うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag夕食


昨日は豚の生姜焼きの夕食でした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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生姜焼きってご飯がすすみますよね~
焼くだけで簡単に出来るし、ボリュームもあるので忙しい日の一品にもピッタリ!
昨日はお豆腐やお好み焼きを足した簡単献立にしましたー






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メインは豚の生姜焼きです!


ボリュームあるお肉に、甘辛生姜ダレが絡んで美味しい~
お肉にタレを絡める時は、少量のお酢を足して片栗粉を加えると、後味もさっぱりでタレがよく絡んで食べやすくなりますよ~








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お好み焼きはあの材料を使ってトロトロにします







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使うのは、納豆と炭酸水です!


ブログの読者様「みゅう様ださん」からお勧めして頂いた作り方です。
どんな味がするのかワクワク~










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ふわトロに美味しくできましたー
ヾ(=^▽^=)ノ



いつものお好み焼きよりフワフワに仕上がってる~
しかもめっちゃトロトロ~~
息子、気に入ってバクバク食べていました
みなさまもぜひお試しくださいね

みゅう様ださんのクックパッドキッチンはこちら→
美味しそうなレシピが満載ですよ~










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冷奴はマリネしたトマトをのっけました~♪


甘酸っぱくて美味しい~








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小松菜入り味噌汁も食べたー!









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ごはんが進むおかずばっかりで、炊いた白米が足りないわー



本日も美味しくいただきました~









今日の息子。

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今回の荷物は特別重いみたい
帰りは塾に行って自習してくるそうですよー
オレ、遅く帰ってくるけん!
言い残して学校へ行きました~


自分の成績が学校でヤバイ位置にいることに気づいてるらしい・・・



が、がんばれ~~
これくらいしか言えんわ~


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昨日はロールカツを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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トマトやゴーヤなど食卓もすっかり夏仕様になりました~
特にトマトは甘くてめっちゃ美味しいので毎日食べてます







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メインはチーズトマトロールカツです!


ひと口食べると、中から甘酸っぱいトマトととろけるチーズがじゅわ~っと出てきます
この組み合わせ、めっちゃ最高ー








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ゴーヤチャンプル

豆腐が無くて残念
ゴーヤも最近になってやっと実が柔らかくなってきましたね~
今年に入ってすでに3本目のゴーヤを調理してます








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サラダスパゲッティ

安定の美味しさです
パスタを和える前に、先に具材と調味料を和えておくと味が締まりますよ~







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豆苗と揚げの味噌汁も食べたー!


豆苗と味噌味って合う~







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ビールでも飲みたくなるような献立だわ


本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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テストがやっと終わったと思ったら、朝課外が再開です
今朝も6時20分に家を出ました~
学生暇なしですね~
通学ご苦労様です










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昨日夕食を作ってる時、鍋からなにやら煙が出てると思ったら、じゃが芋の煮物が焦げていました
アルミホイルで落し蓋をしてたから気付かなかったんだわ~
っていうか、高い新じゃがを全部焦がすなんてめっちゃショックすぎる・・・


鍋を焦がしたのももちろんショックですが、予定してたおかずが1品減るのってめっちゃ困りますよね!
とりあえず、冷蔵庫にあるもので別に一品作りましたが、時間もかかるし気疲れしてぐったりしました~


そして、猛烈に焦げ付いた鍋!
ステンレスの片手鍋なのですが、そこに黒い塊がべっとりで到底とれそうにありません
ネットで焦げ落としの方法をしらべると、重曹と水を入れ火にかけ15分煮てそのまま置いておけばいいうことなので早速試してみました。
すると、あ~ら不思議
今朝、鍋の水を捨てると絵に描いたようにコゲが丸ごと取れたんですよ~
そして鍋は以前よりも美しい輝きを放っていました


わぁおびっくり
重曹がこんな凄い物だとは知らなかったわ~
しかし、何はともあれ鍋を焦がさないのが一番大切だと思ったのでした・・・



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2日遅れとなりますが、入試前日の夕食はやっぱりアレでした~

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かつ、カツ、勝!!


入試に勝つ!
運気があがる献立と言えばやっぱりトンカツです


一部情報によると、試験の前日はトンカツなど油っぽいものはNG
胃もたれの原因になるとの事でしたが、


「若いから大丈夫!
受験の前はやっぱりトンカツだよ


Kパパの意味不明な説得にまけ、トンカツ定食を作りました~








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メインのトンカツは山盛りキャベ千つき。
これを食べてしっかり運を付けてもらいましょ~









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サラダスパゲッティはさっぱりして美味しいー










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こんぶ煮も食べましたー


こんぶは縁起がいいですからね


何にかにつけ縁起を担ぎたくなる親心よ・・・笑








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お味噌汁は白菜と揚げ入りです。
息子が一番好きな組み合わせなんですよ~







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カツを食べて受験に勝つぞー
もう試験終わってるし・・・





ごちそうさまでした~












今日の息子。
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朝のお参りも念が入ります。


高校に受かりますように・・・


お仏壇は神様じゃないっちゅーねん!










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いってきま~す♪



中学も授業はもう終わり。
今日は朝から大掃除があるそうで、体操服で登校しましたよ。







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今日も快晴です!


中学校生活も残りあと3日。



しっかり思い出作りしておいで~
ヾ(=^▽^=)ノ




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来週は節分ですね~!

2020
 
お店でも節分豆が販売してあったり、恵方巻のポスターが貼ってあったりしてバレンタイン前の一大イベントのようですね~




さて、節分の日の献立と言えばやっぱり「恵方巻」が定番ですが、我が家は息子が酢飯が苦手な事もあり節分には毎年「鬼くんライス」なるものを作っていました
「鬼くんライス」とは、顔をご飯、頭を焼きそばで作るキャラ飯です!笑



簡単で子供ウケも抜群ですよ~
みなさんも「鬼くんライス」いかがですか?








それでは、我が家の過去5年分の節分献立を振り返りたいと思います

2016
2016年
鬼くんライス(チャーハン+焼きそば)
いわしの丸焼き
唐揚げ
大根の煮物
味噌汁


炒飯が茶色っぽくて、おに君があまり可愛くない~
いわしを焼くあたり、縁起担ぎしてて5年前の私は偉いわ~笑







2017
2017年
おに君ライス(ケチャップご飯、焼きそば)
ハムカツ
セロリのスープ
キャベ千
いちご


全身のおに君が可愛い~
焼きそばが足りなくて、追い麺しました笑






2018
2018年
おに君ライス(納豆、白ごはん)
チキンナゲット
スパニッシュオムレツ
味噌汁
いちごのミルフィーユ


これ、めっちゃ家族に不評でした~
やっぱ鬼君の頭に納豆はNGだったらしい・・・








2019
2019年
鬼くんライス(カレーピラフ+焼きそば」
大根サラダ
赤だし


この鬼くんは存在感があって、見てて楽しー
やっぱおに君ライスはインパクトが大事です







2020
2020年
おに君ライス【ケチャップご飯+焼きそば】
唐揚げ
味噌汁


双子のおに君も食べやすくておすすめですよ~
小さなボウルを顔の型取りに使いました






そして、せっかくなら節分スイーツも作っちゃいましょ~
ロールケーキ
鬼パンロールケーキです!

節分に、シックで大人可愛いパンツデコは如何ですか?笑
コピー用紙に鬼のパンツ風の穴をあけてロールケーキに巻き、上からココアパウダーを振るだけで完成




以上、我が家の5年分の節分献立でしたー!
みなさんも良い節分をお迎えくださいね~←年の瀬の挨拶かっ




ではでは。。

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今日は雪が降っています~
(((´゚ω゚`)))ガタガタ


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ここ南の九州でも、この冬一番の寒さです!
明日の朝、積もらないといいんですけどね~
雪が積もると、車の運転も歩くのも慣れてなくって危ないんです
息子も、明日からは3学期がスタート!
雪の中、通学させるのも可愛そうなのでどうか積もりませんように









それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインは甘酢肉団子です!


豚ひき肉で作った肉団子とお野菜に甘酢餡絡めました~
野菜も沢山食べれて美味しい
肉団子を作ると家族が飛びつくのが嬉しいわ笑









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厚揚げは大葉とチーズを挟んでカリカリに焼き、甘辛ダレを絡めました~


大葉のさわやかな風味と濃厚チーズ、ふわカリの厚揚げコラボ最高です







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白菜と生ハムのサラダも食べたー!


お歳暮で頂いた、生ハムですがめっちゃ高級
ありがとうございますー











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スープは、前日の夕食に食べたビビンバのナムルをリメイクしたかき玉スープです!








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こちらは前日の夕食のビビンバです。
お野菜ナムルを作りすぎたので、翌日スープに使いました~
彩が綺麗なスープが出来たー!








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今回の夕食はおやさいたっぷりで最高~





ごちそうさまでしたー!




















さて、昨日は息子がひとり電車に乗って街中の美容室に行きました。
今までは、私が車で送迎していたので、今回ははじめてのひとり美容室です!笑



だいじょうぶかな~
ちゃんと店までたどり着けるかしら?
帰りは駅構内のミスドでドーナツを買ってくるというお使いもあります!




どうなるどうなる??

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息子が7時過ぎに帰ってきましたー!


わ~めっちゃ短くカットしてる
私はロン毛が好みなので残念ー










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買ってきてくれたドーナツがこちらです!
カスタードクリームに、ハニーチュロ、ハニーディップ、ポンデリングの新作もある~
美容室でお支払いしたお釣りが900円なので5個しか買えなかったらしい
我家3人家族なんで喧嘩になるぞ~笑






とりあえず、初めてのひとり美容室成功です
これからはきっと、オレ一人で行くけん!っていうんだろうな~
手はかからないけど寂しい気がする~




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