ブルーベリーが美味しい季節ですね～♪



我が家は庭にブルーベリーの木が6本あるのですが、実が日々熟してるので毎日の収穫が大変です～
冷凍庫の3分の１は冷凍したブルーベリーで占領されてて、肝心の食材が冷凍できないんですよ




そこで、ブルーベリーを使ったお菓子をじゃんじゃん作ってるのですが特にお勧めがこちらです！

ブルーベリーチーズのミニパイを焼きました～！
サクサクのパイ生地には甘酸っぱいブルーベリーがたっぷり～
スライスチーズを一緒に挟むとまるでチーズケーキみたいな味がするんです

1個当たり40円とコスパも最高
パイ生地を焼いて挟むだけなので失敗知らずなんですよ。
冷凍パイシートを使うので作り方も簡単ですー♪








それでは作り方いってみよ～♪


材料です。
ブルーベリーは冷凍したものを使います







パイシートを8等分にカットして～








卵黄を塗ります







オーブンで焼くとこんなに膨らみますよ～







パイシートを焼いてる間にチーズをカットします







ブルーベリーを小鍋でさっと煮て～







パイを真ん中から割ってチーズとブルーベリーをサンドしたら完成！








ブルーベリーチーズのミニパイができたー！


サクサク甘酸っぱいパイにチーズの塩っ気がめちゃ合う～
ブルーベリーとチーズを組み合わせるとまるでベリー系のチーズケーキみたいな味がするから不思議です

ブルーベリーチーズのミニパイ【6個分】
【材料】
・冷凍パイシート　1枚
・ブルーベリー（冷凍）100ｇ
・砂糖50ｇ
・バター（有塩）12ｇ
・スライスチーズ　2枚
・卵黄（つや出し）　適量
・粉糖（あれば）　適量
【作り方】
冷凍パイシートは室温に10分程置き8等分の三角にカットする

天板にパイシートを置き上に卵黄を薄く塗る。200度に予熱したオーブンで12分焼く

パイを焼いてる間にブルーベリーと砂糖、バターを小鍋に入れ中弱火で煮立てシロップ煮を作る。スライスチーズは8枚の三角にカットする。

パイが焼けたら真ん中から割って間にチーズとジャムを挟む。好みで粉糖を振る


こんな可愛いパイならちょっとしたおもてなしスイーツにもいけちゃいそう
パイシートは焼くだけ、ブルーベリーは煮るだけの失敗知らずのレシピです♪



簡単にできるので、宜しかったらお試し下さいね～










さて、昨日は2週間ぶりにライブに行ってきました～♪←感覚短っ


前回はドームでのフェスでしたが、今回は福岡市内にあるライブハウス
どちらかというと、ホールやドームよりライブハウスの方がまじかで見れるしサウンドも大きいので好きです









このバンドを見に行きました～
知ってる人は結構コアかも？笑
これが最高なんですよー







ライブ前の腹ごしらえはインジョルミ・ソルビンを食べたー



これ、めっちゃ美味しいですよね～
今年の夏は初です！
1人1個は辛いので、Kパパとシェアしました～
Kパパ、男性はなかなかこんなお店来る機会がないから喜んでいました♪



さて、今日は佐賀まで追っかけです
月曜も休みだし、最高のスケジュール配分だわ～笑


今日もはじけてくるぞー←まだ昨日の疲れがとれてない



では、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
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