うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag会社弁当


みなさんこんばんは。

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7月13日(水)塩レモン焼きそば弁当

今日も朝からバケツの水をひっくり返したような雨でしたね~

こんなお天気が悪いと全く撮影に影響して困ります。

お弁当はいつも東側の窓辺で自然光で撮ってるのですがどうにも暗すぎて写真がブレるのです。

こんな時こそ三脚の出番!

なれない三脚に四苦八苦しながら撮ってたら弁当の端は切れるわ角度は微妙だわ・・・

やっぱり下手くそな写真になってしまいました。





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今日のおにぎりは「グッチ祐三さん」のたぬき握り。

麺つゆと揚げだま、ネギなど入れるのですが濃厚すぎてアラフォーには重し。




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塩レモン焼きそばは美味しいですね~

ポッカレモン 塩レモン 150g【楽天24】【あす楽対応】[ポッカ 塩だれ]
ポッカレモン 塩レモン 150g【楽天24】【あす楽対応】[ポッカ 塩だれ]


流行ってた頃は素知らぬ顔をしてたくせに、これ貰って使ってみたら超美味しい!

今度、国産レモンが手に入ったら自分で作ってみたいです。





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・塩レモン焼きそば
・青海苔卵焼き
・トマトの塩麹和え
・インゲンと人参の胡麻和え
・割り干し大根漬け
・たぬき握り


炭水化物たっぷりのお弁当でした笑


そろそろ冷蔵庫の食材が寂しくなってきましたが、明日のメインは半額ゲットした「ちくわ」です。

ちくわで何作ろうかね~

ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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7月12日(火)焼き鮭弁当

月に1度の大好きな鮭弁です。

マックスバリュというスーパーで買う辛口の塩鮭がお気に入りなのですが一切れ200円もするので滅多に買えません(;´Д`)

そこで、半額でゲットした時だけ食べれるこの鮭弁は我が家で弁当の最高峰に位置するのです!←大袈裟やろΣ(・ω・ノ)ノ




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おかずもいつもより工夫しましたよ~

茄子やインゲン、カボチャなど夏野菜満載のヘルシー弁当。

私もなかなかやるよね(笑)←自分で言うし


昨日から作るおかずを想像してノートに書いておいたので手際よくできました。



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・焼き鮭(辛口)
・カボチャ入りたまごやき
・茄子のベーコンチーズ巻き
・インゲンのたらこ炒め
・茗荷の甘酢漬け
・ご飯とカリカリ梅




ところで今読んでる弁当の本がとってもおもしろい。



TOKYO NO.1 SOUL SET の渡辺さんがシングルファザーとして高校生の息子さんに作ったお弁当の記録です。


父の息子への思いがお弁当とともに綴られじ~んと来てしまいます。


辻仁成さんといい私ってシングルファザーが作る料理が好きみたい。

きっと自分とかけ離れた環境の方が作る料理が面白いんでしょうね。

お勧めの1冊です。

私ももっと愛情たっぷりのお弁当が作れるよう、立派な大人を目指して頑張ります ^^

ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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7月11日(月)KFC風フライドチキン弁当

我が家の男子2人はKFCが大好きです。


私は脂っぽく感じてあんまり好まないのですが、KFCチキンを目にすると俄然男子のテンションは上がりますよ!


そうはいっても、なかなか食べに行く機会も無く口に出来るのは盆正月の2回のみ!笑


なぜ盆正月なのかというと、親戚の叔父が親族の集まりに毎回買ってきてくれるからというありがたい理由でした(* ̄∇ ̄*)エヘヘ






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ところでみなさん、おうちでもかなりKFCに近づいたフライドチキンが作れるのをご存知でしょうか?




S&B オールスパイス(パウダー) 13g[S&Bスパイス オールスパイス(スパイス)]【あす楽対応】
S&B オールスパイス(パウダー) 13g[S&Bスパイス オールスパイス(スパイス)]【あす楽対応】

この「オールスパイス」を衣に加えるとかなり風味がKFCに近づきます。

あと骨付き肉で作った方が美味しいです ^^


家でKFCを作れると思えば1本買っておいても損はないですよ!





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・KFC風フライドチキン
・甘いたまごやき
・オクラのオカカ醤油和え
・ひじき煮
・レッドキャベツのマリネ
・茗荷の甘酢漬け
・ご飯と梅干し

昼、チキンを食べる時手がベタベタになった事を覗けば満足なお弁当でした。

あぁ・・・

歯にブラックペッパーがかなり詰まってたわね。


ブラックペッパーもたっぷり効かせますからね。


デンタルフロスが手放せないお年頃です笑

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みなさんこんばんは。

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7月8日(金)鯵の干物弁当

昨日の夜も鯵の干物でしたが、なんと翌日の弁当も干物です。

貰った干物は10枚パック。

昨日4枚食べて残り6枚。
今日の弁当に2枚使って残り4枚は冷凍。
ど~でもいい干物の割り振りにご清聴ありがとうございます。←絶対蹴り入れられるタイプ笑


この干物。冷凍するよりやっぱり生の時焼いたほうが美味しいんですよね~







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弁当に入れると骨が邪魔で食べにくいんですよね。

家でならお皿の上で落ち着いてホジホジできるけど、会社だとなんか食べにくい。

結局は弁当のふたの上でホジホジやって食べました。渋い!!

20代のうら若き乙女なら幻滅されそうだけど、アラフォー女子なら
「あ~おばちゃんやってるよ~~」
ぐらいで済むのではないでしょうか?笑






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・鯵の干物(味醂)
・ニラ玉
・シシトウのベーコン巻
・レッドキャベツと胡瓜の粒マス和え
・ご飯とカリカリ梅、ごま塩

ニラ玉の臭さでさらに追い打ちを掛けた今日の渋弁。

とっても美味しく頂きました♡

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みなさんこんばんは。

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7月7日(木)レッドチキンサラダ弁当

今日のお弁当。
レッドキャベツを買ったのでどーーーしても使いたくてお弁当をサラダとトーストにしました。


サラダの色が赤いのでレッドチキンサラダと名付たけど名前負けしてますかね?笑




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レッドキャベツ、胡瓜、塩レモンチキン、トマト、インゲン入り。


ドレッシングはサラダクラブのシザーサラダ味。


弁当箱1杯食べたらお腹いっぱいになりました。




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・レッドチキンサラダ
・トースト(チーズ、オリーブアーモンド)


サンドウィッチ用のパンとかなかったのでトーストです(笑)


でも、このパン美味しい。


福岡県産みなみのかおりの元種で佐賀県産春風を捏ねた山食。
パンが味わい深くしっかり自分の味を主張してますよ。
とても力強いパンです。


今まで「はるゆたか」が美味しいと信じてましたが「春風」結構いいみたい。


オタッキーな粉の話はこの辺で。


あ、今時「オタッキー」なんて言葉使う時点でババアだわね笑

では。
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