うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag会津漆器


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月5日(木)鶏とアスパラのオイスター炒め弁当

数日前、TBSで放送された「金スマ波瀾万丈スペシャルYOSHIKI」見ましたか~?
私はあまりテレビは見ないのですが、たまたま息子がつけたTVに出ていたYOSHIKIに目が釘づけに・・・笑


Xといえば、アラフォーの私は全盛期を見守ってきた年代なのです
そのころ、学生でレコード店でアルバイトしていたのですが、XはもちろんHIDEのソロデビューのCDが飛ぶように売れていたのを覚えています。
ロック好きだったので、Xの曲もある程度把握していた私は金スマを見て涙しました


はぁぁ~~
そうそう。
あんなこともあった、こんな事もあったわねぇ


でもなにより素晴らしいのは、また彼らがバンドでプレイしてくれていること。
そして演奏が若い時より今の方が成熟してる感じがするのは私だけ?笑


最近は、もっぱらYouTubeでXの動画を見ながら料理するのがお気に入りです






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さて、本日のメインは鶏とアスパラのオイスター炒め。
細切りにした鶏胸が柔らかく美味しい一品







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他は卵、胡瓜、赤ウインナーのおかず。
昨日、大学芋を沢山作って冷凍保存しました~
お弁当の隙間埋めにお勧めです♬






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鶏とアスパラのオイスター炒め
卵焼き
胡瓜のピーナツツ和え
赤ウインナー
大学芋
ご飯、梅干し


さて、今夜やっと息子が我が家に帰ってきます~
USJの旅の翌日から従妹の家にお泊り。
約5日ぶりに家にいてくれる~~


かあちゃん嬉しかぁ~


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当

12月21日(水)甘辛ちくわの胡麻だれ弁当

明日は小学校の修了式。
いよいよ息子の冬休みが始まります。


冬休みと言えば「子供弁」も始まるんですよね~


そうそうシケ弁ばかりも作れないので
最後の一発で「ちくわ弁当」を作りました!←もち大人弁笑





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会社のお客様に頂いたちくわ。


揚げ焼きして甘辛胡麻だれを絡めました。


何しろ少量の油なもんで側面を揚げるのをすっかり忘れてましたよ!
Σ(・ω・ノ)ノ


ちくわも全体的に揚がってないとビジュアル的にイマイチですね(涙)






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この冬初物のカリフラワーも入れました。


オレンジがかったカリフラワーはそれだけで弁当のランクがUPしそうな美しさ。


昔は苦手だったけど、アラフォーともなると


「このホクホク感がたまんないのよね~」


ババアな発言をしてる自分がいるわ笑





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・ちくわの甘辛胡麻ダレ→
・カリフラワーのハーブソルトチーズ焼き
・ほうれん草と人参の胡麻和え
・卵焼き
・俵にぎり(ごま塩、5色ふりかけ)

俵にぎり美味しい~

オニギリ入ってるだけで幸せ~~♡♡


さて、明日からはユウの為に美味しいお弁当を作らないとね!


母ちゃん頑張るたい!!


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本日の弁当箱
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みなさんこんばんは。
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9月1日(木)鶏肉とオクラの粒マスタード炒め弁当

ここ最近、朝が涼しくてとても過しやすいのでついつい寝坊してしまいます。

スマホのアラームを掛けてるのですが、スヌーズ機能が付いてるので鳴っては消し、鳴っては消しを繰り返し・・・

ついにはアラームを解除してしまってるのです。


今朝起きたのも6時。


寝る子は育つと言うけれど、この歳で育つのは横幅ばっかりで嫌になりますね笑







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週明けに買ったオクラが余ってたので、痛む前に鶏肉とソテーしました。

粒マスタードと醤油、塩コショウで味付けしてます。


ピリッとした辛みとマスタードの酸味が美味しですよ~♡




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・鶏肉とオクラの粒マスタード炒め
・玉子焼き(切干大根入り)
・トマトのベーコン巻き
・ご飯、ごま塩、梅干し


玉子焼きは尊敬するお弁当パフォーマー「まさきち様」が昨日作ってあった小さめカット。


いつもの1/2サイズに小さく切ります。


「こんな切り方もあるのね~」


目から鱗でしたよ ^^


小は大を兼ねるって本当ですね!←逆だろっ。


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みなさんこんばんは。

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6月17日(金)おにぎり焼きそば弁当

週末で食材も尽きてきたので今日の弁当もこんな感じのシケ弁です。

冷凍しといた焼きそばめんで作った焼きそば。

ポークランチョンミートは1缶でゴーヤチャンプルが3回分位作れるので、缶を開けたらいつも残りを冷凍しています。




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大葉もないのでバラン。

バランって買うと沢山入って安いですよね~

大葉と違ってちょっと物悲しさが漂うけど・・・笑






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・ゴーヤチャンプル
・オクラの生姜醤油
・焼きそば
・俵オニギリ(ごま塩)

そういえば、M都知事の件で
「セコイ!」
という言葉が流行語大賞でも取りそうな勢いですね。

あら~ん(●´ω`●)

私も以前からブログで使っていますけどね。

流行先取りって感じ(笑)

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