うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag塩サバ


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月3日(木)サバのカレー揚げ弁当

今日は、増税前にポチったわっぱ弁当箱のデビューの日です~


以前から欲しかった、小判型の小サイズで容量が500mlなんですよ。




これです
大と中サイズは持ってたけど、小の方が断然詰めやすい
魚がちょっとやそっとはみ出ようと全然気になりません











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さて、本日のメインはサバのカレー揚げです。


塩サバは細くカットして酒と醤油で下味を付けます。
カレー粉と片栗粉を混ぜたものを付けて多めの油で揚げ焼きしましたー


スパイシーな味付けの塩サバでなかなか美味しいですよ





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他は卵、たこウインナー、切り干し大根を詰めました。


卵はちょっと茹ですぎた~







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サバのカレー揚げ
ゆで卵
切り干し大根煮
たくあん
プチトマト
ご飯


撮影後、サバの位置をちょっとずつずらし蓋を閉めました笑


弁当って蓋がしまらないと思っても、意外とどうにかなるから不思議ですよね


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月18日(木)寄せ集め弁当

今日は寄せ集めおかずで作った弁当です。


Kパパが島に出張なので手抜きしました~笑


自分だけのお弁当ならいつもこんなもんです
アハハ・・・






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さて、本日のメインは塩サバです。


以前、焼いて冷凍しておいたサバをフライパンで軽く焼き戻しました~


冷凍も悪くはないけど、魚はやっぱり朝の焼きたてを弁当に入れた方が一番美味しいですね







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他は卵焼き以外、夕食や弁当作りで残ったものを詰めてます。


卵焼きは冷凍ネギを入れて焼きました~


卵1個で作ったから若干厚みが薄い







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塩サバ
れんこんの甘酢炒め
ネギ入り卵焼き
人参のマリネ
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ご飯、ごま塩



寄せ集めたおかずだけどいつもより充実してるように見えるのは気のせいか?笑


お腹いっぱいいただきました
ごちそうさまです!


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クックパッドさんで鯖の塩焼きのレシピが人気検索1位になりました~!


凄い-この地味なレシピが笑
魚嫌いの息子も美味しいと言ってくれた焼き方です~
みなさんぜひ試してみてください!




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
鯖の塩焼き
肉じゃが
キュウリとわかめの酢の物
ほうれん草と揚げのお味噌汁
ごはん

材料費 3人分 755円 
※米、調味料は除きます。






 
メインはこちらです!
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新じゃがと新玉でほくほくの肉じゃがです~!


新野菜が美味しすぎる~
肉じゃがは、初めにだし汁と砂糖、みりんで8分煮込んで具材に甘みをしみ込ませます。
2/3の醤油を加え更に5分煮、蓋を取って残り1/2の醤油を回し入れ煮汁が少なくなるまで煮込んだら完成。



じゃが芋が辛くなりすぎず美味しい肉じゃがになりますよ







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鯖は肩身100円でゲットしました-


クックパッドさんに載せてる鯖の塩焼きのレシピで焼きました

Cpicon これが最高の焼き加減♪サバの塩焼きのコツ by パジャマでうさぎ


魚嫌いの息子の為、焼き方をいろいろ工夫して完成したレシピが「鯖の塩焼き」人気検索1位になれるなんて感動~
レシピは真さばを使ってますが、塩サバでも焼き方や切り込みを参考にできます。



みな様ぜひお試しを







他に食べたのは~
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キュウリとわかめの酢の物


さっぱり口直しに最適






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ほうれん草と揚げの味噌汁も食べた-








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超和食のヘルシー献立に満足です~
アラフォーともなるとこんな感じの組み合わせが嬉しかったりします



本日も美味しくいただきました~♪






○●○●○●○●○







今日の息子。
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スマホを向けると


「あ、撮影は辞めてください!
無断で撮らないでください!!」


ユウ、わざとやってるな~って感じです








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ひたすら撮影拒否ポーズをとる息子笑


頭に被ったネックウォーマーが超変なんですけど~






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最後はピースサインをしてくれました


今日は技術に保健体育という最高な組み合わせの授業なんだそうですよ笑


なんかその気持ちわかるわ~♡



では、本日も素敵な火曜日になりますように。
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塩サバでアレンジレシピが作りたい-!


って思ってる方にお勧めです♬笑



塩サバってリーズナブルで
「スーパーに行くと、ついついカゴに放り込んじゃう食材ベスト5」
に入りますよね-←あんただけだよ


でも、普通に焼くばっかりじゃあきちゃう


「安い=買いたい=いつも同じもので飽き飽き~」


こんな構図が成り立ちそうですが、ちょっとひと手間加えるだけで
子供でも喜んで食べてくれる一品になるんですよ



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
塩サバのカレー焼き
ゴーヤチャンプル
トマト冷奴
玉ねぎと白ネギのお味噌汁
ご飯

材料費 2人分  320円

※米、調味料は含みません。
ゴーヤ、胡瓜、玉ねぎは頂き物です♡




昨日は夫婦2人分のご飯だったので、かなりシケ飯になりました-ご勘弁を~
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塩サバは下味を揉み込み、カレー粉と片栗粉をはたきます。
フライパンでカリッと焼くとスパイシーなカレー焼きが出来るんですよ~

Cpicon 子供もパクパク♬塩サバのカレー焼き by パジャマでうさぎ

今回は冷凍サバフィレを1枚使いましたが、コストはまさかのワンコイン100円


私達夫婦はあまり沢山食べないから、二人で1枚で丁度いいんです


皮までパリパリなので、骨なしだったらパクパク食べれちゃいます♪


しかも、グリルを洗う手間も省け楽々~



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実家からゴーヤを大量に貰ってきたので、チャンプルにしました~


ゴーヤは塩で軽くもんで熱湯でさっとゆでて使います。
苦みが和らぎ、炒め時間も短縮できるお勧めの下準備♪
卵に砂糖を小匙1程度加えるのも苦みを和らげるポイントです。






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さっぱり箸休めはトマト冷奴-
和風ドレで頂きました






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そして胡瓜に味噌ディップをつけて食べました-








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3か月前に味噌作り講習で作ったお味噌がやっと完成しました


これ、市販品にはない美味しさがあります!
リピ4回目です
ここで毎年、1年分のお味噌を作ります-


昨日は初物味噌で味噌キュー笑


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夫婦2人の晩御飯。
若さのかけらもないわ~



本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○





さて、昨日から台風接近との事で休校続出の福岡地方。
息子もれなく休校となりましたよ
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Kパパのお気に入りのビールT着てます←この後怒られる


幸い、台風はこちらを逸れてくれましたが息子は今頃夢の中かもしれません
見張りが居ないとひたすら昼寝をする「寝るの大好き」なタイプなのです。
はぁ
監視カメラで見張りたい←ストーカーか


これから台風エリアの方は充分気を付けくださいね~
何事も被害がありませんように。




では、本日も素敵な火曜日になりますよう
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