うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag南高梅


昨日の夜はトンカツでしたー!

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お肉大好きな男子は大喜びです








でもね~
今回のお勧めはこれなんですよ!

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ひじきを炒めて~







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野菜を入れて~
冷凍しといた大豆としめじも入れました






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仕上げに叩き梅を入れます!










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ひじきの梅煮ができたー!


ひじきの煮物に梅干しを加えると甘酸っぱくてイケる~
ご飯も進むし夏の煮物にぴったりです

ひじきの梅煮
【材料】
・ひじき(生) 1パック
・人参 1/3本
・油揚げ 1枚
・しめじ、大豆など 適量
◆ほんだし 小匙1
◆酒 大匙2
◆みりん 大匙2
◆砂糖 大匙2
◆醤油 大匙3
◆水 50ml
◆梅干し(大・蜂蜜梅がおすすめ) 1個
・いり胡麻、カリカリ梅(仕上げ用) お好みで
【作り方】
ひじきは洗ってザルに上げる。人参と揚げは細切り、しめじは小房に分ける

フライパンに油を熱しひじきをざっと炒める、人参と油揚げしめじと大豆を加え更に炒める

◆を加え水分を飛ばすように炒め仕上げに梅を加える。仕上げに白米と刻んだカリカリ梅をのせる









他に食べたのは~

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トンカツ

男子、これを出すと喜び度が違います!笑







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ポテトサラダ

トンカツにはやっぱりポテサラ派







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茄子とエノキの味噌汁も食べたー







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揚げ物あり、煮物あり、サラダありで大満足のお夕食でしたよ!






本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。

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土曜も朝から部活です!



明日は陸上の記録会があるので最終調整をするそうですよ。












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息子、この夏休みですっかり逞しくなりました~
背は私より高くなり、顎がとんがってお肉が全体的に落ちて痩せてる~



あのぷよぷよ可愛かった息子はもういないのね・・・



世のお母さま方~
子供はプヨプヨ時代に可愛がっておきましょうね~♡

先輩ママからのアドバイスです♪←ろくなアドバイスじゃないな

 

では、本日も素敵な土曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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6月12日(水)中学男子の部活弁当

先週の水曜も部活弁当を作りましたが、今週も引き続き息子の部活弁当を作りました。


今朝は、さらに朝早く5時20分に家を出たので私は4時起き


おにぎりに海苔デコとかしたかったのにタイムオーバーで出来ず・・・・


外がまだ暗くて、蛍光灯の下で弁当の写真を取ったら激まずそうでビックリ


やだ~こんなはずじゃなかったのに~~笑
ふんだりけったりだわ






では、さっそく紹介しましょう

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まずはダジャレおにぎりです!←「ネーミングおにぎり」から更に格下げしてるよ


ひとりで考えるとネタが尽きるのでKパパにも協力してもらいました~








まずはこちらです♪

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1個目は「塩くまおにぎり」です


息子が「塩むすび」をリクエストしたので「白くま」とかけてみました-


あ、もしかして全然面白くなかった


ゴメンナサイ






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2個目は「刺激ベーコンおにぎり」です


ご飯にカリカリベーコンとスティックチーズを混ぜ、仕上げに塩とブラックペッパーをふりました~


ブラックペッパーのピリッと感が刺激的なおにぎりです


刺激風なイラストを描くのに悩みました~(一応、稲妻を描いたつもり)笑






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最後は「暇つぶし?鰹節だ。こらぁ~~~おにぎり」です


中にはオカカを入れて周りに海苔を巻きました。


これ、Kパパが考案したダジャレなんだけど面白いかな?






おかずは息子の弁当の画像が死ぬほどまずそうなので、Kパパ用の同じおかずを改めて撮影しましたよ

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じゃん
こちらです。







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メインは鶏の梅照り焼きでした~

Cpicon 爽やか~青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き by パジャマでうさぎ


甘酸っぱい梅ダレは梅雨の蒸し暑い時期にさっぱりいただけます♪
鶏胸で作るのに、時間がたってもしっとり柔らか~
お弁当にもおすすめですよ






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そしてこれ!
花形のゆで卵です


花形なんてめっちゃ可愛くないですか~?


作り方は簡単で竹串とラップを使って出来るんですよ♪


これはまた、明日のブログでご紹介しますね



息子、美味しく食べてくれたかな?
そしてダジャレはウケてもらえたかな?笑




ではでは。。
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月24日(土)鶏の梅照り焼き弁当

今日は勤労感謝の日。

なのに息子は朝から部活です!



息子。
なんで勤労感謝なのに部活があるか意味わからん」
なんだか不満気~




そういうユウが、勤労感謝の意味を分かってないような気がするんですけど~








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さて、今日は息子の部活弁当ですよ~
メインは鶏の梅照り焼きです!


鶏胸なのにしっとり柔らか~
甘めの梅ダレがめっちゃ美味しい~~





レシピはこちらです
Cpicon 爽やか~青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き by パジャマでうさぎ

今日は大葉が無かったので白ごまを振りかけました









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他は卵、ブロッコリー、ベーコンのおかず。


卵はトースターで作るチーズオムレツ







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鶏の梅照り焼き
チーズとミートソースのオムレツ
ブロッコリーとベーコン炒め
ご飯、ふりかけ


セリアで買った800mlのお弁当箱に詰めましたが量が足りなかったみたい


おれ、もっと一杯食べれる~


だそうです



新しいドカ弁を捜しにいかなくっちゃ



ではでは。。
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