うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag冷やしうどん


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暑いから冷たい麺が食べたい~
ヾ(=^▽^=)ノ


みんなが大好きな丸亀製麺風の献立にしよう!










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メインはおろしぶっかけうどんを作りました~♪


冷たい麺にピリ辛大根おろしが美味しいのよね~


冷やしうどんの麺は、コシがある讃岐が一番!









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サイドメニューはもちろんかき揚げです!


丸亀製麺みたくでっかいのは作れないけど、我が家のかき揚げはほどよいサイズでサクサク美味しいんですよ~
お皿の上に網を置いてのせると、かき揚げの下がベタつかずカリカリのままで頂けておすすめです






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だし巻きたまご

ふんわりジューシーでうんまー








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俵おにぎり
息子リクエストで作りましたー
若者は麺だけじゃお腹いっぱいにならないらしい




気分だけは丸亀気分を味わえたけど、近々お店にも行きたいわ~
本日も美味しく頂きましたー!










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さて、今日は土曜ですが、息子は朝から部活です。
8時過ぎに自転車に乗って家を出ましたー
お見送りをした後、家に戻ってふと部屋を見渡すと、驚くほどの数忘れ物があったんですよ


まず、玄関に水筒を忘れていました。
この暑いのに、運動部で水筒がないなんてどうすんだいっ
そして、ダイニングテーブルの上には充電中のスマホ。
これじゃ連絡取りたくてもとれんわ
さらに、リビングのソファーの上に、家の鍵と財布が放り出されてました。
はい、水も買えないし家にも入れないし終わったー

せめてスマホくらい持ってたら、バーコード決済で飲み物くらい買えるのに・・・


どんだけ忘れ物したら気がすむんじゃー
(゚皿゚メ)


はんたいに、何をバッグに入れてるか覗きたい気分だったわ


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毎日あついー
おろしうどんを食べるぞ~ヾ(=^▽^=)ノ

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暑い日が続くと、食事のアイデアもなかなか思いうかびませんー

Kパパになにか食べたいもののリクエストを聞いてみると
おろしうどんが食べたいだってー

了解しました~
それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪









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メインはおろしうどんです!


茹でて冷水に通したうどんに、大根おろしと茗荷、ネギ、揚げ玉をのせツユを掛けて頂きます。
さっぱり冷たくてうんまー
暑い日はこういう冷たい物が美味しいですね~






他に食べたのは~
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青のりポテト

実家で収穫した小さなじゃが芋をレンチンで柔らかくしてオリーブオイルを回しかけます。
ノンフライヤーで軽く焼いて塩と青海苔を絡めました~
揚げるよりヘルシーだし、カリカリほくほくで堪らんっ








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茄子と豆腐の味噌炒め

茄子と豚バラ、豆腐を炒めて甘辛味噌を絡めましたー
居酒屋の味~
味噌炒めに豆腐を入れると美味しいですよ






冷やしうどんは休日ランチにもおすすめです!


ごちそうさまでした~♡






今日の息子。
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今朝は8時半に出たのでお日様が高い所に上がっていました~
すっかり夏の日差しですね








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息子、5月いっぱいで塾を辞めたので今日は学校の図書室で勉強するそうです

私は塾に行かせたいのに、Kパパが息子のやる気がないからだめだって~
まぁ、今回は自分で頑張ってもらって成績が撃沈したら個別指導塾に入会だわ
親の心配はつきませぬ・・・





さて、話は変わりますが今日の20時から楽天のスーパーセールが始まりますね




年に4回ほど行われるこのセールですが、これがめっちゃお安いのよね~
今回も楽しみにしていました!
私の買う商品を別記事でまとめてみたので気になる方は覗いてみてくださいね~







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きのうも蒸し暑かったですね~
ε=(;´Д`)


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東京の方では、土砂降りになったり雷がなったりしてるみたいですね
こちら九州でも、今日は天気の急変があるかもしれないとの事で怖いわ~
雲行が怪しくなってきたら、ステイホームでおとなしく過ごしましょう








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは冷しゃぶうどんをたべましたー!


お中元に讃岐うどんを頂いたので、冷たいうどんを作りましたよ
ふわふわ豚肉にシャキシャキレタス、濃厚ゴマダレのコラボが最高~







他に食べたのは~
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ゴーヤとコーンとクリームチーズのかき揚げ

とあるサイトで見かけて作ってみましたが、濃厚すぎた
家族にクリチはいらんわ~と言われました
たしかに・・・
別々に食べたい笑








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出し巻き卵も食べたー!


柚子胡椒で頂きました





今夜も夕食は麺料理を食べるぞー
こう暑いと麺の方が食べやすいわ




ごちそうさまでした~♪










今日の息子。
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弓道部に入部して一か月ほどたちました。



来週は部活動のメンバーと、休日練習の後にランチにいくみたいですよ
その翌日はみんなで映画に行くんだそう。


少しずつ高校にもなじんだみたいでほっ
勉強ばっかじゃつまらないもんね~






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とはいえ、期末試験の結果がはちゃめちゃだったので、かなり気にしてる模様です・・・


受験が終わって、やったーと思ったのもつかの間。
高校生活の方が大変なのでした



頑張ってやるっきゃないさ~!
負けるなユウ





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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月4日(土)ひやしうどん弁当

さて、我が家の息子ですが最近めっちゃ痩せてるんです


陸上部なので、基本太ってはいませんが、ここ2週間で顔のお肉がぺら~んと薄くなり、体もろっ骨が見えるしですっかり痩せてしまったのです
それというのも、歯医者で抜歯して数日思い切り食べ物が食べれなかったのと試験が2週間続いて勉強が大変なせいですが、それにても絶対猛烈な勢いでカロリー消費しているに違いありません


何もしなくとも、体内で脂肪がボーボー燃えている気がするわ~笑



う、羨ましい~


私なんて典型的な洋梨タイプの中年太りなのに、お菓子を食べるのを辞められないという情けないアラフィフおばば・・・


Kパパが息子に牛を食べさせて栄養をつけないといけないと言うので、早速スーパーで牛肉を買ってきました~
明日はローストビーフ丼を作るけんねー
楽しみにしときや~笑







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それでは本日のお弁当です。
Kパパが出勤日だったので、パパ弁のみ作りました~
暑いから冷たいひやしうどんです
具材を冷蔵庫の在庫からありったけのせました~


うどんをお弁当に持って行くときは、麺が時間がたってもくっつかないようたっぷりのお湯で茹で、流水で麺を洗ったあと、しっかり水分を切るといいそうですよ♪







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弁当箱の上段にはかしわおにぎりと枝豆、プチトマトを詰めました。
蓋の付いた容器はめんつゆです


このお弁当箱は丼や麺類を持って行くときは本当に便利!
蓋の所に麺つゆを入れ一晩凍らせておけば保冷剤代わりにもなりますよ~








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ひやしうどん(キツネ、胡瓜、たぬき、茹で卵、ねぎ、胡麻)
かしわおにぎり
枝豆
プチトマト



土曜のお仕事お疲れ様でした




ではでは。。
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毎日暑い~暑すぎる~~!!


昨日も日差しが痛いくらいの一日でしたね-
夏は始まったばかりなのに、私すでにバテバテです



こんな日は冷たい物が食べたい~
あとスパイシーなのもいいね~♪


暑くなっても食欲だけは旺盛だわ




それでは昨日のゆうごはん行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
冷やしぶっかけうどん
豚とポテトのスパイシーカレー炒め
かぼちゃ煮

材料費 4人分 515円

※米、調味料は含みません。






昨日は冷やしうどんを食べました~
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うどんの上には大根おろし、揚げ玉、わかめ、胡瓜、卵、ネギ、胡麻をのせました♪
ピリ辛の大根おろしが効いて美味しい~


卵がきちゃないのはお許しください






副菜はカレー味のこちらです♪
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豚とポテトのスパイシーカレー炒めです。


カレー粉の他に、醤油やみりんも加えた和風カレー味に仕上げました。


和風カレー味ってご飯が進むのよね~(今回はうどんだけど







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カボチャも食べたかったので甘煮にしました~


じゃが芋とかぼちゃで芋被り笑







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今年の夏もバテしないよう、しっかり食べて乗り切りるぞ~



本日も美味しくいただきました~♪



○●○●○●○●○




今日の息子。
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暑くなり、炎天下の中の長距離トレーニングでお疲れ気味のユウ。



画像からも足取りの悪さが伝わってきます






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でも週末にはお楽しみが・・・


親戚と一緒に宮崎に旅行に行くんですよ~♪


息子
「オレ、自分のお小遣いで太陽の卵買うっちゃん」
張り切っています笑←食い意地だけは100人前



楽しみがあれば、平日の辛い練習も頑張れるかな?


今日も負けずに走っておいで~!


息子の水筒2本に麦茶を詰めながら、足が速くなれるよう願をかけておきました



みなさんも、毎日暑いので熱中症など気を付けてくださいね-


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