うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag夏休み弁当


みなさんこんばんは。


今日はお盆明け久しぶりの出勤でした~


6日も仕事をしてないと頭が働かないものですね
いつもの業務なのに全く仕事がはかどりません・・・
しかも、メールを開くといっぱい入ってるし、ポストを開けると大量の郵便物
FAXも来てるしなんだか忙しい~
明日からまた土日お休みなので、本格始動は月曜から。


週末はなるべく家で大人しく過ごして週明けに体力を蓄えておかなきゃです
歳を取ると無理しないよう先を考えて行動しちゃうのが嫌だわ~





それでは今日のガッツリ弁当いってみよ~♪
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月16日(金)鶏南蛮弁当

今回は冷蔵庫にわずかに残ったいろんな食材を寄せ集めたがっつり弁当を作りました~








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メインおかずは鶏胸と茄子、パプリカの南蛮。

お酢効果で鶏胸もしっとり柔らか~

暑い日でもさっぱり頂けます♪






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上の段は冷凍枝豆、スモークベーコン、卵焼きです♪


なんだかおつまみセットみたい笑






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どでかオニギリはおかかチーズと梅しそ味です。


1個がお茶碗1杯分ある特大サイズですよ







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鶏南蛮
卵焼き
スモークベーコン
枝豆
プチトマト
おにぎり(おかかチーズ、梅しそ)


息子に弁当の感想を聞くと
「おにぎりがデカすぎで枝豆は多すぎ~」
との事でした


さ、さようでございますか~
次回から枝豆はもうちょっと減らしておくから許してちょ


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月8日(木)トンカツ弁当

連日、猛暑が続きますね~
みなさん夏バテなどしてないですかー?


私は今日の午後から有休を取って、美容室に行ってきました
最近、白髪が目立ってね~
2カ月おきに染めないといけない感じです。
髪はパサつくし、お金はかかるし年を取るとヘアケアーも大変なんですよ!


いつまでも、髪が黒い人がうらやましいわ~








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さて、本日のメインはトンカツです


流石、息子の弁当となると昼でも高級食材のとんかつが登場しますよ笑


塩こうじで味付けしたものを揚げました~


Kパパも便乗して弁当が豪華になるので大喜びです






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他は男子の夢が詰まった「ご飯に卵焼きいっぱいのっけ弁」!笑


これをすると、息子のテンションが上がる~







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トンカツ
ネギ入り卵焼き
パプリカのマリネ
ウインナー星人
うま塩胡瓜
プチトマト
キャベ千 
ご飯、柴漬け


お盆前のがっつり弁当はひとまずこれで終了~
後はお盆明けからになります!


こうやってみると夏休みってあっという間~
長いようで短かった・・・
お疲れ様わたし←まだ終わってません




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月29日(月)チキンカツ弁当

今日は久しぶりやってしまいました~


朝の間は晴れてたので、シーツやバスタオルなど大物を洗濯して思いっきり外に干してたんですよね~


するとまさかのゲリラ豪雨


部活から早く帰って来た息子が洗濯を取り入れてくれたのはいいけど、まさかの床がびしょ濡れのまま放置・・・


こんな雨の中、濡れたものを取り入れるのはさぞ大変だったろうと思いつつ・・・
床がこんなびしょ濡れになったら、天然木だから染みになるでしょ!
心の中でこっそり凹んでしまいました笑
でも、部活で疲れて帰ってきてこの大量の濡れた洗濯物を取り入れるとはやっぱ優しいよね~


さ~て、この濡れた洗濯物+今日の洗濯物。
明日は物干しのスペースは足りるかしら?







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それでは本日のお弁当。


メインはチキンカツを作りましたー
塩こうじに一晩漬けこんだ鶏胸をサックリ揚げてます
塩こうじパワーのおかげで鶏胸だけどしっとり美味しくいただけますよ







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他はピーマンや茄子。
メガ盛りの出し巻き卵笑






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チキンカツ
ピーマンの胡麻オカカ和え
茄子南蛮
卵焼き
プチトマト
ご飯、しば漬け


これは流石におなかいっぱいなるよね?


息子、ご飯の上に卵焼きを沢山のせとくとそれだけで喜ぶんですよ笑


かわえ~な~


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月25日(木)焼き肉&チーズ餃子弁当

あ・つ・いーーー!!!


梅雨明けと同時にめちゃめちゃ暑くて死にそうです
日差しが痛いっていうか、危険を感じるわ・・・


朝と日中は事務所の快適なエアコンの中にいるので何ともないのですが、帰る時に一歩外に出たとたん立ち眩みがします。
これはきっと加齢のせいに違いない


昔は断然夏が好きだったのですが、最近は夏も冬も苦手だわ~








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さて、本日のメインは焼き肉です!


スゴイ~
やっぱ子供の弁当となるとあり得ないものが詰められてるし!笑
ウインナーの下敷きになってますが牛カルビーが4枚入ってます






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リクエストのチーズ餃子も作りました~


こちらは縦に3個詰めてます!


本当は全部チーズ餃子にしてと言われたけど、流石にそれはムリでしょ








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今日のデザートはオレンジナタデココゼリーです


アガーで固めたゼリーは常温でも溶けないし、ぷるぷる感と透明感が出るのでお弁当にはぴったりですね♪









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焼き肉
チーズ餃子
アスパラウインナー
卵焼き
ミニトマト
ご飯、しば漬け、ごま塩


よしよし。
ガッツリ弁当をつめるのもだんだん慣れてきたぞ
おかずを考えるのも楽しくなってきたわ~


やりがいありすぎです!笑


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みなさんこんばんは。


今日は雨が酷かったですね~
私は日中一歩も外に出ませんでした
休みの日は食材の買い物もあまり行かないし、用事がない限り家に引きこもるタイプです


今日家でした事。

レンジで作るパスタを作ってみる。
ブログを書く。
子供と座敷で1時間昼寝。
掃除。
夕食を作る。
またブログを書く・・・


平和です








それでは今週のお弁当まとめいってみよ~♪

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火曜日 2色そぼろ丼弁当

本当は桜でんぷを入れたかったけどちょうど在庫を切らしてたー
残念
鶏そぼろは冷凍ストックしておいたものです。







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水曜日 鶏の甘辛胡麻焼き弁当

ささみ使用。
ご飯の上に散らした柴漬けと大葉が美しいわ







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木曜日 豚とコーンの一口フライ弁当


ご飯に乗せた目玉焼きの黄身を、昼食べる時崩しながら醤油をかけて食べるのが好き。
幸せすぎる~







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金曜日 夏休み弁当一日目

ついに夏休み弁当が始まりましたー
長期休みの時でも給食費を徴収されるのがつろうございます←給食費は月割りで1年分をお支払い。





以上、今週は4つのお弁当でした♪


ではでは。。
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