うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag冬休み弁当



今日から3学期が始まりました~!



やっと、やっと--
冬休みのお弁当から解放されます



夫婦のお弁当なら手抜きで良くても、子供の弁当となると結構気を遣うんですよね



プレッシャーよさようなら~



さて、冬休み最後のお弁当は息子のリクエスト弁当ですよ。
昨夜、サンドウイッチ弁当がいいといきなり言われたので家にあるものだけでどうにかこしらえました~


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うさぎ食堂本日のお弁当
1月8日(火)息子リクエストのサンドウィッチ弁当

ホットサンド(ハムチーズ、ナポリタン)
フライドポテト
コールスロー
ブラックココア&マシュマロクッキー
オレンジーナ








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ホットサンドは2種類。
ハムチーズとナポリタンです!


サンドウィッチのリクエストでしたが、冷凍した食パンしかなかったのでホットサンドで許してもらいました~


端っこのカリカリに焼けた耳が美味しいんですよね









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サイドメニューはフライドポテトとコールスロー


使い捨て容器に入れるとファーストフードっぽくて気分も盛り上がります







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ジュースはちょうど家にあったオレンジーナ。
デザートに週末焼いたブラックココア&マシュマロクッキーを付けました



クッキーはスタバの再現レシピですよ♪

Cpicon スタバ風☆ココア&マシュマロクッキー by パジャマでうさぎ






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息子は部活の朝練で6時40分に家を出たのでお弁当は見てません。


喜んで食べてくれたかな~?
帰って感想を聞いてみよう♪



さて、夜のブログは「冬休みのお弁当まとめ」をしますよ
記事を書きつつ自分でも振り返ってみるのが楽しみです笑
宜しかったら遊びに来てくださいね♪



では、本日も素敵な火曜日になりますように
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月7日(月)ジューシー豚小間天弁当

昨日の予告どおり、今日は豚小間天を作りました~


やっと弁当を作り終わり、Kパパに
「はいどうぞ♡」
お弁当を渡すと・・・



「弁当いらんって昨日言ったやろ」



ガーーーーン


そだった~
確かにそんな事言ってましたわ


たまにあるこんなシチュエーション。


週明けからテンション下がりMAXです-←古すぎる表現







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さて、本日のメインはやっぱりこれですよ~


ピリリとした紅生姜と青のりの風味が美味しい豚小間天!


Cpicon ぎゅっと握って♡ジューシー豚小間天 by パジャマでうさぎ


節約食材の豚小間で出来るボリュームがあるメインのおかずです








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他は卵や茄子、ほうれん草のおかず。


ご飯に♡卵のっけちゃいました♪


息子から嫌がられそう←ならやるな~笑







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ジューシー豚小間天
卵焼き
ほうれん草のお浸し
茄子南蛮
プチトマト
ご飯、ふりかけ



冬休み弁もいよいよ明日が最終日。
長かったような短かったようなお弁当作りでした~



ふうっ



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うさぎ食堂本日のお弁当
12月28日(金)ささみの青のり天弁当

今日は仕事納めの一日でした~!


仕事納めの日は適当に大掃除して早めに家に帰れるイメージがあったけど、私の働いてる所はぜんぜんそんなの無し


最後の1分までバリバリ仕事して来ましたよ


明日からは、お正月休みで6連休。
少し短めだけど6日もお休みなんて幸せだわ~







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さて、本日のメインはささみの青のり天です。


このレシピが、昨日クックパッドさんで
「つくれぽ10人」になりました~

Cpicon ささ身でサクサク♪青のり天 by パジャマでうさぎ


青海苔の風味としっかりした味を付けたお肉がめちゃ美味しいです!


少量から出来るのでお弁当にもおすすめ~







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他は卵、さつま芋、ウインナーのおかず。


久しぶりに「ウインナー星人」登場








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ささみの青のり天
さつま芋の甘煮
モヤシとベーコンのケチャップ炒め
卵焼き
ウインナー星人
ご飯、味噌茄子、ふりかけ


Kパパが「米を弁当の半分にぎっしり詰めなさい」と言うのでやってみました。


弁当箱は我が家で一番大きなヤツです。


息子、残さずぺろりと平らげ、デザートまで食べてましたよ



まさに底なしの胃袋
恐怖~笑



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うさぎ食堂本日のお弁当
12月27日(木)息子の山登り弁当
今日は朝から、息子が遠征に行きました-


隣県まで3333段の階段を登る山登りに行きました。
階段を上った後は1時間かけて神社に行くそうです!
大変~


お弁当は息子のリクエストを全部詰め込みましたよ








それでは早速いってみよ~♪
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息子のリクエストは、小さな丸い容器に詰めてお肉のおかずにして欲しいということでした。


そこでメインは、豚スライスにフライドポテト(冷食)を巻いて焼き甘辛ダレを絡めました~


これ、絶対子供すきですよね








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おにぎりはなんと5個作ってと言われました-


それは多すぎるだろうと勝手に4個に変更


中に入ってるものはラベルシールに書いて分かりやすくしましたよ


どれから食べるか楽しみですね







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ゼリー飲料も凍らせてほしいと言われ買ってきました。


この寒いのに凍らせるだなんて・・・


私なら絶対ムリ








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豚の照り焼きポテト巻き
ウインナー
青海苔入り卵焼き
さつま芋の甘煮
ミニトマト
おにぎり4種(カリカリ梅しそ、枝豆昆布、胡麻チーズ、おかかゴマ)



帰ってきたらそのまま塾に行ったので、山登りの感想をまだ聞いてないんですよ~
体力は大丈夫だったのかな?


夕ご飯を食べながらゆっくり教えてもらう事とします♪笑
楽しみっ


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うさぎ食堂本日のお弁当
12月26日(水)ひらひらポークの唐揚げ弁当

今日は寒かったですね~


冬になると起きるのがだんだん遅くなるけど、今日はついに6時前起床


寝坊してバタバタだったので、食器もいくらか洗い残して出勤しました~


帰ってキッチンのシンクを見るとテンション下がるパターンです









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さて、本日のメインはひらひらポークの唐揚げです。


豚小間にマキシマムを振ってマヨとカレー粉、醤油を混ぜたものを揉みこみ片栗粉を付けて揚げました~


これが思いのほかスパイシーで美味しくてびっくり


絶対レシピ化しようと思った最近のヒットでした







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他は卵、ベーコン、ブロッコリーのおかず。


息子弁当なだけあっておかず盛りだくさんです







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ひらひらポークの唐揚げ
ブロッコリーとツナの胡麻マヨ和え
ネギ入り卵焼き
ミートボール
ベーコンのエノキ巻き
ご飯、ごま塩、さつま芋の甘煮


昨日はお弁当が小振りで足りないみたいだったので、今日はがっつり詰めましたよ


息子、綺麗に完食してました~♪


中1男子。
なんでもパクパク食べてくれるので作り甲斐ありまくりです笑



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