うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag子供


昨日の夕食はお魚献立です
(・∀・)


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お魚の日は、息子のテンションが下がりまくるので作る方も気を使います~


息子は本当に魚が嫌いなんですよね


でも、なんでも食べれるようになってもらいたいので、苦手とわかってても週に1~2回はお魚献立を作ります!


頑張って食べておくれ~









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昨日はカマスの塩焼きを作りましたー!


これがなかなか新鮮で美味しかった~
カマスは臭みも少なくて食べやすいから大好き







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魚の日は副菜でボリュームがあるものを作ります!
今回は手のひら大の大きなしいたけを買いました~
これをフライパンで焼いて、マヨコーンとチーズをのせてトースターで焼きますよ~







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しいたけのマヨコーンチーズ焼きができたー!


これ、子供が絶対好きなヤツだわ


プチプチ甘いコーンに熱々のマヨネーズ、とろけるチーズが堪らない
しいたけも肉厚で食べごたえがありましたよ~








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牛ごぼうは生姜を沢山入れましたー



ご飯のお供に最高です








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ネギと白菜のお味噌汁も食べた~!









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毎回苦労するお魚献立。


魚嫌いのお子さんがいるお母さん方~
子供達がお魚を食べてくれるように頑張りましょうね
何かおすすめの調理法があったら教えてくださいね





では、本日も素敵な火曜日になりますように

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来週は節分ですね~!

2020
 
お店でも節分豆が販売してあったり、恵方巻のポスターが貼ってあったりしてバレンタイン前の一大イベントのようですね~




さて、節分の日の献立と言えばやっぱり「恵方巻」が定番ですが、我が家は息子が酢飯が苦手な事もあり節分には毎年「鬼くんライス」なるものを作っていました
「鬼くんライス」とは、顔をご飯、頭を焼きそばで作るキャラ飯です!笑



簡単で子供ウケも抜群ですよ~
みなさんも「鬼くんライス」いかがですか?








それでは、我が家の過去5年分の節分献立を振り返りたいと思います

2016
2016年
鬼くんライス(チャーハン+焼きそば)
いわしの丸焼き
唐揚げ
大根の煮物
味噌汁


炒飯が茶色っぽくて、おに君があまり可愛くない~
いわしを焼くあたり、縁起担ぎしてて5年前の私は偉いわ~笑







2017
2017年
おに君ライス(ケチャップご飯、焼きそば)
ハムカツ
セロリのスープ
キャベ千
いちご


全身のおに君が可愛い~
焼きそばが足りなくて、追い麺しました笑






2018
2018年
おに君ライス(納豆、白ごはん)
チキンナゲット
スパニッシュオムレツ
味噌汁
いちごのミルフィーユ


これ、めっちゃ家族に不評でした~
やっぱ鬼君の頭に納豆はNGだったらしい・・・








2019
2019年
鬼くんライス(カレーピラフ+焼きそば」
大根サラダ
赤だし


この鬼くんは存在感があって、見てて楽しー
やっぱおに君ライスはインパクトが大事です







2020
2020年
おに君ライス【ケチャップご飯+焼きそば】
唐揚げ
味噌汁


双子のおに君も食べやすくておすすめですよ~
小さなボウルを顔の型取りに使いました






そして、せっかくなら節分スイーツも作っちゃいましょ~
ロールケーキ
鬼パンロールケーキです!

節分に、シックで大人可愛いパンツデコは如何ですか?笑
コピー用紙に鬼のパンツ風の穴をあけてロールケーキに巻き、上からココアパウダーを振るだけで完成




以上、我が家の5年分の節分献立でしたー!
みなさんも良い節分をお迎えくださいね~←年の瀬の挨拶かっ




ではでは。。

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特売のお魚でスパイシーカレーフライを作りました~♪

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我家の息子はお魚が苦手です。
でも、いくらか食べれる魚もあるんですよ~
その一つがこちらです!






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キビナ!

キビナゴともいいますよね~
 7cm程度の小魚ですがこれをフライにするとよく食べてくれるんです
しかも今回は1パック150円
パックを開けて数えると20匹も入ってて超お得だわ~











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お魚献立だと息子のテンションが下がるので、好物の激辛麻婆豆腐も作りましたー!笑









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キビナゴのカレーフライです!

さくさくに揚がったキビナゴは、頭からしっぽまでパクパク食べれて栄養たっぷり
マヨネーズを付けて食べるのがお勧めで、これがめっちゃ美味しいんですよ~


キビナゴのカレーフライ

【材 料】
・キビナゴ 20匹
・塩コショウ 少々
◆カレー粉 小匙1
◆小麦粉 カップ1/2
◆片栗粉 大匙1
◆塩 小匙1/2
◆水 70cc
◆酢 大匙1/2

【作り方】
キビナゴは水洗いしてキッチンペーパーで水分を取り塩コショウを振る

◆をボウルに入れよく混ぜて衣を作る

キビナゴに衣を付け170度の油でさっくり揚げる











他に食べたのは~
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麻婆豆腐

牛ひき肉で作りましたー
ご飯にのっけて麻婆丼にするのもお勧めです








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セロリの甘酢漬け

塩を振ってしんなりさせたセロリにかんたん酢をかけて30分程おくといただけます。
葉っぱも丸ごと食べれますよ!
さっぱり美味しい~








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白菜とエノキの味噌汁も食べたー!









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3人分で材料費500円以下だと思うわ



今週一番のリーズナブルな献立だったかも~





本日も美味しくいただきましたー!









今日の息子。
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仲が良い友達が病気で数日お休みすることになり、ひとり寂しく登校です。
検査結果は嘔吐下痢だそうで、オレは絶対うつらん!
宣言していました









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友達がいないと登校時間が遅いよね~
今日もなかなか起きれないし、まったく朝に弱い息子です



遅刻だけはするんじゃないよ~
受験生には辛い冬の朝なり。





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昨日は久しぶりのお魚献立でしたー!

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魚の献立ってお肉に比べてなんとなく作りにくいんですよね~
なんといっても、魚の献立だと息子がめっちゃ嫌がるのが一番の理由です
でも、たまにはお魚も食べさせないとね~


昨日は会社前スーパーで冷凍魚が100円セールだったのでカレイを買ってきました♪








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本日のメインはカレイの唐揚げです!


カレイに塩コショウと片栗粉を振りじっくり揚げました~


カレイは白身でクセが無いので食べやすかったみたい。
息子、1切れ丸ごとキレイに食べてくれましたよ
良かった~





他に食べたのは~
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肉じゃが

魚がダメでも煮物でご飯が食べれるよう、息子の好きな肉じゃがをつくりました。


ほくほくおじゃがと甘~い玉ねぎが美味しい~







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長芋とオクラのおかかポン酢

長芋は皮を剥いて酢水にさらし角切りにします。
オクラはさっと茹でて輪切りにします。
上にオカカをのせポン酢をかけて完成!
サクサクした歯ごたえとポン酢のさっぱり感が箸休めにぴったり♪








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ワカメと白ネギの味噌汁も食べたー!






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早く息子が魚を好きになって欲しいわ~
イワシや鯵も食べたいよ~



本日も美味しくいただきましたー!








さて、おとといから始まった庭の工事ですが昨日家に帰ると工事がめっちゃ進んでてびっくりです

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ところどころにレンガが貼ってあり、植栽も増えていました。






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以前、草むらだった家庭菜園もなんだかお洒落な花壇になってるー






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レンガを縦に置いて作る小道が素敵~
これ、以前から憧れてたんです







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庭のメインエリアも傾斜が出来て凄いー
ここは本当に我が家の庭ですか?笑




残りあと8日。



どう変わっていくか楽しみです




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連休5日目の夕食は、予定外の献立でした~!

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ゴールデンウィーク中、しょっちゅう食べてばかりいたからか胃が重いー
あっさりした和食が食べたかったので、急きょ献立変更です!




GW6日分の献立予定はこちら→☆


そして昨日の予定はこちらでしたー
↓↓↓
【5日目】
(昼)焼きカレー
(夜)うどん、稲荷ずし、ナタデココ&キウイヨーグルト





わぁ
献立を立てた意味がない
うどんの予定が煮魚になってるし全然違う・・・
でも、その日の気分ってものもありますからね~笑
家にある食材で和定食です







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メインはノドグロの煮付けを作りました
ノドグロはもちろん頂き物
小振りながら脂がのって美味しい~






他に食べたのは~
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切り干し大根煮







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スナップエンドウの旨塩炒め







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小松菜とエノキの味噌汁でした♪







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そしてデザートは連休前に買い物してたものからナタデココを使いますよ







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キウイとナタデココのヨーグルトを作りましたー!



ヨーグルトとはちみつ、ナタデココを混ぜて上にキウイをのせただけ♪


フルーツ入りデザートなんて贅沢~






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息子、魚が苦手なので悲しそうにしてましたー


若者にはちょっとボリューム不足だったかもね








そしてランチはこちらです!

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チョリソーチャーハンと具沢山お味噌汁でしたー♪


予定では、ランチは焼きカレーだったのにもうぐちゃぐちゃ


さて、6日目はどんな献立が来るでしょうか?


シャッフルシャッフル~
予定表の中からピックアップして作りましたよ
宜しかったら、また覗きに来てくださいねー


ではでは。。
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