余った卵白でザクザクのクリスピークッキーを作りました~!


お菓子作りで余った卵白が冷凍室に溜まってきました笑
これでおやつ用に美味しいクッキーを焼きますよ~
ナッツやドライフルーツも加えた豪華版だ-


それではクッキー作りいってみよ~♪
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今回作るのはこちら。
チョコ生地にナッツとドライフルーツを加えたクッキーです。
卵白でクッキーを焼くとサクサク歯ごたえが良くなるんです~







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材料はこちら
卵白、薄力粉、ココアパウダー、砂糖、オレンジピール、アーモンド。
中に加えるナッツやフルーツは好みの物を使ってOKです♬






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今回はアーモンドを使いました~
ローストしてザクザクに刻みます!





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ボウルに卵白と砂糖を入れゴムベラで混ぜ合わせます







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薄力粉とオレンジピールを加えて混ぜて~








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まだ粉が残ってる段階でアーモンドを加えます
こうするとアーモンドに粉が付き、焼いたとき下に沈むのを防ぐんです♬





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生地を天板にスプーンで落として180度のオーブンで25分焼きました~





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ザクザクのクリスピークッキーができた~!


カリッとしたアーモンドと風味の良いオレンジピールがめっちゃ美味しいハード系クッキーです
歯ごたえがしっかりあるので、ちょっとお腹がすいた時の軽食にもお勧めです~





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クリスピーアーモンドクッキー 【12枚】
【材 料】
・卵白 100g
・グラニュー糖 120g
・薄力粉 50g
・純ココアパウダー 小匙2
・オレンジピール(あれば) 20g
・アーモンド 30g

【作り方】
アーモンドはローストして粗く砕く

ボウルに卵白とグラニュー糖を入れゴムベラでよく混ぜる

薄力粉とココアパウダーを合わせて振るいながら加え、オレンジピール、アーモンドの順に加え混ぜる


オーブンシートを敷いた天板に生地をスプーンで落とし180度で25分焼く


クッキーは天板のまま冷ます




卵白が余った時などにお勧めのレシピです!
宜しかったらお試しくださいね~♪



○●○●○●○●○





昨日は息子の小学校で最後の参観日でした
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いつもは教室で授業を見学するだけですが、最後は体育館で子供たちが作ったホットドッグを頂きました~


食べながら、子供たちの出し物を見学します。
みんな気合いが入ってたぞ~笑







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息子、自分の作ったホットドックをくれましたよ。


「おかあ、はいどうぞ♪」


っていうか
その顔やめてくれ~Σ( ̄ロ ̄|||)







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私に勧めておきながら、自分の分はさっさと食べ人のを欲しがります!



もちろん上げませんでした~笑



2個あるうちの1つはKパパに持って帰りましたよ♪





息子は、クイズ係でなぞなぞをみんなに出題していました。
どの出し物も、知ってる子が出てるので涙なしでは見れなかったわ~
小さかった子供たちがこんなに大きくりっぱに成長しているなんて改めて感動。
そして、先生方や校長先生のお話にまた感動。。


春は分かれと出会いの季節なのね~
最近そういったのと無縁ですっかり忘れてたけど、改めてそう感じました笑


小学校生活もあと1週間。
沢山思い出を作って、楽しい学校生活になるといいね


では、本日もすてきな水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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