うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag夏休み弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月21日(火)豚とピーマンのソース炒め弁当

今日、100均でペンライトを買いました。
自分の人生でまさかペンライトを使う日がこようとは思わなかったので、ペンライトを買う自分にびっくりしてしまいます笑


ところでペンライトってただの光る棒かと思ってたらいろんな種類があるんですね~
お花の形や、星の形、色も沢山あるし長さや太さも様々
ミュージシャンのオリジナルグッズとなると値段も跳ね上がります。
今日は、楽天でペンライトを検索するだけで貴重な昼休みが終わってしまったわ


誰のライブで使うかは、9月のお楽しみですが超BIGなミュージシャンですよ
ヒント)ペンライトは2本使います。
    青と赤を買いました~


これで分かったら凄い!笑








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さて、本日のメインは豚とピーマンのソース炒め。


シンプルにウスターソースで味付けしました。
上に乗せた紅生姜が効いてるわ~






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他は卵、厚揚げ、胡瓜のおかず。


卵焼きにはチーズとコーンを入れてます






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豚とピーマンのソース炒め
厚揚げの甘煮
コーンとチーズ入り卵焼き
キュウリとハムのマヨサラダ
ご飯、ごま塩、カリカリ梅


夏休み弁当も残すところ後4日。


明日は何のおかずにしようかな?
母ちゃんもネタ切ればい!笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月20日(月)厚揚げの肉巻き照り焼き弁当

週末に掃除を頑張りすぎたせいか、どうも腰の調子が良くありません


座ってても立ってても微妙に腰が痛い~


来月は楽しいライブも控えてるのに、こんなんでは思い切りヘドバンが出来ないではないか~←そこ気にするとこかっ


数日間は、家事も仕事も控えめにおとなしくしておきます









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さて、本日のメインは厚揚げの肉巻き照り焼きです。


週末の夕食用に買っておいた厚揚げが賞味期限ギリ~
慌てて弁当のおかずに変身させましたよ。


厚揚げは熱湯をかけて油抜きした後、細切りにして肉を巻きました。


お弁当に入れる時は、細切りが様になります






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他は茄子、オクラ、人参のおかず。


茄子はトロトロのオイスター炒めで、今日の弁当のおかずナンバー1です







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厚揚げの肉巻き照り焼き
茄子のオイスター炒め
オクラの梅肉オカカ和え
人参のきんぴら
ゆで卵
ご飯、胡瓜の佃煮、カリカリ梅


見た目は地味ですが、息子の好きな物ばかりが詰まったお弁当なのでした


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月18日(土)ちくわの磯部揚げ弁当

今日は土曜日なので弁当は基本お休みです。
でも、昼にランチを作るのが面倒なので、涼しい朝の間にお弁当をこしらえておきました~


休日なのでおかずもかなりシケ気味・・・笑


お弁当があると時間を気にせず頂けるので助かりますね♪






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さて、本日のメインはちくわの磯部揚げです。
困った時の練り物頼りでいつも冷凍庫にちくわと天ぷらはストック中。
冷凍庫から出してすぐ使えるのも便利でいいですよね~
磯部揚げはみんな好物なので喜んでくれるしね♪←安上がりな家族笑





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他はなす、ゴーヤ、卵のおかず。


卵はハムで包みながら焼きました~


黄色とピンクの色合いが綺麗でお弁当にお勧めです!





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ちくわの磯部揚げ
ハム玉子
茄子味噌炒め
ゴーヤとツナのサラダ
プチトマト
ご飯、ふりかけ


今日のお昼は、息子と2人で仲良くお弁当を頂けて幸せでした


事務所で一人で食べるよりずいぶん美味しいわ


環境って大事ですね


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月17日(金)白ネギの豚バラ巻き弁当

早いもので、夏休み弁当もついに20日目に突入しました-


小学生の頃は、キャラ弁好きだった息子も最近はがっつり弁当を好むようになり・・・


私も、いまキャラ弁作ってと言われたら多分ムリ


子供の成長って本当にあっという間でビックリしちゃいます






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さて、本日のメインは白ネギの豚バラ巻き。



最近お野菜がお高いですよね~
昨日、スーパーに行って買えたお野菜が白ネギとカイワレ、カットキャベツとカットネギ。


この中から白ネギを使ってメインを作りました


お肉は醤油、酒、みりん、砂糖で作った甘辛ダレを絡めています。








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他はコロッケ、卵、ハム、セロリのおかず。


コロッケはカレー味の肉じゃがからのリメイクです♬


しっかり味が付いててソース入らずなんですよ







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白ネギの豚バラ巻き
カレーコロッケ
セロリのレモンサラダ
ハムとカイワレのお花
大葉入り卵焼き
プチトマト、キャベ千
ご飯、梅干し、胡瓜の佃煮


もうちょっと、おかずをギュウギュウ詰めにした方がよかったかしら?


悩める母なり・・・笑


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月16日(木)豚とセロリのオイスター炒め弁当

楽しかったお盆休みも終わりましたね~


今日までお休みの会社も多いと思いますが、私の職場は本日より営業中。
でも、誰もお客さん来ませんでした~


開店休業なら後一日休みたかなったな・・・
ちぇっ







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さて、本日のメインは豚とセロリのオイスター炒め。


連休前にセロリを買っといて助かった-
最近、野菜が高くて買え控えしてるので冷蔵庫の野菜室がスカスカです。


今朝は、冷蔵庫に残ってたお野菜をありったけかき集めて弁当を作りました





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他は卵、ピーマン、シュウマイのおかず。


卵焼きには刻んだチーズを入れてます。
濃厚なチーズ味が美味しい~







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豚とセロリのオイスター炒め
ピーマンのごま塩きんぴら
揚げ焼売
チーズ入り卵焼き
プチトマト
ご飯、カリカリ梅、胡麻昆布


出来上がりが茶色っぽくなっちゃった


息子、美味しく食べてくれたかな?


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