うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag冷たいデザート


 大人テイストのコーヒーゼリーを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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ここ最近暑い日が続いたせいで、我が家のおやつもすっかり夏モードとなりましたー!

数日おきにドラッグストアーでアイスのファミリーパックを買ってるけど、いくら買ってもきりがなーい
アイス代が非常に食費を圧迫しております


そこで、節約の為たまには自分で冷たいデザートを手作りしていますよ♪
今回は、材料4つで簡単にできる大人テイストのコーヒーゼリーをご紹介します











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材料はこちら。
インスタントコーヒーと砂糖、粉かんてん、ブランデーの4つ。
インスタントコーヒーはネスカフェの瓶だけど、中身はブレンディー笑
お菓子つくりには、溶けやすくてかおりが香ばしいブレンディーがおすすめです








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小鍋を火にかけ材料をよく混ぜて~








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カップに入れて冷蔵庫で冷やし固めたら完成♪
めっちゃお手軽~








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ふるふるコーヒーゼリーができたー!

混ぜて冷やし固めるだけで完成のゼリーはとっても簡単!
ほろ苦テイストにほんのり香るブランデーがめっちゃ大人テイストです♪
お子様が召し上がる場合は、ブランデーを加えずインスタントコーヒーを減らして砂糖を多めに加えると、甘くておいしいゼリーになりますよ
お好みで、生クリームや牛乳をかけても美味しくいただけます



ふるふる~コーヒーゼリー【6個分】

【材 料】
・水 500ml
・インスタントコーヒー(ブレンディがおすすめ)大匙21/2
・粉寒天 2g
・砂糖 大匙6
・ブランデー 小さじ1
【作り方】
小鍋に水と粉寒天を入れ混ぜながら加熱する

火からおろしインスタントコーヒーと砂糖を加えよく溶かす。

器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める



暑い日のデザートにぜひお試しくださいね~









さて、週末はKパパがユニクロに服を買いに行きたいというので、家族でショッピングに出かけました。
オシャレ番長のKパパはヤングの間で流行ってるだぼだぼの服が気になるみたいなんですよ~


最近は、こんなだぼだぼの大きな服が人気ですよね

私たち世代はピッタリが主流でしたが、最近の若い子はだぼだぼです!

息子の服もだぼだぼで、生地が多いから洗濯物を干すとき重くてややうんざりしますが・・・笑


とにかく、昨日はユニクロでアラフィフ2人、大きなサイズの服を選んでましたが、なんだかこれ息子が着てる服と違うくね?ということになり再検討。
やっと気づいたのは、シャツもただ大きいサイズを買えばいいというわけではなく、デザイン自体が袖広め~とかオーバーサイズの設計がされてるということでした


その間、息子はスマホゲームばかりして全然相談にのってくれないしね~ヒドイ・・・


どうにかこうにか、大人風なぶかぶかファッションを買うことができましたよ
息子、なにか買ってもらう時だけすり寄ってくるんじゃないわよー






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3つの食べ方で楽しめる♡
混ぜるだけで簡単に出来るコーヒー寒天を作りました~!

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ここ数日、蒸し暑い日が続きますね~
みなさんキッチンの暑さ対策はしていますか?
私はミニ扇風機をシンクの前に置いて、汗をかきかき料理をしていますよ!



さて、こう暑くなってくると食べたくなるのが冷たいデザート
ゼリーや寒天などは混ぜて冷やすだけで出来るのでとってもお手軽です♬
昨日も寝る前に、コーヒー寒天をちゃちゃっと仕込んでおきました~



コーヒー寒天の作り方はとっても簡単
小鍋に材料を全部入れて煮立て型に入れて冷やすだけ!
これを3通りの食べ方で楽しみますよ~




レシピです。

ふるふるコーヒー寒天【100mlのカップ6個分】

【材 料】
・粉寒天 2g
・砂糖 60g
・インスタントコーヒー 5g
・水 600ml
・ブランデー(あれば) 小匙1
・生クリーム、牛乳など お好みで

【調理時間】
約10分(冷やし固める時間を除く)

【作り方】
小鍋に水と砂糖を入れ中火にかけ寒天をよく煮溶かす

砂糖とコーヒーを加えてよく混ぜる

寒天液を型に流し入れ冷蔵庫でよく冷やす
(ブランデーを加える場合は寒天液が少し冷めてから加える)

好みでトッピングする





寒天はこちらを使いましたー


スーパーなどで手軽に手に入る粉寒天です。
1gから計量できるスプーンも付いててとても使いやすくリーズナブルで便利なので、我が家では常備してます






インスタントコーヒーはブレンディーが香ばしくてお菓子作りにはお勧めです♡







ブランデーを加えるとお店の味になりますよ~(お子様にはNGです)




出来たコーヒー寒天は我が家では3通りの味で楽しみます♪
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生クリームがある場合はそのまま上に掛けて食べます。


ふるふるビターなコーヒー寒天がミルキーでまろやかになりますよ~
なんといっても掛けるだけというのがお手軽で嬉しいわ~








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生クリームはいつも常備してるわけじゃないので、ない時は寒天に牛乳を入れます!
グルグル混ぜるとまるでドロリ〇チ風(笑)
牛乳がさらっとしてるのでさっぱりして美味しい~







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甘党の方はホイップクリームをモリモリのせるのがおすすめです~
マウンテン状態のホイップクリームは見てるだけで幸せ気分
スプレー缶のホイップだと使いたい分だけ出せるし日持ちするので便利ですよね♪



一度に沢山できて1個当たり約10円のコーヒー寒天。
リーズナブルで夏のおやつにも最高~
その日の気分によってアレンジして食べられるのも魅力ですよね!



簡単に出来ますので良かったら作ってみてくださいね




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今日は家にスマホ忘れたー
シクシク・・・



みなさんこんにちは(・∀・)


連日、暑い日が続くので、冷たいデザートを作るのに凝ってます♪
昨日は2種のデザートを作りましたが、混ぜて冷やすだけなので超簡単。
おうちで作ると、沢山できるので食べ放題なのも嬉しいとこですね笑



作ったのはこちらです。
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ぷるもち食感が美味しい黒糖ゼリー
ゼリーなのにわらび餅みたいな食感なんですよ~
きな粉と自家製黒蜜を掛けるともう最高!




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黒砂糖35gと水250ccを煮溶かし、火を止めてゼラチン一袋(5g)を入れよく混ぜます。
タッパーなどに入れ冷やし固めると完成です。






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大き目のカップ3個分くらいできますよ♪
甘すぎないので、食後のデザートにもピッタリです♡





もうひとつはこちらです。
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ふるふる柔らか~ミルキーで美味しい杏仁豆腐♡






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なんとミックス粉使用ですが笑

いつも買う楽天市場の製菓材料店で見つけ、レビューが良かったので買ってみました。
我が家の男子は杏仁豆腐が大好きなんです♬


お値段は900円ちょっとで20杯分できます。







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中には杏仁ミックス粉と濃縮シロップが4人分×5袋入ってました~








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作り方はお湯に杏仁ミックスを溶かしよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜるだけ♬







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今回は小さめのココットに入れ冷やし固めます。
一袋で6カップ分取れました~





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シロップをたっぷりかけて頂くと美味しい~(≧▽≦)💛
風味も味も本格的でとても気に入りました♪



これで2~3日はデザートに困らないかな?
息子は早速、朝から杏仁豆腐を食べていましたよ笑




○●○●○●○●○




今日の息子。
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いよいよ今日が終了式。
楽しい夏休みが始まりました~


昨日、両手に沢山の学用品を持ち帰ってきたので、今日は身軽です。


さて、母が気になるのが通知表。
どんな結果になってることやら、、、笑
期待しすぎないで待っていよう♪


では、本日もみなさまにとって良い一日となりますように♡
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