うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag塩焼き


昨日はさっぱりお魚の献立でした~ 
ヾ(=^▽^=)ノ


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週末、ガーリックビーフライスを食べたKパパが胃もたれしたみたいです
あれくらいでヘタるとは歳には勝てないわね~


そこで昨日はヘルシー系献立にしましたー







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メインは太刀魚の塩焼きです!

カボスをぎゅっと絞って食べるとさっぱり美味しい~

味が淡白なので、魚嫌いの息子も文句を言わず食べてくれました





他に食べたのは~
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四川風麻婆茄子

辛い茄子を食べて燃えてくださいー
これは息子用に作った一品です。
魚がメインの時はお肉のおかずも一緒に作ります






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胡麻味噌きゅうりと冷奴

夏はこういうのが美味しいですよね~
胡麻味噌は砂糖、みりん、ごま油、味噌、酒をあわせてレンチンしました








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落とし卵の味噌汁も食べたー!
レタスの外葉としめじも入れました


Kパパ、太刀魚はいいけど麻婆茄子はね~と微妙な感じでしたよ
やっぱそうだったー





本日も美味しくいただきましたー!












今日の息子。
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今日から夏休みです!


でも、初日から学校の補講授業がスタートしました~
午後からは部活だし、これじゃ授業短めの部活長めなだけでいつもと変わんないわ


ただ、朝家を出るのが1時間遅くなったので、お弁当を作るのには助かります


母も約1か月半は楽させてもらいます~
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ




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昨日は久しぶりにお出掛けをしました~!

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昨年からコロナだったり受験だったりで、ここ1年以上まったくお出掛けしてません!
春になり気候も良くなったので、アウトドアなら大丈夫かな~と思い少し遠出をしてきました。


まずは山の中のブルーベリー園で
ブルーベリー100%ジュースを頂きます
やまめを釣りに行くときは、毎回立ち寄るお店なんですよ~
シーズンオフなこともあり、お客さんは私達だけでした。


うんうん。
ソーシャルディスタンス保ってるぞ~









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釣り堀には車で1時間半で到着。
いつもの招き猫がお出迎えしてくれます笑
お勤めご苦労様です









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400円で釣竿をレンタルして、さっそくヤマメを釣りますよ~
まずは息子が挑戦しました








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ヤマメはお腹が空いてるらしくすぐ食いついてきます
息子、さっそく1匹ゲットしましたー
どのサイズでも一匹400円なのでなるべく大きいのを狙うぞー









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とりあえず、食べる分だけ4匹つりました。
これを受付に持って行くとすぐ調理してくれます。
釣ったあとはなんでもやってくれるから、この釣り堀本当に最高~








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熟練のお兄さんが下処理、塩降り、焼きまで完璧な仕事をしてくれましたよ。
よこで見てるだけで楽しい~






20分待ってヤマメの塩焼きができたー!

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ばばんっ!


わぁお見た目最高~









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息子、さっそくいただきますよ。


ハフハフ・・・
熱いから気を付けてお食べ~









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ううん♡
おいちい♡♡



やまめは皮がぱりっと焼き上がり、中の身はほくほく~
臭みもまったくなくひれやしっぽまで美味しく頂けます
新鮮なお魚を炭火で焼いて食べるって本当に贅沢ですよね~


とりあえず小腹を満たし次なる目的地に向かいましたー








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訪れたのは、釣り堀から車で30分くらいのところにあるお蕎麦屋さんです。
ここも毎度立ち寄る定番のお店。
ランチの時間を外して14時すぎについたので、お客さんは私達だけでしたー







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ここの卵焼きがふわふわジューシーで美味しいんですよね~
今回はいつもの2倍量でオーダーしました
これならけんかにならず好きなだけ食べれるわ笑







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10割そばは完売してたので二八そばを頂きました~
しなやかな細麺がつるっとのどごしがよくめっちゃ旨いー
久しぶりの来店に感動もひとしおです










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息子もうまいを連発してそば湯まで美味しくいただいていました


まだまだコロナ過で思うようにお出掛けは出来ませんが、コロナが落ち着いたらまずは食べ歩きからするぞ~笑




以上、週末アウトドアレポでしたー




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昨日はお魚定食を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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私、魚料理があまり得意ではないので、お魚を選ぶときはスーパーのポップやシールを参考にしています
「今が旬!」
「脂がのってる」
「今日のおすすめ」
こんなシールが貼ってあったら、ほぼほぼ信用して買っちゃうからね~


昨日のスーパーのおすすめ品はこちらでした








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メインはサバの塩焼きです!


3切れ入って210円だったんですよ~
最近はお肉よりお魚の方が高いから、一人前100円以下の魚はめっちゃお買得
昨日のサバは肉厚で食べごたえがあったわ。
大根おろしとレモンで頂きました









他に食べたのは~
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豚とじゃが芋のキンピラ

人参、新玉ねぎ、新じゃが、ピーマン、豚肉を細切りにして炒めました。
味付けは鶏がらスープの素と塩コショウ、醤油です。
シャキシャキ感が残るくらいに炒めると美味しい~






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山芋フライパン

また出たかー笑
息子の好物なので月2~3回は作ってるんですよ
とろとろ山芋にマヨとチーズを加えるのがポイントです!









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小松菜としいたけの味噌汁も食べたー!










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今回はノー揚げ物を目指しましたー!笑

食べ終わった後もお腹がそんな重くならないし、これで1人分190円なんてめっちゃリーズナブルですよね~





本日も美味しく頂きましたー!











さて、受験から解放され高校入学まで遊びまくってる息子ですが、今日はお友達とランチにいってます
どこに行ったかラインで写真送ってー
お願いするとこんな画像をラインで送ってきました
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んっ?
ファミレスに行くといってたけど、これ『揚げ玉』だよね












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『おから煮』の食べかけ??
ブロガーの息子なら食べかけ撮影するなよ~
うどん屋さんにきてるのかしら?










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わぁ♡美味しそうなかつ丼!
昨日もとんかつ弁当だったので2連ちゃんだわね
でも、このカツの方が大きくて厚くて美味しそう
やっぱお店にはかなわんわー









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グゥ~♡



息子、春休みを満喫中です
入学式まであと6日。
クラスメイトとの思い出作りに一生懸命みたいですよ



中学3年最後の春もあっという間に駆け抜けそうです・・・・




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昨日は鯵の塩焼きを食べましたー!

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私、あまり魚料理って得意じゃないからつい肉料理ばかりしちゃうんですよね~


そこで昨日は会社前スーパーに魚を買いに行ってきました!←気合いが必要笑


どれが新鮮で安くて美味しいかな~





これだっ!
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買ったのは鯵が2匹入って198円のパックです


新鮮だったので塩焼きにしました~


これが当たりのお魚だったみたいでとても美味しかったですよ


パパは一匹。私と息子は1匹を半分ずつ頂きましたー






他に食べたのは~
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肉じゃが

お魚が安かったので、ちょっと高級な牛肉を買ったらふわふわで柔らかで美味しい


これだけでご飯がイケちゃう♪






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他は胡瓜の大葉キムチ和えときのこたっぷり味噌汁を食べたー!




本日も美味しくいただきました~









今日の息子。

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先日、ブログに陸上部最後の朝練と載せてましたが、まさかの顧問から7月一杯来なさいという要請があったー


ズコッ


というわけで今週いっぱい部活には行くそうです
お騒がせしました~







さて、先日息子から「小6で担任だったA先生が学校を病気で休んでいるらしい」という話を聞きました。
A先生はその当時はまだ20代。
教職について3年目の若い青年でした。


A先生は初年度からいきなり1年生の担任を任され、その時の評判があまり宜しい物ではなかったので、私も内心、あ~せっかく6年生で小学校最後なのに担任ハズレちゃったよと思ってたんです
ママ友の噂なのでどこまで本当かわかりませんが、先生が給食を食べない子供に無理やり給食を食べて泣かせただの、体育館で切れて子供の服を掴んで引きずって外に出しただのそんなのを聞いてたのでファーストインプレッションはダダ落ちです


しかし、1年間息子を通して付き合ってみると意外と普通の良い青年だったのです!
確かに自分の子供もいない20代の男性に、親心を理解しろというのはムリですよね~
私だって、子供がいない頃は子供の事を思う親の気持ちなんて微塵も分かっていませんでした
現に息子から聞く先生の評判はちっとも悪くなく、塩対応をされた日には面白おかしく話して聞かせてもらったくらいです
息子は先生が大好きなのです!
卒業式の日にはクラス全員&先生が号泣してしまい、先生は涙を我慢するあまり卒業生の名前を蚊の鳴くような声でしか言えない程だったんですよ~
6年生も終わるころには、保護者一同先生を見直した事と思います!



そんなA先生が、なんと今病気で休んでいるというではありませんか
なんでも現在担任している6年の生徒がやんちゃすぎて困っているというのです。
これは事実かどうかはわかりませんが、授業中先生が映像を見せようとパソコンを操作してたら後ろから先生の頭を叩いただのそんな出来事が起こっていたのです。
もし、こんな事が日常的に頻繁に起こるのがきっかけで先生が病んでいたらと思うとあまりにお気の毒すぎるー


息子は友達と一緒に先生を励ましに行ってくる~
といってるのでこれが事実じゃないことを祈ります
学校の先生って、夢があってやりがいのある仕事な反面、人間相手なんで難しくもありますよね~
どうかこれが単なるうわさでありますように
願ってやみません





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我家の息子は魚嫌いです~!

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毎回言ってますが、お魚献立を作る時はなんとなく気が重いです
だって、息子のがっかりした顔が思い浮かぶんだものー


でも、やっぱりお魚も食べないといけないので心を鬼にして作りますよ!








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今回の食材は生鮭です♪


お魚献立の時は当日スーパーで安いお魚から選ぶんですよ!
だから、鮭かサバ、イワシや鯵とかいつも同じような魚ばっか買ってます
お魚ってお肉より高いもんねー









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メインは鮭の塩焼きを作りましたー!


レモンをたっぷり絞って召し上がれ~
息子、煮付けより塩焼き。
青魚より白身の魚の方が食べやすいみたい。
鮭はピンクだけど白身らしいですよ←どうでもいい情報







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半端に残ってた白菜はとろとろのそぼろ煮にしました~


これご飯にのせるとめっちゃ美味しい
簡単にできるし、次回は具材を増やして中華丼にしよう








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他は胡瓜とわかめの酢の物とか~







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赤だしのお味噌汁もたべましたよ








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息子、ぐだぐだ言いながらも食べてくれたわ


早くお魚を普通に食べれるようになっておくれ~!
毎回、なだめるのも疲れます


今回の食費は1人分215円でしたよん♪
(※米、調味料は含みません)


本日も美味しくいただきました~!











今日の息子。
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今朝は自主トレのランニングに行ったら雨にあってしまいましたよ


びっしょり濡れて帰ってきましたー


きゃー風邪ひいちゃうじゃない~
といいつつ、お見送りはしっかりしてくれましたけどね笑


今日も自宅学習頑張ってねー!
ゲームばっかするなよ~




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