店の柔らかなお豆腐です
男前豆腐はいろんな種類があって、選ぶのも食べるのも楽しいですね~






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かぼちゃとエノキのお味噌汁も食べたー!







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メンチカツはこの倍量作ったので、残った分は今日のお弁当にも入れる事ができラッキー



本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。
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朝から雨です!


息子、リュックが濡れないよう前担ぎにして出かけましたー





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昔から水色が好きなのは中3の今も変わらず・・・


カサも水色、リュックに付いてるキーホルダーの人形も水色。
ここだけの話、パンツも水色です←誰も聞いてません
イャ—-冫☆(〃∇〃人)イャ—-冫★




それでは、本日も素敵な金曜日になりますように
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昨日はハンバーグの夕食でした~!

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久しぶりにハンバーグを作りました~
みんなハンバーグだとテンション上がるんですよね~笑←安上がり


今回は、合いびき肉に豆腐を少量加えたフワフワタイプ
好みの野菜を色々添えてソースを付けながら頂きましたよ





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コーンはバターで香ばしく炒めて、インゲンはマキシマムで味付けしました。


これで炒めるとお野菜もお肉も美味しい~





ポテトは冷凍品ですがノンフライヤーで焼いてます!


油を使わないのにカリッと美味しく焼けてるんですよ~
我家でポテトを揚げる時はこればっかです




ソースは赤ワインを煮立て市販のビーフシチューのルーと水、トマト缶、醤油、砂糖などを適当に加えてデミ風に仕上げてます。
これだと少量から手軽に作れてとても便利。
我家ではデミ缶を買う事はほとんどありません









他に食べたのは~

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きゅうりとツナのマヨ和え

ツナとマヨで間違いない美味しさです






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きのこスープ

3種のキノコを加えました~
お野菜の価格が高騰中でもきのこは安定価格で嬉しいですね








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特大ハンバーグで息子も大満足ー




本日も美味しいく頂きました~









今日の息子。

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さて、先日息子から
「クラスメイトのMちゃんが日曜にお宅訪問に来たいみたいだけどいい?」
衝撃の発言がありました



女子ですってー


今まで、いきなり部活帰りに女子が立ち寄ったことはあるけど正式なお宅訪問は初めてです
しかも、その予告の仕方からしてお茶の準備はよろしくね~感がでてるしっ





そういえば、息子小6の時は思い出作りとかで我が家に友達が5人くらい泊まりに来てあの時も、私は飯炊き班として大変でした





男子の扱いはある程度手馴れてるけど、女子ってどう対応したらいいか謎すぎる~(ˉ ˘ ˉ; )



なにしろ、男の子しか育てた事ありませんからわたし・・・・



というわけで、週末のお宅訪問に向けどんなおもてなしをすべきかモンモンと考え込む母なのでした。
う~~~ん



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昨日の夕食はひとくちステーキを食べました~!

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ステーキと言うと聞こえはいいけど焼き肉用のお肉をスキレットで焼いただけです


でもスキレットで焼くとやっぱり美味しいですね~









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メインのお肉は牛ももの霜降りです!


霜降りは濃厚でジューシー


ご飯の上にのせてステーキ丼にして食べると最高~


ロッジ社の物はスキレットの王道でめちゃおすすめ







他に食べたのは~
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ピーマンと人参のキンピラ

緑黄色野菜のキンピラは栄養もたっぷり






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焼きとうもろこしとじゃがバター

旬のトウモロコシはフライパンで焼きとうもろこし。
新じゃがはレンチンでじゃがバターにしましたー


この組み合わせは神ってます!笑









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玉ねぎと揚げのお味噌汁も食べたー







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満足度200%の夕食です~♪



本日も美味しくいただきました














さて、我が家の息子(中3)が連絡帳に書いてる日記ですが、本当に面白くて度々ブログで紹介させて頂いてます




今回もなかなか面白い事を書いてたのでご紹介しますね~
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こちらは日曜日の日記です。


インスタント焼きそばを食べお湯を上手く捨てれるようになったと書いてました~


最近までお湯を上手に捨てきれず苦労してたとはしらなかったのでびっくりです
確かに、小学生の頃は私にお湯捨てて~と言ってた記憶がありますが、最近はぜんぜん頼まれなかったので気付きませんでした


しかしこれが日記になることに笑うわ~
それに先生のコメント!
確かに麺やキャベツがこぼれるとイラっとしますよね!
面白いわ~~








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そして月曜日。


息子のテストが80点台の時、隣の女子は90点台だったらしい


わ~せっかく喜んでたのにお気の毒~~


そして、人の脳を描いたイラストよ!


こわいっちゅーねん


先生の突っ込みも笑うわ~






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息子は今日は陸上の中体連ですよ!
朝6時前に出掛けました~


頑張って走っておいでー


中学3年最後の大会は無観客で行われるそうです
ざ、残念だ~


良い記録がでますように


では、本日も素敵な水曜日になりますよう


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