うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag冬瓜のそぼろ煮


昨日は1パック100円の鰯がメインのお夕食でした~!



鰯に含まれる栄養は、脂肪燃焼や頭の活性化、骨を丈夫にするなど優れた効果があるそうですよ。
リーズナブルな上に栄養もたっぷりなんて、積極的に摂取しないともったいない。笑



ただ、息子が青魚が苦手なんですよね~



そこで昨日は、そんな魚嫌いの子供も小骨を気にせず丸ごと食べれちゃう料理を作りました!
それでは早速、いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
 鰯の梅煮
豚ニラ人参の甘辛炒め
冬瓜のそぼろ煮
具沢山チキンスープ
ご飯


材料費 4人分  525円
※米、調味料は含みません






メイン料理は鰯の梅煮でした~
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圧力鍋で30分加圧して中骨までやわやわです~♡
この鰯、なんと8匹も入って1パック100円!
安いーーーーー♡♡♡


煮汁は生姜もたっぷり入れた濃い味つけ。
梅干しを入れると甘酸っぱくなって美味しいですよ♬


鰯にはカルシウムや鉄分が多く含まれてますが、その摂取を助けるビタミンDも豊富に含まれてるんだそう。
脳を活性化するDHAやEPAも豊富らしく、なんてすばらしい食材だ-
息子よ、じゃんじゃん鰯を食べてくれ~笑




魚メインだと息子のテンションが下がるので笑
ちゃ~とお肉のおかずも用意しました♡


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豚ニラ人参の甘辛炒め

ニラの大量消費にもお勧めです!
醤油、砂糖、ほんだし、少量の味噌で味付けしました~
ご飯にのっけて食べると最高♡








冬瓜が1/4カットで破格の50円だったのでこれも作った-
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冬瓜のそぼろ煮

トロトロのそぼろ煮にしました~
汁と一緒にスプーンで頂きます。
ほっとする優しい味わいだわ~(・∀・)








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野菜たっぷりチキンスープ

蒸し鶏の茹汁でチキンスープを作りました。
おだしが効いたスープって最高ですね~(*´∇`*)
冷蔵庫にあるありったけのお野菜を入れて栄養満点です!




以上、美容と健康と記憶力にいい栄養満点のお魚定食♡
美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○




さて、今日は今からリンゴ狩りに行ってきます!
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これ、2年前のリンゴ狩りの画像ですが、ユウも従妹君も小さいな~


このころは二人とも可愛かったけど、いまじゃリトルおっさん化してるもんね



そういう私もますますオババ化しております笑



時間はあっという間に過ぎますね。
一日一日を精一杯過ごしていかないとね!


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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みなさんこんにちは(・∀・)



昨日は、夕食を作る傍らシナモンロールを作りました~
無類のシナモンロール好きな私はパン屋さんに行って絶対買うのがシナモンロール。
コンビニでもスタバでも選ぶのはシナモンロール。
カルディでは冷凍シナモンロールを大人買いし、好きな映画は「かもめ食堂」笑←ウザすぎっ



でも、家族は全員シナモンが苦手なんです。
だから、自分の為だけにせっせと焼きましたよ



でも、パン作りを夕食時にするもんじゃありませんね~
やれ発酵終了だの成形~だの焼き~~だの料理が度々中断され、終わった頃にはぐったり疲れてしまいました
頑張ったおかげで沢山のシナモンロールができたので、1個ずつ小袋に入れて冷凍保存♡
1日1個までと決めて、ちょびちょび頂きます笑





一番好きなシナモンロールは、カルディの物なので、いつの日か同じ味の再現を目指して頑張ります
p(*^-^*)q




○●○●○●○●○




それでは早速。
昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
秋刀魚の塩焼き
冬瓜と鶏ひき肉のあんかけ
キャベツの旨だれ
なめこ汁
ご飯


材料費 4人分  551円
※米、調味料は含みません。



 

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秋刀魚の塩焼き

今シーズン3回目の秋刀魚。
会社前スーパーにカボスも出てたので買ってきました~
男子は1匹ずつ、女子は1/2匹ずつ頂きます♬






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冬瓜と鶏ひき肉のあんかけ

シーズン中一度は食べたい冬瓜。
鶏ひき肉を使うのと、薄味の餡で煮込むのが一番好きな食べ方です♡
とろける冬瓜が美味しい~




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キャベツの旨だれ

切ったキャベツに、自家製旨だれを掛けただけの副菜。
でも、これめっちゃ美味しいんですよ~
Cpicon やみつき♡キャベツの旨だれ by パジャマでうさぎ






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 なめこ汁
ねばねば好きな我が家。
なめこ汁に大量のネギを入れて頂くのが大好きです♡
この日はなめこが一袋58円だったので大喜びで買ってきました~笑



秋の食材が盛り沢山の、焼きサンマ定食。
美味しくいただきました~♪



○●○●○●○●○



今日の息子。
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カメラを向けるとご覧のアホ顔





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朝、お弁当作りが遅れてて時間が無かったのでKパパが撮影してくれました~


微妙なアングルとピンボケなのはカメラマンが違うのでお許しを



では、本日も素敵な一日になりますように♡
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