うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag塩サバレシピ


100レポ達成!
クックパッドにつくれぽをくれたみなさんありがとうございます~





今回は塩サバの美味しいレシピをご紹介します
サバ
「塩サバ」といえば普通に焼いて食べるだけ~って方が多いと思います。


簡単に調理出来て美味しいのが塩サバの魅力ですが、魚の中でも比較的リーズナブルで買いやすいところも助かりますよね~
出来れば、ただ焼いて食べるだけの他にレパートリーも増やしたいですよね♪




今回は、この塩サバをお子様でも食べやすいカレー味のおかずに仕上げました



一つのカットが小さくぱりっと焼けたサバは、魚嫌いのお子様にも食べやすくておすすめの調理法です


実際、我が家の魚嫌いの息子もこれは食べてくれるんですよ~



レシピはこちら↓
Cpicon 子供もパクパク♬塩サバのカレー焼き by パジャマでうさぎ



お弁当のおかずなどにもピッタリです♪
宜しかったらお試し下さいね~










掲載のお知らせです!
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炊飯器で作るスイートポテトケーキの記事を
michillさんに掲載して頂きました~








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ホットケーキミックスとさつま芋で作る秋の味覚たっぷりのスイートポテトケーキ



炊飯器で出来るので、お菓子作り初心者さんも失敗しにくいレシピです♪


記事はこちら→☆




ブログと違った真面目な感じで書いています笑←ちょっと恥ずかしい



宜しかったら見て頂けると嬉しいです♪




ではでは。。
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塩サバでアレンジレシピが作りたい-!


って思ってる方にお勧めです♬笑



塩サバってリーズナブルで
「スーパーに行くと、ついついカゴに放り込んじゃう食材ベスト5」
に入りますよね-←あんただけだよ


でも、普通に焼くばっかりじゃあきちゃう


「安い=買いたい=いつも同じもので飽き飽き~」


こんな構図が成り立ちそうですが、ちょっとひと手間加えるだけで
子供でも喜んで食べてくれる一品になるんですよ



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
塩サバのカレー焼き
ゴーヤチャンプル
トマト冷奴
玉ねぎと白ネギのお味噌汁
ご飯

材料費 2人分  320円

※米、調味料は含みません。
ゴーヤ、胡瓜、玉ねぎは頂き物です♡




昨日は夫婦2人分のご飯だったので、かなりシケ飯になりました-ご勘弁を~
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塩サバは下味を揉み込み、カレー粉と片栗粉をはたきます。
フライパンでカリッと焼くとスパイシーなカレー焼きが出来るんですよ~

Cpicon 子供もパクパク♬塩サバのカレー焼き by パジャマでうさぎ

今回は冷凍サバフィレを1枚使いましたが、コストはまさかのワンコイン100円


私達夫婦はあまり沢山食べないから、二人で1枚で丁度いいんです


皮までパリパリなので、骨なしだったらパクパク食べれちゃいます♪


しかも、グリルを洗う手間も省け楽々~



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実家からゴーヤを大量に貰ってきたので、チャンプルにしました~


ゴーヤは塩で軽くもんで熱湯でさっとゆでて使います。
苦みが和らぎ、炒め時間も短縮できるお勧めの下準備♪
卵に砂糖を小匙1程度加えるのも苦みを和らげるポイントです。






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さっぱり箸休めはトマト冷奴-
和風ドレで頂きました






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そして胡瓜に味噌ディップをつけて食べました-








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3か月前に味噌作り講習で作ったお味噌がやっと完成しました


これ、市販品にはない美味しさがあります!
リピ4回目です
ここで毎年、1年分のお味噌を作ります-


昨日は初物味噌で味噌キュー笑


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夫婦2人の晩御飯。
若さのかけらもないわ~



本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○





さて、昨日から台風接近との事で休校続出の福岡地方。
息子もれなく休校となりましたよ
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Kパパのお気に入りのビールT着てます←この後怒られる


幸い、台風はこちらを逸れてくれましたが息子は今頃夢の中かもしれません
見張りが居ないとひたすら昼寝をする「寝るの大好き」なタイプなのです。
はぁ
監視カメラで見張りたい←ストーカーか


これから台風エリアの方は充分気を付けくださいね~
何事も被害がありませんように。




では、本日も素敵な火曜日になりますよう
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お盆休みの3日間。
旅行に行ったり実家に帰省したりでほぼ料理をしてませんでした。

昨日の夜も実家で貰ってきた寿司や総菜をタッパーごと食卓に並べ←あるある食卓(笑)
今日の弁当は昨日の宴会で残ったKFC。
完全に堕落主婦路線まっしぐらの私。

あ~んダルイ。
仕事も家事もなんでも投げ出したい気分だけどそうもいかないですよね-

主婦の日常は忙しいのです!

仕事だって今日からだし、弁当3つに夕食だって作らないといけない。
洗濯物を干してきたらまさかの雨!
息子に濡れた服をビニール袋に入れておくよう電話で頼みテンションダウン笑


まぁしかたありません。
お休み明けはリハビリも兼ねてぼちぼち体を日常に慣らしていきましょう♬




●○●○●○●○



さて、今回は魚嫌いの子供さんに困っているお母さん達にお勧めの魚料理を集めてみました。

我が家の息子も小さな頃から「魚嫌い」。

骨や臭いがどうも苦手らしく、いつも渋々食べています。

ちなみに私も20代後半まで魚はほぼ食べてませんでした!
あの骨や皮、臭いがとても嫌いだったのです。
結婚を機に渋々食べだしたら今ではすっかり魚嫌いは克服しましたが・・・

そんな魚嫌いだった私がいろんな調理法で工夫して出してるのですが当然息子もなかなか食べてくれません。
お肉ばっかりじゃバランスが悪いのでやっぱりお魚も食べてほしいのが母心。

そこで揚げたりカレー味にすると比較的良く食べてくれることに気付きましたよ。
こちらは最近ヒットしたお魚料理です ^^
しゃけ
鮭のチーズパン粉焼き

生鮭の厚みを半分にスライスしてチーズを挟みました。
鮭は臭みも少ないのでサクサクのハーブパン粉をたっぷり付けて揚げ焼きすると喜んで食べてくれます。
Cpicon 子供もパクパク♬鮭のチーズパン粉焼き by パジャマでうさぎ





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献立:鮭のチーズパン粉焼き(サラダ添え)
     肉じゃが
           お味噌汁





サバカレー
塩サバのカレー焼き

リーズナブルな塩サバをフライパンでぱりっとカレー風味に焼き上げました。
サバは骨も少ないし、カレー味だと子供も喜びますね♬
ポイントは小さな切り身にすること!
塩サバ片身で8等分位にします。
小さな切り身だと子供さんも気負いせずお魚を食べれるかも ^^


Cpicon 子供もパクパク♬塩サバのカレー焼き by パジャマでうさぎ

献立:塩サバのカレー焼き 
     切干大根煮
     豆腐サラダ
           お味噌汁




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サバの竜田揚げケチャップ野菜あん掛け

今回はサバを竜田揚げにしましたが白身のフライや鶏の唐揚げでも美味しいです♡

ケチャップ 大匙4、ウスターソース 大匙1/2、サラダ油 小匙1、黒胡椒 適量を千切りした胡瓜、人参、玉ねぎと合わせて冷蔵庫でしばらく冷やします。
野菜から程良い水分が出てとても美味しいソースが出来ますよ。

ケチャップ味のシャキシャキ野菜ソースにサクサクの揚げたてフライ!
これも子供は喜んで食べてくれそうですね♬

ブロ友の「ちぃママンさん」から教えて頂いたこのレシピ。
調味料の分量は適当ですので、作られる方はぜひ「我が家の味」を見つけて下さいね♬←人任せ笑





DSC_0658
献立: サバの竜田揚げケチャップあん掛け
    ささげと油揚げの煮物
    オクラの擦り流し
    野菜スープ


お魚嫌いの子供さんがどれかひとつでも
「美味しい~♡」って食べてくれたら嬉しいです♬

私も息子にもっとお魚を食べてもらえるようお料理のレパートリーを増やさなきゃですよ!



では、皆さまも素敵な火曜日を♡
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昨日は3連休明けということもあり、仕事がとても忙しかった。


はぁー
はぁー
はぁーーーε=ε=(;´Д`)


夕方にはもうグッタリ~
脳みそ使いすぎた-って感じでした。


こんな日に限って、食材がすっからかん!


買い物に行かないといけなくって・・・


会社帰りに急いで買い物するのって何気に疲れるんですよね~


スーパーでとりあえず、野菜やら肉やら安い物からどんどん買い物カゴに放り込み(笑)


どうにか買い物を終え帰宅したのが6時頃。


子供が習い事だったのでお迎えの7時迄の間に大急ぎで夕食を作りました。


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塩サバのカレー焼き定食

ユウは魚嫌いだけどこれなら2切れ程食べてくれるんですよ~

しかも1枚85円の塩サバで2枚も焼けば我が家は4人分食べて余りが出ます!

お値段的にもとってもリーズナブル♬




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魚嫌いのユウに食べてもらえるポイントは1枚を6等分して小さな一切れにする事です!

カットした塩サバは醤油、酢各大さじ1/2を揉み込みしばらく置きカレー粉、片栗粉の順にまぶします




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フライパンにオリーブオイルを熱しパリッと焼いて行きますよ~

途中、蓋をして中までしっかり火を通します。




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パリパリ焼けたお魚にスパイシーなカレー味が良く合って美味しい~♡

Cpicon 子供もパクパク♬塩サバのカレー焼き by パジャマでうさぎ

レモンを掛けて頂くのもお勧めです!

他に切干大根煮と豆腐サラダ、お味噌汁の献立でした。


お魚嫌いのお子さんが居るお母さん方~


「サバのカレー焼き」ぜひお試しくださいね~~♡



○●○●○●○●○



今日は小学校の終業式。


いよいよ夏休みが来たーーーΣ(・ω・ノ)ノ


私が作るお弁当も2個から3個に増量!
しかも子供が好むお弁当と大人用のお弁当は若干違いますからね。


美味しいお弁当を沢山作ってあげたいと思いますよ ^^


ほんっと夏休みがある子供が羨ましい(笑)代わって~~♡


ではでは。。
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