うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag冷しゃぶ


きのうも蒸し暑かったですね~
ε=(;´Д`)


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東京の方では、土砂降りになったり雷がなったりしてるみたいですね
こちら九州でも、今日は天気の急変があるかもしれないとの事で怖いわ~
雲行が怪しくなってきたら、ステイホームでおとなしく過ごしましょう








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは冷しゃぶうどんをたべましたー!


お中元に讃岐うどんを頂いたので、冷たいうどんを作りましたよ
ふわふわ豚肉にシャキシャキレタス、濃厚ゴマダレのコラボが最高~







他に食べたのは~
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ゴーヤとコーンとクリームチーズのかき揚げ

とあるサイトで見かけて作ってみましたが、濃厚すぎた
家族にクリチはいらんわ~と言われました
たしかに・・・
別々に食べたい笑








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出し巻き卵も食べたー!


柚子胡椒で頂きました





今夜も夕食は麺料理を食べるぞー
こう暑いと麺の方が食べやすいわ




ごちそうさまでした~♪










今日の息子。
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弓道部に入部して一か月ほどたちました。



来週は部活動のメンバーと、休日練習の後にランチにいくみたいですよ
その翌日はみんなで映画に行くんだそう。


少しずつ高校にもなじんだみたいでほっ
勉強ばっかじゃつまらないもんね~






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とはいえ、期末試験の結果がはちゃめちゃだったので、かなり気にしてる模様です・・・


受験が終わって、やったーと思ったのもつかの間。
高校生活の方が大変なのでした



頑張ってやるっきゃないさ~!
負けるなユウ





では、本日も素敵な火曜日になりますように
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連日蒸し暑い日が続きますね~
(*´Д`)=3

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昨日は、買ったばっかりの高圧洗浄機で玄関のタイルを掃除したら汗びっしょり


↑これ、ナスボーで買いました~←まだもらってないけど



こう暑くなると食欲がわかないわ~
そこで、暑くてもさっぱり食べられる「冷しゃぶ」をつくりました


たっぷり盛ったお野菜の上にふわふわの豚肉が美味しいのよね~








そして今回は、お肉を美味しくゆでる方法を試してみましたよ

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本日のメインは冷しゃぶです!
ポン酢やゴマダレなど好みのたれで頂きます

お肉は、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使いました~


お肉をふわふわ食感にする方法は
水1Lに塩小匙1、酒大匙2を鍋に入れて煮立て火を止めます。
お湯の中でお肉を一枚ずつしゃぶしゃぶしてザルに上げると、お肉はふわふわ~
沸騰したお湯で茹でないのがポイントです
冷蔵庫に入れると固くなるのでお肉は室温で冷ましてくださいね♪

冷しゃぶはやっぱり冷たいのを食べたいので、野菜とタレ、お皿は冷蔵庫でよ~く冷やしたものを使います。
このひと手間で、冷しゃぶがとても美味しくいただけますよ!


ぜひお試しを








他に食べたのは~
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揚げシュマイ

撮影の前に、息子から1/3量をつまみ食いされてしまいました
つまみ食いの量が多すぎ~
Kパパにつまみすぎって怒られてたわ








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冷奴とエノキと揚げの味噌汁も食べたー!
暑い日はやっぱり和食が最高ー



本日も美味しくいただきました~




今週は雨の天気が多いみたいで、鬱陶しいお天気が続きますね。
今朝は、息子を駅まで車で送ったら、写真を撮るのをすっかり忘れてしましました
寝坊もしちゃうし、週明けからなんだかバタバタだわ~
負けずに、1週間頑張っていきまっしょい



では、本日も素敵な月曜日になりますように。
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みなさんこんばんは。


いつも夜のこの時間はお弁当をUPしているのですが、今回はいつもと逆で夕ご飯の記事となります


シケ飯ですがどうぞごゆっくりしていって下さいませ~



それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
カレーピラフ
冷しゃぶサラダ
トマトと卵のチキンスープ

材料費 3人分 693円

※米、調味料は含みません。





 
メインはシャウエッセン入りのカレーピラフでした~
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シャウエッセンってだけで、高級ランクに位置付けされたカレーピラフ笑


具材を炒めた後カレー粉を加えさらに炒め、ご飯を加えてよく混ぜます。


先に具材に味付けすることで粉っぽくならない美味しいピラフができますよ♬







サラダはお肉をたっぷりのせた冷しゃぶサラダを作りました-
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お肉もしっかり食べないと力でないからね~笑


息子リクエストのゴマダレで頂きました♬








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トマトと卵のチキンスープも飲んだ~


トマトの酸味とチキンスープが美味しいです





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スパイシーフードあり、和食あり、中華ありと和洋折衷な晩御飯でしたが、味の組み合わせ的にはなかなか良い感じでした




本日も美味しくいただきました~♬




○●○●○●○●○




今日の息子。

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2歳から通っている美容室で月一カットをして頂きました。


すると、今までにないほどの短髪に


あぁ・・・
ユウがだんだんおっさん化していくのが辛いわ~


息子は、美容師さんにWAXでかっこよくセットして頂いて嬉しそうでしたけどね


母ちゃん的には色白ロン毛が好きなんだけどな~←誰も聞いてないし



では、今から風呂入って寝ま~す
みなさまも素敵な日曜の夜をお過ごしくださいませ



ではでは。。
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