うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag唐揚げ



みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月29日(金)焼き豚チャーハン弁当

さて、今日で今週の仕事もやっと終わりですねー
5月はテレワーク期間もあって、1週間に2~3回の出勤が多かったので、久々、週に5日まるっと働くとすっかり疲れてしまいました


今週は塾も学校も再開し、息子の送迎や、ブログなどやることも盛りだくさん・・・
毎日が過酷です


週末は週末で、どばっと汚部屋の掃除がまってるし、主婦って本当に忙しいですよね~


そんな中、唯一の楽しみは日曜の夜にインドカレーのテイクアウトをすることです
やったー
お給料が出たので、ちょっと奮発しちゃうぞ~


カレーの為なら週末の掃除などなんのその!


また、ブログでカレーレポしちゃいますね~
お楽しみに







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それでは本日の息子弁当です!


今日は焼き豚と卵のチャーハンを作りました~
前回、焼き豚を作ったら味付けがいまいちだったので、細かく刻んでチャーハンに加えました
チャーハンを作る時は、大抵ベーコンを使うことが多いので今回はちょっと豪華バージョン







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おかずは鶏の唐揚げと中華風甘酢サラダ。


唐揚げは鶏むね肉を使ったのでさっぱりした感じです

Cpicon 鶏胸肉を柔らかくする方法 by パジャマでうさぎ


この下処理をするだけで胸肉がぐんと美味しくなりますよ
簡単なのでぜひお試しを!








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焼き豚チャーハン
鶏唐揚げ
胡瓜と人参の中華甘酢和え
プチトマト


今回で、とりあえずコロナ休校中のお弁当は終わりです。


最後にしてはちょっと地味だったかな?


来週からは、また夫婦のシケ弁に戻りますがぜひ覗きに来てくださいね



ではでは。。
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昨日はお肉たっぷりの夕食を作りました~!

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最近、お魚献立が続いたので息子のテンションをあげるためお肉たっぷりの夕食を作りました!
さぁたくさん召し上がれ~笑








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メインは名古屋風手羽先です!


カリっと揚がった手羽先に甘辛ダレを絡めた食べだすと止まらない一品
お皿に山盛りにして出しましたよー


息子、これには大喜びです








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リクエストのホイコーローも作りましたー
春キャベツが柔らかで美味しい~
ご飯が進む甘辛味です!


ホイコーローは甜面醤という調味料を使いますが、これを赤味噌、醤油、砂糖、ごま油、豆板醤を混ぜたもので代用しました。
こってり味噌風味が堪らん~








他に食べたのは~
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セロリの簡単サラダ

軽く塩を振ったきゅうりとセロリをさっぱり酢漬けにしました
セロリの葉っぱは塩で揉むと、もしゃもしゃせず美味しく頂けます
風味が良くて箸休めにぴったり~






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レタスの外葉はカニカマと一緒にかきたま汁にしましたー!



緑と赤が綺麗なスープです♪






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お肉多めの献立で一人前296円です。
※米と調味料は含みません。






息子も喜んで食べてくれてよかったー
本日も美味しく頂きました~















今日の息子。

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今日は中学校の登校日。
3学期の通知表を貰いに学校へ行きます。



コロナの影響で長い事お休みでしたが、1学期が始まる前に30分単位で人数制限して生徒たちに通知表を渡すみたい。
先生たちも大変だー



さて今回の通知表はどうかなどうかな・・・?←期待薄
貰う本人はまったく気にしてないみたいです






では、本日も素敵な水曜日になりますように
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月16日(月)唐揚げ弁当

さて、土曜家で掃除を頑張っていた時の事。
ケーブルテレビの営業マンがやってきました。
我が家のネットはそのケーブルテレビ会社の回線を使っていたので、何かの点検かと思い話を聞いてたのですがどうも雲行が怪しい模様・・・
さらに何か契約をさせる魂胆っぽいー
20代くらいの若い男性だったので、おばはんパワーを駆使して質問攻めにしたところ男性はだんだん逃げ腰に・・・
最後は逃げるようにして帰っていきましたよ


いや~私も図太くなったもんだ
若いとはいえ営業マンに勝てるようになってしまった


人間っていくつになっても成長するもんですね~←良くない成長か








それでは本日のお弁当です♪

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今日のメインは唐揚げー!
月曜は頭が回らないから定番のおかずです
前日からお肉に下味を揉みこんでおきました~







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キャベ千もたっぷり入れましたよ!
お野菜もたっぷりで栄養満点です








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鶏の唐揚げ
キンピラゴボウ
ピーマンの塩昆布和え
卵焼き
たこさんウインナー
ご飯、ごま塩、カリカリ梅


息子から、今度はからあげ丼にしてほしいと言われました。
ネギソースをたっぷりかけて食べたいらしい・・・
うん。
それもありだな美味しそう~


春休み中に作ってあげたいと思います♪



ではでは。。
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今日は熊本にあらかぶを食べに行きました~!


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目的の場所は熊本。
田舎道を車で1時間ちょっとかけて行きますよ~
うーんのどかな田園風景だ~






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前に見えるのは長崎の雲仙普賢岳。
すぐ横はもう海です!






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アラカブを食べられるお店に着いたー!







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目的地はなんとこの温泉施設のなかにある食堂なんですよ






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エントランスにはお雛様のディスプレイ
春やねぇ







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桜がこんな感じで販売してありました~
凄いー!
家の中で桜の開花を愛でることが出来るだなんて素敵ですね






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他にも特産物のミカンや~






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大量のトマト!






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美味しそうなトマトを格安ゲットー
たっぷり入って250円なんてうれちい






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食堂へはめっちゃ渋気な通路を奥へ進みます・・・







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レストランあったー!

ここです!ここ。ここ。
アイスの置物が良い味だしてる~





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メニューはこんな感じ♪
あんまり安くない笑
お目当ては「てんすい御前」です!
大きなアラカブの唐揚げが付いてるんですよ







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注文して待つことしばし・・・
てんすい御前がきたー!






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骨までバリバリ食べれるアラカブの唐揚げです!


塩やポン酢で頂きますよ
こんな大きなアラカブなのに頭から尻尾までバリバリ食べれるとこが最高です!







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あんかけも注文しましたー!
キノコたっぷりの餡が旨いー



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息子、楽しみにしていたあらかぶを頂きます♪
まずは塩を振って~





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バリバリ!


頭から行くかー
でも美味しいでしょ







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う、旨い・・・・・♡






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かーっ
堪んねいぜ



美味しい美味しい??
っていうか・・・



もっと美味しい顔しなさいー





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お刺身も海が近いからプリップリで新鮮ー







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肉厚でおいしいわ~







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山からの風景も菜の花がちらほらして、なんだかもう春だわねぇ


2月の週末は美味しい物を食べに行くことが多かったな~
3月も美味しい物探訪は続きます・・・笑

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月24日(火)クリスマス風唐揚げ弁当

今日はクリスマスイブですね~


そして、私達夫婦の結婚記念日でもあります



こう見えて、昔はなんだかすごくロマンチストだったんですよ笑
結婚指輪は、オードリーヘップバーンに憧れてティファニーだったし結婚式は南の島で挙げました!
それが、今では「節約大好き主婦」なのだから人って変わるものだわ~




さて、我が家はつい数日前に義母がなくなったこともあり悲しくも慌ただしい日々を送っていましたが、本日から息子は学校に行きはじめましたよ。
ところがなんと、今日は修了式当日!
そしてまさかのお弁当持ちです






そこで作ったのはこちら~
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クリスマス風の唐揚げ弁当を作りました~
卵焼きと唐揚げを交互につめリースっぽくしてます


真ん中の雪の結晶はチーズですよ








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ご飯の上のクリスマスリースは何かわかりますか?


まさかのほうれん草のお浸しです!笑


しぶいっ








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唐揚げ
卵焼き
パプリカとベーコンのマキシマムソテー
ご飯、ほうれん草のお浸しリース、のりたま



大したもの詰めれなくてなんだか息子に申し訳ないわ~
でも、買い物も長い事行ってないし明日はもっとシケ弁になりそう・・・
グスン





ではでは。。
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