うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag夕食



お正月で疲れた胃を癒したい~
ヾ(=^▽^=)ノ


 
な1
新年の1月7日に頂く料理といえば「七草がゆ」。


一年の無病息災を祈って食べる ありがた~いお粥さんですよね


以前、お粥に合う献立を集めた記事を書いたのですが、沢山アクセスして頂いてるようなので
再編集してみました
明日の献立を立てる際、お役に立てれば幸いです









それでは早速いってみよ~♬
な3
七草粥に合わせたい献立とは・・・






【甘辛ステーキとアレンジ卵焼きのコラボが楽しい♡献立】
だ1
皮付きのまま焼いた大根に甘辛ダレを絡めチーズをとろけさせたステーキです



た1
青海苔と紅生姜を混ぜこんで焼いた卵焼き。色合いもきれいです

Cpicon 大根ステーキバター醤油味 by パジャマでうさぎ
Cpicon お弁当に可愛い♡お好み焼き風卵焼き by パジャマでうさぎ








【さっぱり野菜チヂミにピリ辛大人テイストサラダのコラボがおすすめの献立!】
チ1
ニラと人参を入れたお野菜だけのさっぱりテイストのチヂミです










ぶ1
ブロッコリーとカニカマをわさびとマヨネーズで和えたピリ辛テイストの和え物♪
Cpicon ニラの大量消費♪ニラと人参のチヂミ by パジャマでうさぎ
Cpicon ブロッコリーとカニカマのわさマヨ和え by パジャマでうさぎ








【ボリューム満点のお豆腐と甘く煮たキノコが絶妙の組み合わせな献立】
とうふ1
フライパンで焼いてチーズを乗せるだけの簡単レシピ
ボリュームもありますよ~♡




suk2
白ネギとキノコをすき焼き風の煮物にしました~
とろけるネギとプリプリのしいたけが美味しい♡


Cpicon 豆腐のとろ~りチーズ焼き by パジャマでうさぎ
Cpicon トロトロが美味しい♡キノコと椎茸のスキ煮 by パジャマでうさぎ







【香ばしいバター味が美味しいソテーとまろやかなサラダが美味しい洋風献立】
じ1
ホクホクじゃが芋と香ばしいバターコーンの組み合わせが美味しいソテーです






ha1
柔らかキャベツを卵ソースで和えました~
簡単で華やかな一品です!
Cpicon 新じゃがが美味しい♡ジャガバタコーン by パジャマでうさぎ
Cpicon 春キャベツのまろやか~♪玉子サラダ by パジャマでうさぎ






ちくわとカイワレのおつまみコンビなお手軽献立】
tikuwa1
半分にカットしたちくわにマヨとチーズを乗せて焼くだけの簡単一品







kaiware
カイワレにバターで炒めたコーン、グリルで焼いたささみを和えました


Cpicon トースターで♬ちくわのマヨチーズ焼き by パジャマでうさぎ
Cpicon カイワレとバターコーンのやみつきサラダ by パジャマでうさぎ






明日の朝は我が家もお粥の朝食を頂きたいと思います!



今年1年も健康で元気に過ごすぞー
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



美味しいお粥献立ができますように



ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪


 お節が沢山残ってますー!

DSC_0743

毎年のことながら、元旦に食べたお節が余りまくってます
我家では田作り、黒豆、栗きんとんは余ってもすぐ消費しますが、そのほかの物は飽きてみんなあまり食べてくれないんですよね~







毎年、余るお節ナンバーワンはこちらです!

IMG_20210104_124319
筑前煮を誰も食べてくれません~
(TДT)


残るとわかってても、つい作ってしまうのが筑前煮・・・
これがないと、お節が始まらないのよね~











DSC_0754
筑前煮は和風カレーにリメイクしました!


鍋に汁気を切った筑前煮を入れます。
材料がかぶるより少し多めの水を加え煮立てます。
カレールーを加え少し煮込んだら完成
味見して一味足りない場合は、ケチャップを加えるのもおすすめです
筑前煮はあらかじめ火が通ってるので、時短でカレーが仕上がりますよ~♪


美味しく作るポイントは、煮汁は和風になりすぎるので加えない、水を入れすぎない、絹さややインゲンなど青物は別に取り出して最後に加えると彩良く仕上がります
よかったらお試しくださいね









こちらのお正月料理も残ってしまいました~!
IMG_20210104_124301

ステーキです!


日頃はがっつくステーキも、ご馳走がたっぷりあるお正月は余ってしまいます








DSC_0759
ステーキはスキレットで焼き戻して焼き肉のたれで味付けしました~



スキレットで出すだけで食欲がわきます
付け合わせにコーンとインゲンをのせると気分はレストラン?笑
お肉が柔らかでうんまっ








DSC_0762

サラダにはお節の具材を小さくカットしてのせましたー!


カニ鍋をして余った白菜は細切りにします。
上にお節の残りのだて巻き、ロースハム、ウズラの卵を取ってのせました~
お節もサラダのトッピングにすると、豪華なサラダっぽくて一味ちがった美味しさが味わえますよ










DSC_0751

お節の余りを使ってカレー定食が出来たー
ヾ(=^▽^=)ノ





これで残るお節も僅か。
他は好きな物ばかりなので、お弁当や夕食の小鉢としてぼちぼち使っていきたいと思います。


カレー定食美味しく頂きました~!






さて、私は今日から仕事始め。
息子は塾はじめ。
Kパパだけ今日までお休みなので、家でひとり大掃除の続きをやってます



主夫がいると、いろいろ家事をお願いできていいわねぇ
( ̄ー ̄)ニヤリッ


味をしめてしまいそうだわ・・・




正月休み明けは月曜からのスタートなので、長い一週間になりそうですね!
今年も頑張って行きましょ~





では、本日も素敵な月曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪



DSC_0166
昨日はお久しぶりの焼肉でしたー!


受験生の息子がテスト疲れでやつれてるので、元気を付けてもらおうと焼肉です!笑


沢山食べてスタミナつけてねー








DSC_0174
お肉は2種類用意しました。
こちらは博多和牛のみすじです!
霜降りでめっちゃ濃厚~
とても良いお肉です!






DSC_0175
豚バラは塩コショウを振って焼きましたー
焼き鳥の豚バラみたいで美味しい~







DSC_0176
お野菜も沢山食べるぞー







DSC_0179
喉をうるおすわかめスープ!笑


焼き肉にはやっぱりわかめスープだな








IMG_20201102_222036
じゅうじゅう焼きます
ちょっと野菜ばっかでケチりすぎたわ


ホットプレートはこちらを使ってます♪
コンパクトで可愛くって2~3人サイズにピッタリ








IMG_20201102_222050
まずはお肉いっただきまーす♪








IMG_20201102_221924
ちょんちょん。








IMG_20201102_221928
ぱくりっ♪









IMG_20201102_221933
んっ??













IMG_20201102_221934
ふごっ!





IMG_20201102_221935
うひょ~うんまーーーーっ♡










IMG_20201102_221940
めっちゃ最高ー♪


お肉、美味しかったみたいで良かった良かった









IMG_20201102_222433
そして私のお勧め具材がこちら!


蒲鉾に切れ目を入れて細長くカットしたスライスチーズ(とろけないタイプ)を2枚挟んで焼いたかまぼこサンドです!



香ばしく焼けたかまぼこにとろけるチーズ
熱々をほおばると至福のひと時を味わえます
焼き肉のたれをちょっと付けて食べるとめちゃ旨いですよー


賞味期限ギリのかまぼこがあったので、もったいないから焼いてみたら思いがけない美味しさ
100円程度のかまぼこ1個で8切れくらいは作れるからかなりリーズナブルな食材ですよね


みなさんにもぜひお家焼肉で試してくださいねー

 


では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


息子の歯痛が治りませんー
(T_T)

DSC_0665

下の大人の歯を2本抜歯したら、抜いた後が痛くてたまらないそうです
痛み止めも1日3回くらい飲んでるのにとっても辛そう
歯科の先生の話だと、下の歯は骨がしっかりしてるから1週間程度痛むそうなんですよ~



あ~可哀想
なるべく息子が食べやすい物を作ってあげよう







DSC_0670
昨日の夕食はおうどんにしました!


これだとあまり噛まないでいいから随分食べやすいでしょ~


でも、柔い物ばっかだと力が出ないので肉うどんにしました!
Kパパから肉デカすぎ~って言われたわ









DSC_0677
稲荷ずしも作りましたー


油揚げを18枚使って稲荷揚げを大量に作りました!
残った分は小分け冷凍してますよ~






DSC_0678
朝作ったポテトサラダも頂きました


献立がめっちゃうどん屋してるわ~






DSC_0669

息子、痛い痛いといいながらも食べてくれましたよ~


今は我慢の時!
頑張れー




本日も美味しくいただきました~










今日の息子。

IMG_20201022_075517_1

久しぶりの雨です。


ここ最近、晴れが続いて庭の木々がパサついてたので良い雨になったわ~
洗濯物の事を考えると晴れて欲しいけど、お庭の事を考えるとたまの雨は助かりますね



では、本日も素敵な木曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


昨日はシチューの献立でした~!
DSC_0907
台風一過の昨日、スーパーに買い出しに行くと日配品が届いてないー
お野菜の棚もガラガラで食材を買いたいけど買えないー


しかたないので、冷凍ブロッコリーとエリンギを買ってあとは家にわずかにある食材で夕食を作りました。







DSC_0917
メインはミートボールシチューです!


鶏ひき肉と豚ひき肉、白ネギのみじん切り、片栗粉、塩コショウをこねてミートボールを作りました~
ポークチキンのミートボールはあっさりクセがなくシチューにぴったり
エリンギを横にカットしてくわえると弾力が出て美味しいですよ♪






他に食べたのは~
DSC_0924
トマトとチーズのオープンオムレツ

甘酸っぱいトマトととろけるチーズが最高です
オープンオムレツは見た目も可愛くてテーブルが華やかになりますよね







DSC_0927
豆腐とレタスのサラダも食べた~


ネギソースが合うー







DSC_0910
秋になるとシチューやグラタンが恋しくなりますよね
あと焼き芋とか栗も無性に食べたくなりますよね~笑←芸術とは無縁



本日も美味しくいただきました~







今日の息子。
IMG_20200909_145123
朝から軽快に走っています。
画像で見ると凄く足が速い人に見えるから不思議~笑






IMG_20200909_073215
家の前を通り越して向かった先は・・・







IMG_20200909_145049
出勤するKパパを追いかけてましたー!


その後、Kパパのマイボトルのお茶を車から取り出しグビッと飲んで見送っていましたよ


それ、なんの意味があるの?


新手の愛情表現(嫌がらせ)ですかー
息子、たまに謎の行動をしてます笑


では、本日も素敵な水曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪