うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag唐揚げ弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月5日(金)塩唐揚げ弁当

さて、今朝は遅刻寸前でバタバタ家を出たためにスマホを家に忘れてきましたー


ここ数年で、スマホってかなり生活必需品化が進みましたよね~


連絡手段としてはもちろん、電子マネーもポイントカードもスマホなしには使えないから、今日はに本当に困った一日でした



なんといっても、ほぼ日参しているドンキに行けないのが困る!笑
ドンキのクーポンはスマホアプリで発行してるんです


スマホはたまに家に忘れてしまうのですが、そんな日は一日かなり憂鬱な気分。


スマホ依存症が進んでいるな~と思う今日この頃です







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それでは本日のお弁当です。


メインは塩唐揚げを作りました~


週末で、弁当のアイデアがなかなか浮かばず困った時の唐揚げ頼みです笑






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ご飯に韓国のりのふりかけをドバっとかけました
これが最近見つけたのですが美味しいの







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塩唐揚げ
コーン玉子
キャロットラぺ
アスパラとベーコンのソテー
プチトマト
ご飯、ふりかけ


やっと週末・・・
テレワークでテレっと過ごしてたので、なかなか調子が上がりません。


こんな人、多分いっぱいいますよね?


ふうっ

とりあえず朝はゆっくりと寝ときたい・・・笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月18日(月)唐揚げ弁当

ついに、息子の中学校もコロナ休校の終わりが見えてきました~
5月後半は午前中の半日授業で、6月からは通常授業が再開します!


はぁ~
思い返せば長い長い休みでした。
息子弁当もします、3カ月作り続けると流石におかずの特別感も消えうせてご覧のありさま
とにかく米をぎっちり詰めて、おなか一杯にさせればいいや的な投げやり具合です


見た目より量!
味より量!!



これだけ食べても、2~3時間もすれば
お腹すいた~って言うんだから


こうなったら、もっと米を詰めれる特大弁当箱を買っちゃおうかしら?笑








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それでは本日のお弁当です。


メインはしっかり味の唐揚げを作りました。


最近、月曜と言えば唐揚げを作ってるのは気がするな~







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他は、卵焼きを詰めたら野菜のおかずがちょこっとしか入らなかったわ
チョリソーとパプリカを炒めたのがなかなか美味しかったですよ
パプリカの上にのせたのはパセリは自家製です
レンジでチンして作りました








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鶏の唐揚げ
パプリカとチョリソーのソテー
卵焼き
茹でスナップエンドウ
ご飯、ごま塩、梅干し、しそ昆布


家に帰ると、息子が冷蔵庫のおかずまでひっぱり出して食べてましたよ


なんでそんなに大食いなのに激やせしてるのー
まるで、家で栄養があるもの食べてないみたいだわ



もっと高カロリーな物食べさせるぞー←そこかいっ



中1の頃のぽっちゃり具合を懐かしく思う今日この頃なのでした




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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
5月7日(木)塩唐揚げ弁当

さて、ゴールデンウィークもついに終了しましたね~
昨日は、久しぶりにKパパの会社弁を作りました。
前日かおかずは何にしようか悩んでうたけど、GWに食費を散財したこともあり、材料は節約食材代表の鶏胸肉に決定です!


前の晩から塩砂糖水に胸肉を漬け込んで、しっとり柔らかな塩唐揚げができましたー






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こちらがメインの塩唐揚げ。

Cpicon 鶏胸肉を柔らかくする方法 by パジャマでうさぎ

この方法で柔らかくした鶏胸に酒、マヨネーズ、にんにく(チューブ)、生姜(チューブ)、塩コショウ、砂糖を揉みこんで片栗粉を付け揚げてます!


あっさりして、ご飯が進む味付けだわ~
モモ肉より胸肉の方がさっぱり食べれていいかも





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他はかまぼこやカニカマなど練り物を中心に詰めましたよ。
GW前にちゃんぽんや焼きそばに使おうと買ってたやつが残ってたので、お弁当で消費してます










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塩唐揚げ
卵焼き
カニカマとカイワレコーンのマヨ和え
かまぼこの梅シソ挟み
ご飯、梅干し、昆布



家族3人分の弁当に詰めて、唐揚げの材料費はたったの150円


鶏胸のコスパ恐るべし!笑

来週の弁当もどこかで鶏胸を1回組み込もう♪



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月25日(火)唐揚げ弁当

今週もまた唐揚げ弁当を作ってしまいました。
最近、鶏ももが安くて値段につられてつい買っちゃうんですよね~
もも肉で美味しいおかずと言えばやっぱり唐揚げ!笑
週一くらいなら何度食べても美味しい~
ということでやっぱり唐揚げを作ってしまうのです







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本日のメイン









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プチトマトが無かったので普通のトマトを切って入れたら異様な存在感を醸し出してるわ~









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揚げ
卵焼き
ピーマンの塩昆布和え
キャベ千、トマト
ご飯、梅干し、ごま塩



今日は息子の習い事でバタバタ
すっかり遅くなってしまったー
今からお皿洗いをしてお風呂に入って・・・
週明けから疲れるわ~
ふうっ


こんな日はとっとと寝るに限る!笑


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みなさんこんばんは。

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2月19日(水)唐揚げ弁当

昨日の仕事中、隣席の上司から唐突に
「明日の出先で会議の時ちょっと行きたいところがあるから車貸してもらえない?」と言われました。


あまりにも普通な事のように言われたので


「えっ?
あ、分かりました。いいですよ」
とっさに返事をしたのですがしばらくして考えてもなんかおかしい?
う~んやっぱり貸したくないぞ。
だって他人に車を貸すといざという時、保険も効かないし事故にでもあったら大変ですよね
一度、OKを出した手前なんだか断りにくかったけど帰る間際に


「すいません、先程の車の件ですがやっぱり貸せません。
車の貸し借りはしないほうがいいと思って・・・」
勇気を出していいましたよ~


すると上司は
「え?なんで??」
どうしてダメなのか分からない~って顔するんです・・・
まぁ、それ以上ごり押しはせず自分の車で会議に行く事にしたみたい(それ前は私の車に同乗させてもらう予定だった)だけどそれって結局、会議の後飲み会があるから帰りの代行代がもったいなかっただけでしょ?


きーっなんだかムカつく~~



帰ってKパパに事の流れを話すと
「今どき車貸してなんて言う人いるんだ」
びっくりしてましたよ
そして
「それは貸さなくて正解だよ。何かあってからじゃ遅いしそんなので失敗する人は沢山いるからね~」
と言ってましたよ


そうでしょそうでしょ!!
やっぱきちんと断ってよかったー
日頃ゆるゆるな性格の私ですが、やはりイザという時はキリッと気を引き締めて注意しないといけませんね








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それでは本日のお弁当。


メインは鶏の唐揚げです♪


唐揚げ弁当ってなんだかテンション上がる~


レモンをギュッと絞って頂きましたー








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トマトの上にあるのは茹でたジャガイモにタコミートとチーズをのせたタコポテト(?)です
新じゃがだからホクホクで美味しいわ~






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鶏の唐揚げ
タコポテト
キャベ千
プチトマト、レモン
ご飯、ごま塩、梅干し



ご飯の上には久しぶりにお気に入りの大きな梅干しを置きました
実がふわふわで、酸味がまろやかでほんのり甘め


我家の梅干しと言えば、カリカリ小梅かこれ!



めちゃ美味しいので気になる方はお試しを




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