みなさんこんばんは~(・∀・)
今日は晴れたかと思えば雨が降り出したりしてヘンなお天気でしたね 。
そんな中、我が家は朝早くから味噌作り教室に行ってきました~
教室といっても、参加するのは4年目なので、すでにベテラン気取りな私達。
会場に着くと、早くも他のベテラン勢が味噌を作ってて、教室でもなんでもね~笑
早速、必要な材料を購入して味噌作りを始めました!
今回、買ったのは9kg×3瓶分。
これを4人で作ります。
まずは大豆と麹、大豆の煮汁を合わせ足で踏んで豆を潰します。
これを4人で作ります。
まずは大豆と麹、大豆の煮汁を合わせ足で踏んで豆を潰します。
ハンバーグの種になるくらいの硬さまで約20分。
結構地味でハードな作業
じんわり出る汗をぬぐいながらやってると、外野から味噌に汗を入れるなと厳しい突っ込みが笑
結構地味でハードな作業
じんわり出る汗をぬぐいながらやってると、外野から味噌に汗を入れるなと厳しい突っ込みが笑
柔らかくなった味噌は団子状に丸め瓶に投げ入れ、ぎゅうぎゅう押し付けます。
ここで空気をよく抜きますよ~
これを繰り返し、紙蓋をして3か月寝かせると美味しいみその出来上がり♡
家で一人やってると、テンション下がりそうな重労働。
なので、毎年ここにきてみんなと作ります。
人が頑張ってると、自分もつられて頑張れちゃうんですよね~笑
今年も、無事に味噌が作れて良かった良かった♪
○●○●○●○●○
ここで空気をよく抜きますよ~
これを繰り返し、紙蓋をして3か月寝かせると美味しいみその出来上がり♡
家で一人やってると、テンション下がりそうな重労働。
なので、毎年ここにきてみんなと作ります。
人が頑張ってると、自分もつられて頑張れちゃうんですよね~笑
今年も、無事に味噌が作れて良かった良かった♪
○●○●○●○●○
さて、味噌作りでお腹がすいた我々一行。
車で15分程離れた、中華麺「あずま屋」さんへランチに行きました~
いろいろ頼んでみんなでシェアしますよ♪
五目硬焼きそばは太麺のパリパリ具合が最高~
五目チャーハンはパラパラ具合が最高~~
って・・・
写真撮るには食べすぎだろっ!爆
他にちゅるちゅる具合が最高な味噌ラーメンや
カリカリ具合が最高の唐揚げまで全4品目を平らげ、まんぷく太郎となりました←表現古っΣ(・ω・ノ)ノ
この後、息子の矯正装置を調整するため歯科に行き、続けて漫画倉庫というオタッキーな店で漫画を1時間立ち読み。
その後、実家に行きハーブティーを飲んだ後30分昼寝。
すっかり真っ暗になって帰宅したので、夕食を作る気は0%
冷凍室にあった「もっちり餃子」で作ったスープ餃子と白飯の「スーパーシケ飯」でしたよ笑
楽しい休日のあとは、たまった家事が待ってます。
とりあえず、風呂入ってアイロンがけしたら早めに寝よう。←アイロンしかかけてないし
では、皆様も素敵なサンデーナイトを♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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