うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag唐揚げ


親戚から巨大な「あらかぶ」をいただきましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


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漁師さんのとこにお嫁に行った従妹ちゃんから、お盆に巨大なあらかぶを貰いました


わ~こんな高級魚調理した事ないわ


お魚のあまりの大きさに、調理できる自信がなくお魚の画像を取り損ねたけど、料理が美味しそうにできたので、ブログに載せることにしましたよ








それではきのうの夕ご飯いってみよ~♪

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まずは、従妹ちゃんおすすめ!
あらかぶの味噌汁です♪



良いおだしが出ててめっちゃ最高ー
熱湯をまわしかけ臭み取りしたら、あとはだし汁で煮るだけで完成しました~
でも、解体する時はちょっと怖かったかも







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身の多い部分は、息子リクエストの「あらかぶの唐揚げ」を作りました~♪


サイズが大きいので、肉厚で食べごたえあるー


出来る限りがっしり揚げたので、皮もパリパリおせんべいみたいで美味しいわ






他に食べたのは~
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じゃが芋の甘煮

甘い煮物はほっこりしますね~
ご飯がすすむ甘辛味です







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オクラの粒マスタード和え

さっぱりして箸休めにピッタリ♪
オクラは縦にカットすると歯ごたえがシャキッとするので、和え物等にお勧めですよ








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きのこの炊き込みご飯

3種類のきのこを入れて炊き込んだ、秋の香りの炊き込みご飯です
野菜はお高いけど、きのこは安定プライスで買いやすいのよね~





巨大アラカブを料理するのはプレッシャーだったけど、めっちゃ新鮮な高級魚だったので感動した




本日も美味しくいただきましたー!









今日の息子。
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本日は2日に1回の登校日です!


2学期は始まったのにこの調子じゃ子供達も可哀想ですよね~


先生方はクラスを半分の人数に分けて授業する為、同じ内容の授業を2回しないといけないんですって!
先生もめっちゃ大変だわー

早くコロナが終息してくれるのを願うばかり・・・





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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月19日(木)唐揚げ餃子弁当

さて、きのう息子が唐突に

お母の弁当って美味しいけど、いつも似た感じっちゃんね~
もっと違う弁当にしてよ!
たとえばタコス弁当とか。


弁当についてクレームを付けてきました~


そんなん、同一人物が作るから、同じ感じにきまっとるやん!
言い返すと


ブロガーならそれじゃいかんやろ?
ですってー


そこで、今日は別人うさぎママになってがっつり弁当を作りました









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じゃじゃん♡

唐揚げ餃子弁当でーす!!

これぞ、男子夢のコラボ弁じゃなくって?笑

唐揚げと餃子だけとか、ある意味サイコー
沢山食べれるよう、蓋がしまらないくらいモリモリにしてあげましたー








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鶏唐揚げ
餃子
ご飯、ごま塩、梅干し

ねねっ
いつもと違う感じでしょ


明日からは多分またいつもの感じに戻るけどね
息子、これを見てスゲーっていってくれましたよ


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みなさんザンギはお好きですか~?
ヾ(=^▽^=)ノ

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九州出身の私にとっては「ザンギ」は聞き慣れない言葉ですが、北海道の唐揚げの事を「ザンギ」と呼ぶそうです。
最近、このザンギにはまってまして~








スーパーで見つけたこちらを使ってザンギを作りましたー♪
ニップンさんのザンギミックスです








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本日のメインは鶏のザンギです!


しっかり醤油味が染みたお肉にザクザクの衣が美味しい~
このザンギミックスは、水で溶いた物をひと口大にカットしたお肉に揉み込んで揚げるだけで美味しいザンギができるんですよ
1回分(鶏もも約1枚くらい)のザンギミックスがワンコインの100円程度で買えちゃうので、気になる方はスーパーで捜してみてくださいね~







他に食べたのは~
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サラダスパゲッティ
暑い時はこれに限りますね~
ちゅるちゅる美味しい





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ジャーマンポテト
甘~い採れたてコーンを頂いたので、新じゃがと一緒にジャーマンポテトにしましたー









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オクラ納豆
納豆が賞味期限ギリだったので、オクラと一緒に頂きました。
めっちゃ健康に良さそう









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豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!





今夜は息子のリクエストの「キムチ鍋」にする予定です。
あっちーーー



本日も美味しくいただきました~♪














今日の息子。
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夏休みに入って、あっという間に2週間がすぎましたが、息子の夏休みの宿題は大丈夫なんでしょうか?
毎日、暇さえあればグーグー寝てるので、めっちゃ怪しいわ~



読書感想文くらいなら手伝えるかもって言ったら、Kパパに怒られてしまったわ
(´Д⊂グスン



夏休みの後半戦も頑張れー



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月11日(金)幕ノ内弁当

やっと今週も終わりですね~
日中、暑い日が続いたからかなんだかいつもよりお疲れモードの1週間だったわ。


でも、せっかくの休みも息子の弁当が必要で、明日は早起きしなくてはいけません


とりあえず、今週末やりたいことは
「思う存分寝たい!」
これにつきます・・・笑


アラフィフ主婦。
季節の移り変わりに体がついていけてませんー




それでは本日のお弁当です。
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今回は、リメイクしたおかずや、小さなシャケの切り身などちょこちょこしたおかずを入れた「幕ノ内風弁当」です
左上のピカピカしたおかずは、前日残った鶏唐揚げを甘辛だれで揚げ煮したご飯がすすむおかずですよ♪





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鶏唐揚げの甘辛煮
焼きシャケ
出し巻きたまご
キュウリの胡麻酢
プチトマト
30穀米、カリカリ梅



週末ともなると、弁当のおかずもネタ切れになりますね~
そんな時は幕ノ内風に限るわ



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月10日(木)唐揚げ弁当

さて、今日も暑い一日でしたね~
車を運転してても、昼休み買い出しに出ても、めっちゃ汗をかきまくり。
実は私、恥ずかしながらすっごい汗っかきなんですよ
たまに、暑くても汗一つかかないひとがいますが、羨ましい~~


私もいつの日か、真夏でも汗が出ない爽やな人になれますように






それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏のから揚げを作りました~
不動の人気おかずに、男子が喜ぶ姿が目に浮かびます







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他はナムルの残りでプルコギです
このちょっとしかないとこが、美味しいのよねぇ









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鶏唐揚げ
ポテトサラダ
プルコギ
プチトマト
ご飯、ごま塩、うめぼし、タクアン、昆布の佃煮

 
息子、会津漆器お弁当箱も詰めるのを許してくれました~
良さが分かる男になってくれて嬉しいわ!笑





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