うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag人参のチヂミ


みなさんこんにちは(・∀・)


昨日は、いつもと違うスーパーに買い出しに行きました。
普段は会社前スーパーを愛用中の私ですが、調味料や保存食、ドリンク関係はもっと安いスーパーが、会社の斜め後ろにあるんですよ~笑
週1で通ってるのですが、昨日行った時、お野菜のセールをしてたのです。
そこで、山芋とレンコンを1P100円でゲットーーー
その中から、山芋を使ったお夕食です。


それでは早速、昨日の夕ご飯。
いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
豚と山芋の甘辛照り焼きロール
ニラと人参のチヂミ
胡瓜の大葉キムチ和え
わかめスープ

材料費 4人分  595円
※米、調味料は除きます
 胡瓜は頂き物です♡


 
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豚と山芋の甘辛照り焼きロール

スティック状にカットした山芋を豚薄切りで巻いて焼き、醤油と酒、みりん、砂糖を合わせた甘辛ダレを絡めました

山芋は火を通すとさっくりモチモチで美味しい~
付け合わせのキャベツもモリモリいけちゃいます♪





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ニラと人参のチヂミ

大量にあるニラを消費したくて、スライスした人参と一緒にチヂミにしました。
材料は小麦粉1/2カップ、水70cc、卵1個、塩少々、ほんだし 小匙1/2です。
ごま油で表面をカリッと焼き、出来るだけ薄く仕上げると美味しいですよ♡


つけダレは、ポン酢と一味で頂くと、さっぱりお箸が止まらない~
(・∀・)
Cpicon ニラの大量消費♪ニラと人参のチヂミ by パジャマでうさぎ




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他はわかめスープと胡瓜の大葉キムチ和え、ご飯も食べた~


本日も美味しく頂きました~♪



○●○●○●○●○





さて、昨日息子は少し夜遅くまで起きてたみたいで、、、
朝起こすと眠くて眠くて仕方がない模様。
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椅子に座ったまま寝てます爆


髪がスーパーサイア人みたいだな。
(。・w・。 ) ププッ


早く顔洗っておいで~~~

夏休みは、子供をたたき起こすのも一苦労ですねぇ
ではでは。。
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ちぢみ2

もっちもちのチヂミ。
焼き立てをタレに付けて食べると美味しいですよね~

材料費も手間もかからないチヂミは我が家の人気メニューのひとつです。



このチヂミ作りにちょっとひと工夫。
私はチヂミを焼く時いつも卵焼き器を使うんですよ♬
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カットした時食べやすいスクエア型になるのでもっぱら卵焼き器を愛用してます。


ニラは卵焼き器の1/4位の長さにカット。
人参はピーラーで細切りにします。





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生地は片栗粉、薄力粉、水、卵、鶏ガラスープの素、塩を合わせて~

ニラと人参を加えます。




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油を引いた卵焼き器に生地を入れます。

ここでポイント!
生地を流すとき、菜箸でニラと人参を縦方向に綺麗に並べると見た目が断然美しくなりますよ~(・∀・)


そして両面色よく焼いたら完成です♬





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カット!(笑)

これだと、全部綺麗なスクエア型で頂けますよ~





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ニラと人参のもちもちチヂミ【4人分】
【材 料】
・ニラ1/4束
・人参1/4本
・薄力粉 大匙4
・片栗粉 大匙2
・水 大匙4
・卵1/2
・鶏ガラスープの素 小匙1/2
・塩 少少々
【作り方】
ニラは5~6cmの長さに切る。人参はピーラーで薄切りにする

薄力粉、片栗粉、水、卵、鶏ガラスープの素、塩を混ぜニラと人参を加えさっくり合わせる

卵焼き器に油を引いて生地を流し入れる

中弱火で両面色よく焼き好みの大きさにカットする

ポン酢など付けて頂く



ひとくちサイズで食べやすい。
もっちもちのチヂミです!

宜しかったらお試しくださいね~.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○




今日の息子。

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明日から私の上京の為、3日程お留守番になります。

「お母がおらんけんゲームし放題やん!
ウッヒッヒ(* ̄∇ ̄*)
お土産は東京バナナとねんりん屋のバームクーヘン2箱ずつ買ってきてね♡」

お土産だけはしっかりリクエストされましたよ笑


鬼の居ぬ間のなんとやら・・・・かな?笑笑


では、皆さまも素敵な木曜日を♡
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