うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag今日のお弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月27日(月)焼きそば&高菜ライス弁当

さて、今日は週明けの月曜日ですが、息子の学校はまだお休み~
お弁当は作りますが、家に置いていきます。


お弁当は、週末買っておいた焼きそば麺と高菜漬けで、ちゃちゃっと出来る炒め物弁当を作りました~





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今日の弁当で一番美味しかったのが、こちらの春巻き。


卵サラダとハム、チーズを巻いてます


美味しすぎて何本でも食べれるわ~






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高菜ライスと焼きそばは安定の美味しさ


幸せな組み合わせです!







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焼きそば
高菜ライス
卵サラダの揚げ春巻き
大学芋
チンゲン菜のお浸し


息子、これだけじゃ足りなそうなんで、袋パンも付けておきました


明日は登校日なので、私も早起きして弁当作り頑張るぞー
4時半起きだわ




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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
9月24日(金)2色そぼろ丼弁当

さて、今日は週末で花金ですね~


今週は休みが多くて、なんとなくペースがつかめない感じでしたが、明日からまたお休みなのは嬉しい


休日のやる事リストは、庭の草抜き、部屋の掃除、お菓子作り、食材の買い出し。
いろいろ立ててるけど、どれくらい進むかしら?


とりあえず、充実した休日を過ごすぞー






それでは本日のお弁当です!
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メインは2色そぼろ丼を作りましたー


市松模様にしたら、かっこよくキまったわ!


真ん中の紅生姜がアクセントです




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他は、きのうの夕食で残った肉じゃがも詰めましたー








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2色そぼろ丼
肉じゃが
きゅうりと人参の甘酢和え



夏場はずっとシャワーだったけど、今日は浴槽をピカピカに洗って、お風呂を入れましたよ。


お風呂が気持ちいい季節になりましたねぇ
秋の夜長だ~



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月22日(水)チーズサンドカツ弁当

さて、明日は「秋分の日」です。
今週は、お休みが多くて嬉しいですね~
仕事もひと段落してるし、心も軽く休日を迎えることが出来そうです


明日は、息子の勉強机用の椅子を買いにニトリへ行く予定なんですよ


今までは、無印のデスクチェアーを小・中学校の9年間使ってきたのですが、
ここにきて、シートの裏の不織布がボロボロ剥げる事件発生
椅子をスライドさせると、布クズがカーペットに散らばるという最悪状況になってたんです
で、この際、思い切って買いなおす事にしました


ニトリだとお値段以上というくらいだから、安くて機能的な椅子が見つかる事でしょう
久しぶりにニトるので、今から楽しみだわ~







それでは本日のお弁当です!

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メインはチーズサンドカツを作りましたー!


生姜焼き用のお肉を2枚1組にして、チーズをサンドして揚げてます
ブログの読者様に、教えて頂いたアイデアおかずなんですよ


お肉の中にたっぷりチーズが入ってて美味しそう~


男子が絶対喜ぶやつだわ笑








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他は玉子焼きやらパスタを詰めましたー。

茄子南蛮が漬けて2日目なんで、色がアレだけど・・・
お味は変わらず美味しいまま






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チーズサンドカツ
ナポリタン
玉子焼き
茄子南蛮
さつま芋のレモン煮
プチトマト
雑穀米、梅干し



生姜焼き用肉2枚で一人分作れて、とってもリーズナブルですよ←どんな節約ポイントだー



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月21日(火)ステーキ弁当

さて、今週は火曜日からのスタートですね~

途中、連休も入るので、実質お弁当を作るのは、たったの3回!

わ~い心が軽い~~



というわけで、お給料日前ではありますが、とっておきのお肉を冷凍庫から蔵出ししましたよ








それでは本日のお弁当です!
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メインは、霜降りの和牛のステーキ丼を作りました~


1枚を息子とKパパで仲良く半分こ


濃厚で柔らかジューシーなお肉が、堪らない一品です







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メインが濃いので、副菜はお野菜中心です

ハムエッグはレンチン1分半で完成の、楽ちんレシピ






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ステーキ丼
茄子南蛮
レンチンハムエッグ
セロリとトマトのマリネ
甘辛しめじ、インゲンのチーズソテー


息子曰く、ステーキは切らずにそのままドンとのせて欲しかったんだそう。


いやいや、ユウは矯正してるからそれやっちゃダメでしょ


矯正していると、キャラメルだめーとか、餅だめーとか、ガムだめーなんていうのが多いんですよね


美を手にするには、苦労がつきものなのね~


ではでは。。



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みなさんこんばんは
ヾ(=^▽^=)ノ



連休最終日は、秋晴れの気持ちがいい一日でしたね~
こんな日は、ほんとういうとお出掛けしたいけど、コロナも気になるし・・・
レジャー欲をグっとこらえて洗濯機を4回まわしました!笑

家の中の干せるところを全部使って、シーツやベッドカバーを干しまくって気分もスッキリ
今夜は、洗いたてのふわふわな寝具で、気持ちよく眠れそうです





それでは、先週のお弁当ふり返りいってみよ~♪
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月曜日 照り焼きチキン弁当

週明け月曜は、夕食の残りの照り焼きチキンを使って、お手軽な丼にしました~
照り焼き味ってご飯にあうよのね~







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火曜日 ジャンバラヤ弁当
流行りの、お家で作る世界
アメリカ料理のジャンバラヤを作りました
旨辛なご飯がクセになる美味しさです








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水曜日 ひらひらチャーシュー弁当

豚バラをしゃぶしゃぶするだけで出来る簡単チャーシュー。
煮卵を添えると、時短チャーシュー丼の出来上がり~
忙しい朝でもこれならできます!





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木曜日 びっくりのり弁風弁当

ファミマの40周年記念企画で復活した、びっくりのり弁!
見た目のあまりの豪華さに惹かれて、真似して作っちゃいました~
(本物ほど豪華ではない・・・






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金曜日 ひき肉オムレツ弁当【パパ弁】 
中年男性用のカロリーオフ弁当です!笑
パパ弁だけど、とっても小さな女子弁風でーす




以上、先週は5つのお弁当でしたー




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