うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag唐揚げ弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月27日(月)塩唐揚げ弁当

今日も雨が酷い一日でしたね~


雨もずっと降ってるわけではなくたまに土砂降りになるのですが、これが息子の登下校に当たるともう大変
ズボンや靴がびしょ濡れになってしまいます


そして、もっとも恐怖なのが家に帰って玄関のドアを開ける瞬間!


激臭が五感に襲い掛かってくるー
(゜ロ゜)ギョェー


息子の靴が異臭を放っているのです
まじ、危険物質!
超キケン!!笑


今日も帰宅後速攻ゴム手袋を付けて靴を洗いましたー


早く梅雨が明けてくれないと、大変な仕事が増えてかなわないわ~







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それでは本日のお弁当です。
メインはいつもの塩唐揚げ
鶏胸肉で作ったのでしっとりあっさりです






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他は週末作ったゴーヤの佃煮も入れてます
ゴーヤは大量に頂けた時は佃煮がお勧めですよ~

Cpicon 大量消費!ゴーヤの佃煮 by パジャマでうさぎ






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塩唐揚げ
ゴーヤの佃煮
卵焼き
きゅうりとツナのマヨ和え
ひじき煮
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し


4連休があったので久しぶりのお弁当でした
しかし、改めて画像で見てみるとごま塩の振り方に気合を感じないわ~



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月22日(月)鶏の唐揚げ弁当

月曜がやってきましたね~


昨日の晩は、PC作業をしてたら全然進まなくて寝たのが2時過ぎ
そして4時に起きて更に1時間ほど作業し30分仮眠。
あまり熟睡できなかったせいでだるい一日でした~


今日はもう絶対早く寝ます!
夕ご飯はもう全部残り物ー


こんな日があってもよかろうもん!!






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それでは本日のおべんとうです。


メインはやっぱり唐揚げを作りました~


月曜はいつも唐揚げと決めたら、週明けの弁当作りも苦になりません
何しろ唐揚げならみんな好きなおかずだしね


唐揚げなら文句なかろうもん!←しつこい・・・







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他は作り置きおかずを詰めて完成!


煮卵が入ってたから、蓋を開けた時テンション上がったわ~








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鶏の唐揚げ
煮卵
ゴーヤの土佐酢和え
茄子南蛮
プチトマト
ご飯、ごま塩、しば漬け



弁当の鰹節はちょっとこだわって血合い抜きの物を使ってます。



鰹節が細くて色合いが綺麗なので、おかずにちょっとのせるだけで華やかになりますよ~
おすすめです!





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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月5日(金)塩唐揚げ弁当

さて、今朝は遅刻寸前でバタバタ家を出たためにスマホを家に忘れてきましたー


ここ数年で、スマホってかなり生活必需品化が進みましたよね~


連絡手段としてはもちろん、電子マネーもポイントカードもスマホなしには使えないから、今日はに本当に困った一日でした



なんといっても、ほぼ日参しているドンキに行けないのが困る!笑
ドンキのクーポンはスマホアプリで発行してるんです


スマホはたまに家に忘れてしまうのですが、そんな日は一日かなり憂鬱な気分。


スマホ依存症が進んでいるな~と思う今日この頃です







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それでは本日のお弁当です。


メインは塩唐揚げを作りました~


週末で、弁当のアイデアがなかなか浮かばず困った時の唐揚げ頼みです笑






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ご飯に韓国のりのふりかけをドバっとかけました
これが最近見つけたのですが美味しいの







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塩唐揚げ
コーン玉子
キャロットラぺ
アスパラとベーコンのソテー
プチトマト
ご飯、ふりかけ


やっと週末・・・
テレワークでテレっと過ごしてたので、なかなか調子が上がりません。


こんな人、多分いっぱいいますよね?


ふうっ

とりあえず朝はゆっくりと寝ときたい・・・笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月18日(月)唐揚げ弁当

ついに、息子の中学校もコロナ休校の終わりが見えてきました~
5月後半は午前中の半日授業で、6月からは通常授業が再開します!


はぁ~
思い返せば長い長い休みでした。
息子弁当もします、3カ月作り続けると流石におかずの特別感も消えうせてご覧のありさま
とにかく米をぎっちり詰めて、おなか一杯にさせればいいや的な投げやり具合です


見た目より量!
味より量!!



これだけ食べても、2~3時間もすれば
お腹すいた~って言うんだから


こうなったら、もっと米を詰めれる特大弁当箱を買っちゃおうかしら?笑








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それでは本日のお弁当です。


メインはしっかり味の唐揚げを作りました。


最近、月曜と言えば唐揚げを作ってるのは気がするな~







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他は、卵焼きを詰めたら野菜のおかずがちょこっとしか入らなかったわ
チョリソーとパプリカを炒めたのがなかなか美味しかったですよ
パプリカの上にのせたのはパセリは自家製です
レンジでチンして作りました








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鶏の唐揚げ
パプリカとチョリソーのソテー
卵焼き
茹でスナップエンドウ
ご飯、ごま塩、梅干し、しそ昆布


家に帰ると、息子が冷蔵庫のおかずまでひっぱり出して食べてましたよ


なんでそんなに大食いなのに激やせしてるのー
まるで、家で栄養があるもの食べてないみたいだわ



もっと高カロリーな物食べさせるぞー←そこかいっ



中1の頃のぽっちゃり具合を懐かしく思う今日この頃なのでした




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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
5月7日(木)塩唐揚げ弁当

さて、ゴールデンウィークもついに終了しましたね~
昨日は、久しぶりにKパパの会社弁を作りました。
前日かおかずは何にしようか悩んでうたけど、GWに食費を散財したこともあり、材料は節約食材代表の鶏胸肉に決定です!


前の晩から塩砂糖水に胸肉を漬け込んで、しっとり柔らかな塩唐揚げができましたー






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こちらがメインの塩唐揚げ。

Cpicon 鶏胸肉を柔らかくする方法 by パジャマでうさぎ

この方法で柔らかくした鶏胸に酒、マヨネーズ、にんにく(チューブ)、生姜(チューブ)、塩コショウ、砂糖を揉みこんで片栗粉を付け揚げてます!


あっさりして、ご飯が進む味付けだわ~
モモ肉より胸肉の方がさっぱり食べれていいかも





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他はかまぼこやカニカマなど練り物を中心に詰めましたよ。
GW前にちゃんぽんや焼きそばに使おうと買ってたやつが残ってたので、お弁当で消費してます










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塩唐揚げ
卵焼き
カニカマとカイワレコーンのマヨ和え
かまぼこの梅シソ挟み
ご飯、梅干し、昆布



家族3人分の弁当に詰めて、唐揚げの材料費はたったの150円


鶏胸のコスパ恐るべし!笑

来週の弁当もどこかで鶏胸を1回組み込もう♪



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