うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag会津漆器弁当箱


みなさんこんばんは。


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うさぎ食堂本日のお弁当
7月19日(水)豚とシシトウのナンプラー炒め弁当

今朝てキッチンに行くと、Kパパの貰ってきたお土産の袋が置いてありました。
中を覗くと~~


まじかっΣΣ(゚д゚lll)


袋の中には大量のピーマンと胡瓜が!!



今、我が家の野菜室は大量のピーマンとゴーヤ、シシトウ、胡瓜と人参しかないのです涙
頂ける野菜ってなんでこんなに被るんでしょ~


もうムリって思って、古そうな胡瓜とゴーヤを処分しました。


我が家の冷蔵庫、ピーマンだけで20個以上あるかも?笑






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さて、今日のメインは豚とシシトウのナンプラー炒め。
ピリッと辛いシシトウはナンプラーや塩コショウが良く合います♡
豚にはダシダとごま油、片栗粉を揉み込んでしっとりジューシーに仕上げました~






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他はオクラと卵、ごぼうのおかず。


おかずがなんだかツンツン尖がってる笑





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豚とシシトウのナンプラー炒め
オクラの胡麻マヨ和え
ごぼう卵巻き
ごはん、茗荷の甘酢漬け、梅干し、ごま塩

緑だらけのお弁当となりました(・∀・)


さて、明日からは息子の留守番弁当がスタートしますよ~
どんなお弁当を作ろうか結構プレッシャーだわ汗


が、頑張ります私。
ヾ(;´Д`●)ノぁゎゎ


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美味しい梅干し♡


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月30日(金)魚の照り焼き弁当

一昨日、Kパパが魚を会社の冷蔵庫に忘れてきた件をブログに書きましたが、、、
無事、昨日持ち帰ってきました~
魚が傷んでないか気になりましたが、匂いをかいだところ大丈夫だと思い
自分の野生の感を100%信じて今朝、照り焼きにしましたよ笑


 
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頂いたのは「あら」という魚です。
肉厚で、刺身の柵に切ってありました。
みりんと醤油で照り焼きにしたけど、食べた感じは赤魚みたい。
脂がのって美味しかったな~
次回はぜひ、お刺身で食べてみたいわ♪






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他は、玉子、ゴーヤ、カリフラワーなど
サラダ系のおかずを多く入れてます。
夏は酢やさっぱり系が美味しく感じますね~






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魚の照り焼き
ゴーヤとツナのマヨ和え
人参入り卵焼き
ピクルス(カリフラワー、胡瓜、人参)
ご飯、ごま塩、梅干


やっと、週末に突入です。
私は明日、半日仕事だけど休みの日ってやっぱり良かね~
気持ちが軽くなる♬笑


みなさまも良い週末を♡


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月14日(水)赤魚の唐揚げ弁当

昨日、会社前スーパーに行くと赤魚の切り身が一切れ100円!
大好きなワンコインとあっては買わないわけにはいけませぬ~笑
夕食用と弁当用に数切れカゴに放り込みました♪






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味付けには先日、モニターで頂いたアジアンミックスソルト。
一口大にカットした赤魚にミックスソルトを掛け小麦粉をはたいて揚げます。


レモングラスの香りがアジアンチックだわ~


ミックスソルトは1本で味が決まるので楽ですよね ^^






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赤魚は味が淡白なので煮つけはもちろん、フライにしても美味しいです


今回は骨なしの切り身だったので、お弁当にもってこい。







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他は卵、ジャガイモ、カリフラワー、ズッキーニのおかず


私にしては、珍しくおかずの品数が多いのなんかごちゃごちゃしてますね笑








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赤魚の唐揚げ
ズッキーニのカレーソテー
ジャガイモのゆかり和え
大豆の甘煮
ネギと人参入り卵焼き
カリフラワーのカレーピクルス
ごはん、梅干し


上から見てもごちゃごちゃ、、、
どれから食べていいのかわからない笑
シケ弁になれてると、たまのご馳走にあたふたします。


明日は質素に倹約に♡
おかずは3品くらいで弁当で充分かも〜(・∀・)

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みなさんこんばんは。

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5月2日(火)焼き鮭弁当

久しぶりの鮭弁~


週末まとめ買いに行ったスーパーで、先日、鮭の切り身パックを買いました。


弁当にちょうど良いサイズに見えたのに、いざ食べると肉薄?笑


辛口って書いてあったのに甘塩??笑笑


ちょっと騙された感ありの鮭弁です
・゚・(ノД`;)・゚・









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別の角度から見るとこんな感じ。


置き場所に悩んだ鮭はご飯の上に無理やり置きΣ(・ω・ノ)ノ



しかも米エリアからはみ出てるし~汗








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他はピーマンやちくわ、空豆、ひじき。



ピーマンとちくわはナンプラーで炒めました~


クリスマス並みのカラフルさだわ笑





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 焼き鮭
 ピーマンとちくわのナンプラー炒め
 甘い卵焼き
 ひじき煮
 茹で空豆
 ご飯、焼きのり、おかか醤油



改めて見直すと、ちょっと品がない弁当でした。


弁当箱の選択を誤った-


何年作り続けても成長しないんだから。←自分に言ってるし笑


明日からはまた3連休。


お休みのみなさまは、素敵なGWをお過ごしくださいね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月21日(金)キツネのっけご飯弁当

今日の授業参観。


息子、隣の席の女子とまーーーーったく話さないの笑


5年生くらいから、女子と男子は別よ~みたいな雰囲気はあったけど、6年生ともなるとほんと恥ずかしいんですね笑


あまりにも不自然すぎて笑っちゃった♪


思え返すと、私にもこんな時期があったわね-爆








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今回の弁当は2品で決めてみました!


メインは一応オムそば。


週末まとめ買いの前なんで、そうとうショボいです笑


スナップエンドウで隙間埋めしすぎっつーの
(゚∀゚)アヒャヒャ





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キツネは、昨日の夕食のきつねうどんの残り。


稲荷揚げって、うどんはもちろんご飯にのせても美味しいよね♪






べ4
 オム焼きそば
 キツネのっけご飯
 スナップエンドウ
 刻み紅生姜


明日は買い出し行かなくっちゃ~

まじで冷蔵庫の中ヤバい!

今週も、これでやっとラスト弁当になりました。


どうもお疲れ様、私。笑


来週からまた美味しいシケ弁作るね-
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




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