うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag丼定食


キャベツとひき肉で絶品節約丼を作ろ~♪



最近、キャベツが安い-
でっかいのが1玉100円とかで超助かりますよね笑


このキャベツとひき肉を使って絶品丼を作ります
短時間で出来てローコスト
時間がない時の夕食やランチにもぴったりです



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
キャベツの甘辛ひき肉丼
かりかりジャコの豆腐ステーキ
大根とわかめのお味噌汁 
ご飯

材料費 3人分 316円
※米、調味料は含みません






 
メインの丼は短時間で仕上げるぞ-
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甘辛キャベツのひき肉丼です!

ざく切りキャベツとピーラーで薄切りしたヒラヒラの人参、ひき肉を炒めます~
味噌ベースの甘辛調味料で味付けするとあっという間に丼が完成
片栗粉でとろみを付けて、男子も満足する絶品丼が出来ました-

キャベツの甘辛ひき肉丼【3人分】

【材 料】
・キャベツの葉 4枚
・人参 1/4本
・ひき肉(豚か合いびき) 150~200g
◆味噌 大匙1
◆酒 大匙2
◆砂糖 大匙1
◆みりん 大匙1
◆醤油 大匙1
◆オイスターソース 大匙1
◆ほんだし 小匙1/2
〇豆板醤 好きなだけ
〇にんにく(チューブ)1cm
〇生姜(チューブ)1cm
・ゴマ油 適量
・紅生姜 お好きなだけ
・水溶き片栗粉 片栗粉小匙2+水小匙4
・ご飯 お茶碗3杯分
【作り方】
キャベツはざく切り、人参はピーラーで薄切りにする

フライパンにごま油を熱し〇とひき肉を炒める

キャベツと人参を加え炒める。キャベツがしんなりしたら◆を加え更に炒める

水溶き片栗粉でとろみをつけご飯の上に乗せる。好みで紅生姜をのせる


甘辛だれと柔らかキャベツ、お肉の旨みもたっぷりで最高-
ひき肉を使うので火が通りやすく、間違いない美味しさですよ







他に食べたのは~
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かりかりジャコの豆腐ステーキ

水切りして両面かりっと焼いた豆腐に、ごま油で炒めたカリカリのじゃこを乗せました~←海苔の下にジャコがいます笑(見えない
醤油をたらして頂きました♪








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大根とわかめの味噌汁も食べた-










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20分で3品完成。
早い!安い!旨い!
お勧めの定食ですよ~笑



ごちそうさまでした-







ではでは。。
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甘辛豚のひき肉丼
うさぎ本日の献立
 キャベツの甘辛ひき肉丼
 チキンラーメン風スープ
 さつま芋のレモン煮

 材料費4人分 371円
  ※米、調味料は含みません



○●○●○●○●○



昨日は息子の習い事があったので、夕食は簡単にキャベツ1/4玉使ったひき肉丼を作りました
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材料は4人分でコレだけです

お肉は100gくらいしか使わないのにボリュームある丼が出来ますよ~




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まずはフライパンに胡麻油大匙1を熱し微塵切りのニンニク、生姜、豆板醤小匙1/2を炒めます






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肉に火が通ったら角切りキャベツと微塵切りにしたキャベツの芯、ピーラーでカットした人参1/2本を加えます





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野菜に火が通ったら、味噌、砂糖、みりん、醤油、オイスターソース各大匙1と味噌大匙2、ほんだし小匙1/2を加え炒め合わせ水溶き片栗粉でとろみをつけます





ひき肉丼
炊き立てご飯の上に熱々のキャベツ餡をのせ紅生姜をトッピングしました~♬


味噌ベースのしっかり味で美味しいですよ!





他に食べたのは~
らーめん
チキンラーメンスープとか・・・




いも
常備菜のさつま芋のレモン煮でした♬



丼は忙し日のお助けメニューとしてとっても助かります!
ささっと食べれて洗い物が少ないのも魅力ですね笑


宜しかったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○



さて、昨日の朝食の時の事。


食事が終わったら使った食器は自分でシンクまで持ってくるのが我が家のルールなのですが、息子はいつも皿を何枚も重ねて全ての食器を一度に持ってこようとします。


割られるとイヤなので、毎回少しずつもってくるよう言うのですがなかなか言う事は聞きませんね


それが昨日、ついにバランスを崩してお皿を割ってしまったのですよ~


ほ~ら言わんこっちゃない!


朝の忙しい時間帯だったのでバタバタ片付けながらプンスカ怒ってしまいました


ちなみに義母も皿を猛烈に重ねて持ってきます。


しかもカレーの皿にサラダの皿を重ねるなど洗う方からしたらありえない重ね方をするのです


カレーの皿に他の皿を重ねるなんて・・・


あぁヒドイひどすぎるぅぅぅ~~~(/TДT)/


嫁からそんなシケた事を注意するわけにもいかず・・:


どうぞ、どなたか注意してくれる日が訪れますよう←多分一生来ない笑


私も、風に吹かれる柳の枝のよう物事を軽く流せる心を持てるよう頑張りますε=ε=(;´Д`)


今は多分、チクチクどっしりした黒松だわ爆


では、みなさまも素敵な火曜日を♡
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