うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag大館工芸社


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月6日(月)サイコロステーキ弁当

さて、昨日は週末で時間もあったので、息子にスタミナをつけてもらおうと夕食にローストビーフと小籠包を作りました。


ちなみに小籠包はチルド品を蒸しただけ
スーパーでセール品だったんですよ~笑
みんなが買ってたから、私もつられてカゴに入れちゃいました←買い物あるある


他にも煮物や味噌汁、サラダもあったのでローストビーフが余ってしまい、今日の豪華なステーキ弁当に変身しました


ハムカツ宣言をしていたのにまさかのステーキ弁当なんて幸せだわ~







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それでは本日のお弁当です


メインはサイコロステーキを作りました~。
玉ねぎに埋もれてますが確かにお肉は入ってますよ笑
牛モモを使ってるのでちょっち固いけど、ぜんぜん美味しく食べれます




他は卵、きゅうり、ごぼうのおかず。
ゴボウ1本をキンピラにしたら手がつったー







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サイコロステーキ
キンピラゴボウ
きゅうりの甘酢
卵焼き
ご飯、梅干し、ごま塩


今朝は雨で外が暗かったので、写真が上手く撮れず悪戦苦闘
三脚を使って撮影したけどイマイチ色が悪いわね~


ひ、光をちょうだい~←単に怪しい人



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月30日(木)ささみのシソボール弁当

4月もついに最終日となりました~
ここ2カ月くらいは振り返ってみても本当に激動の日々。
春も桜もGWも遠い記憶のかなたに飛ばされたような感じでしたー
5月に入ってもまだまだステイホームが続くようですが、なるべく気分が暗くならないよう。
何事も前向きに行きたいものです


でも、本当言うと、テレワークと休校が一番こたえるわ~







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それでは本日のお弁当。


メインはささみに大葉とゆかりを加えて捏ねたささみボールを作りました~


爽やかなシソの風味が美味しいおかずです







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他は野菜多めな感じ
息子にはちょっとボリューム不足だったかな?







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ささみのシソボール
キュウリとトマトの甘酢和え
ニラ玉
昆布煮
ご飯、ごま塩、柴漬け


久しぶりにわっぱに詰めたら
息子、「げっ洗うの面倒くさっ」
だそうです・・・


たまには母の趣味も許してちょ~♡笑



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月7日(火)ポークチャップ弁当

今日は息子の要望に応えた
大・容・量-!!
の弁当を作りました


昨日のサンドウイッチ弁当の量が全然足りなくてトラウマになってるらしい・・・笑


ほんと、いつの間にこんな大飯喰らいになったんだか









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さて、本日のメインはポークチャップです


玉ねぎを一緒に炒めるとシャキシャキして美味しいのよねぇ








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他は卵、ウインナー、ブロッコリーのおかずです


上の蓋が閉まらなかったのでラップを掛けてきました~←家に置き弁。







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ご飯の上にかけたこの黒いものは~



福岡が誇るえとやの梅の実ひじきです!



これめっちゃ美味しいの~




類似品が沢山あるので、買う時はご注意くださいね








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ポークチャップ
人参のたらこ炒め
茹でブロッコリー
卵焼き
ウインナー 
ご飯、梅の実ひじき




家に帰って息子に感想を聞くと


「なんか足りんやん。
もっとご飯いっぱい詰めて~」


だって・・・



恐るべき食欲
でも、なんか可愛い♪笑



明日はもっと大容量でつくるぞー!

できるかな?





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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月7日(月)唐揚げ弁当

先週末、息子から登校する際お見送りをしないで欲しいと言われました・・・


もう中2だし恥ずかしいから、見送りたいなら玄関の中までときつ~く釘をさされたんですよ


心の中で
「ちっ」と思ったのですが「はいはい」と返事しておきました。


そして月曜日の朝・・・






自分が言ったことなんてす~っかり忘れていつも通りのお見送りー笑
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はい。
この後いつも通り外へ出て手を振りました~



息子よ君はいったい・・・


嬉しいような悲しいような微妙な親心です
(もしかして忘れっぽい?)








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さて、本日のお弁当です!


メインは鶏の唐揚げです
昨日のうちに揚げておきました~
朝はトースターで焼き戻します!


月曜の弁当は頭が回らないから、間違いない定番おかずが一番だわ







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他はピーマンとしめじを炒めたり、冷凍保存の切り干し大根をチンしたりしました♪









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唐揚げ
切り干し大根煮
ピーマンとしめじのごま塩炒め
卵焼き
キャベ千
プチトマト
ご飯、たくあん


定番のおかずは美味しかね~


さて、明日は何にしようかな



やっぱり毎日悩む~



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