うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag子供


我家の息子は魚嫌いですー
ε=ε=(;´Д`)


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ブログでも毎回言ってますが、お魚献立の日には、息子のテンションがめっちゃ下がります
これって作る方も、どう食べてもらおうかプレッシャーなんだよね~








それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはサーモンのバター焼きです!


骨なしサーモンの切り身に、塩コショウをして小麦粉をはたき、両面を香ばしくカリッと焼きましたー
仕上げにバターを絡めると風味がいいんですよね~
付け合わせに、小吹芋とインゲンのソテーを置くと洋風プレートの完成!
息子、サーモンにめっちゃマヨとレモンを絞って食べてましたー←お魚の味しますか?







他に食べたのは~
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茄子とピーマンの甘酢炒め

とろとろ甘酸っぱい茄子が最高~
茄子は斜め薄切りにしたものをさらに半分にカットすると、見た目も良く火の通りもはやくなりますよ





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カイワレとバターコーンのマヨサラダ

香ばしく炒めたコーンと、洗って半分の長さにカットしたカイワレをコンソメ、マヨネーズ、塩コショウで和えてます。
これだけでめっちゃ美味しい






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豆腐とわかめのお味噌汁も食べたー

雑穀米はお気に入りのたまちゃんショップのものを使ってます!


5種類もの雑穀米があってめちゃ美味しいんですよ~
今回は黒を使いました!
雑穀米が好きな方にはおすすめですよ♪







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サーモンは5切れ焼いたので、残りはシャケフレークにして今日のお弁当に使いました
一粒で2度美味しいパターン笑





本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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期末テスト最終日です!
今日は流石にお疲れモード
試験が終わったら午後から部活が再開しますよ。
久しぶりの部活で、先輩に逢うのを楽しみにしてるようです










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最終日の試験も頑張ってきてねー



今日は物理と数学の試験。
息子の苦手な物2本立て~
どうなることやら・・・



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昨日はひさしぶりのお魚献立でした~♪

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たまにはお魚も食べないといけませんよね~
我家は息子が魚嫌いなこともあり、献立にお魚が登場する回数がめっちゃ少ないんです
昨日は、会社前スーパーで骨なしのタラの切り身をゲットしたので、お魚献立を作りましたー








それではきのうの夕ご飯です!
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メインはタラの野菜あんかけです!


タラの両面に片栗粉を薄く付け、フライパンで表面をカリッと焼きます。
餡を加えさっと煮込んだら完成。
野菜もたっぷり食べられるし、めっちゃヘルシー
息子、骨が無いので文句も言わず食べてました









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茄子の胡麻味噌炒め

擦り胡麻たっぷりの胡麻味噌で炒めましたー
甘辛味でご飯がすすむ~






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生姜ご飯

暑い季節にぴったりの爽やかな炊き込みご飯です。
お米3合に新生姜のみじん切り1片、酒大匙1、塩小匙1、だし昆布を加え分量まで水を加えます。
あとは、炊飯器の普通モードで炊くだけ。
シンプルなのにしみじみ美味しい~


残りはおにぎりにして冷凍しちゃいました
炊き込みご飯が残ったらおにぎりにして冷凍しておくと、いつでも美味しいおにぎりが食べれてとっても便利




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中華卵スープも食べたー!


わかめとエノキを入れました~








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お魚献立は、食べた後もお腹が重くなくていいですね
アラフィフ夫婦にはこんな感じの献立が一番だわ~笑




本日も美味しくいただきましたー!










今日の息子。
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昨日はとても暑かったからか、家に帰ってくると顔色が土色でしたー
息子、昔から体力が無くすぐクマとかできちゃうんですよね
小学生の頃は特に体力が無く、まいにちクマを作ってるため、お友達からクマ男とか言われてました。←けしていじめではありません









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そんな体力のないクマ男君もいまじゃ高校生。
体格だけは立派なんですけどね~


今日も学校生活がんばってこーい♪
クマ男、絶賛夏バテ中です!←早すぎ~





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昨日はお魚定食を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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私、魚料理があまり得意ではないので、お魚を選ぶときはスーパーのポップやシールを参考にしています
「今が旬!」
「脂がのってる」
「今日のおすすめ」
こんなシールが貼ってあったら、ほぼほぼ信用して買っちゃうからね~


昨日のスーパーのおすすめ品はこちらでした








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メインはサバの塩焼きです!


3切れ入って210円だったんですよ~
最近はお肉よりお魚の方が高いから、一人前100円以下の魚はめっちゃお買得
昨日のサバは肉厚で食べごたえがあったわ。
大根おろしとレモンで頂きました









他に食べたのは~
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豚とじゃが芋のキンピラ

人参、新玉ねぎ、新じゃが、ピーマン、豚肉を細切りにして炒めました。
味付けは鶏がらスープの素と塩コショウ、醤油です。
シャキシャキ感が残るくらいに炒めると美味しい~






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山芋フライパン

また出たかー笑
息子の好物なので月2~3回は作ってるんですよ
とろとろ山芋にマヨとチーズを加えるのがポイントです!









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小松菜としいたけの味噌汁も食べたー!










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今回はノー揚げ物を目指しましたー!笑

食べ終わった後もお腹がそんな重くならないし、これで1人分190円なんてめっちゃリーズナブルですよね~





本日も美味しく頂きましたー!











さて、受験から解放され高校入学まで遊びまくってる息子ですが、今日はお友達とランチにいってます
どこに行ったかラインで写真送ってー
お願いするとこんな画像をラインで送ってきました
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んっ?
ファミレスに行くといってたけど、これ『揚げ玉』だよね












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『おから煮』の食べかけ??
ブロガーの息子なら食べかけ撮影するなよ~
うどん屋さんにきてるのかしら?










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わぁ♡美味しそうなかつ丼!
昨日もとんかつ弁当だったので2連ちゃんだわね
でも、このカツの方が大きくて厚くて美味しそう
やっぱお店にはかなわんわー









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グゥ~♡



息子、春休みを満喫中です
入学式まであと6日。
クラスメイトとの思い出作りに一生懸命みたいですよ



中学3年最後の春もあっという間に駆け抜けそうです・・・・




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昨日の夕食はお魚献立です
(・∀・)


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お魚の日は、息子のテンションが下がりまくるので作る方も気を使います~


息子は本当に魚が嫌いなんですよね


でも、なんでも食べれるようになってもらいたいので、苦手とわかってても週に1~2回はお魚献立を作ります!


頑張って食べておくれ~









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昨日はカマスの塩焼きを作りましたー!


これがなかなか新鮮で美味しかった~
カマスは臭みも少なくて食べやすいから大好き







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魚の日は副菜でボリュームがあるものを作ります!
今回は手のひら大の大きなしいたけを買いました~
これをフライパンで焼いて、マヨコーンとチーズをのせてトースターで焼きますよ~







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しいたけのマヨコーンチーズ焼きができたー!


これ、子供が絶対好きなヤツだわ


プチプチ甘いコーンに熱々のマヨネーズ、とろけるチーズが堪らない
しいたけも肉厚で食べごたえがありましたよ~








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牛ごぼうは生姜を沢山入れましたー



ご飯のお供に最高です








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ネギと白菜のお味噌汁も食べた~!









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毎回苦労するお魚献立。


魚嫌いのお子さんがいるお母さん方~
子供達がお魚を食べてくれるように頑張りましょうね
何かおすすめの調理法があったら教えてくださいね





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来週は節分ですね~!

2020
 
お店でも節分豆が販売してあったり、恵方巻のポスターが貼ってあったりしてバレンタイン前の一大イベントのようですね~




さて、節分の日の献立と言えばやっぱり「恵方巻」が定番ですが、我が家は息子が酢飯が苦手な事もあり節分には毎年「鬼くんライス」なるものを作っていました
「鬼くんライス」とは、顔をご飯、頭を焼きそばで作るキャラ飯です!笑



簡単で子供ウケも抜群ですよ~
みなさんも「鬼くんライス」いかがですか?








それでは、我が家の過去5年分の節分献立を振り返りたいと思います

2016
2016年
鬼くんライス(チャーハン+焼きそば)
いわしの丸焼き
唐揚げ
大根の煮物
味噌汁


炒飯が茶色っぽくて、おに君があまり可愛くない~
いわしを焼くあたり、縁起担ぎしてて5年前の私は偉いわ~笑







2017
2017年
おに君ライス(ケチャップご飯、焼きそば)
ハムカツ
セロリのスープ
キャベ千
いちご


全身のおに君が可愛い~
焼きそばが足りなくて、追い麺しました笑






2018
2018年
おに君ライス(納豆、白ごはん)
チキンナゲット
スパニッシュオムレツ
味噌汁
いちごのミルフィーユ


これ、めっちゃ家族に不評でした~
やっぱ鬼君の頭に納豆はNGだったらしい・・・








2019
2019年
鬼くんライス(カレーピラフ+焼きそば」
大根サラダ
赤だし


この鬼くんは存在感があって、見てて楽しー
やっぱおに君ライスはインパクトが大事です







2020
2020年
おに君ライス【ケチャップご飯+焼きそば】
唐揚げ
味噌汁


双子のおに君も食べやすくておすすめですよ~
小さなボウルを顔の型取りに使いました






そして、せっかくなら節分スイーツも作っちゃいましょ~
ロールケーキ
鬼パンロールケーキです!

節分に、シックで大人可愛いパンツデコは如何ですか?笑
コピー用紙に鬼のパンツ風の穴をあけてロールケーキに巻き、上からココアパウダーを振るだけで完成




以上、我が家の5年分の節分献立でしたー!
みなさんも良い節分をお迎えくださいね~←年の瀬の挨拶かっ




ではでは。。

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