うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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夏は辛い物が美味しいですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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昨日の夕食は、麻婆豆腐をごはんにのっけた麻婆丼に、ワカメスープとキュウリの生姜和えという超簡単手抜き献立でした~







でも、麻婆豆腐を作ったのには理由があるんですよ


実はダイソーで気になる調味料を発見してしまったんですー
それがこちら↓

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 ばばんっ!
麻辣マニアーーー




このパンダのイラストと、中国っぽいパッケージが超かわいい~
痺れる辛さってどんなんかしら?
めっちゃ気になるわ~









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こちらの商品は、一袋に小袋が10包入って100円です!
1包 0.5g入りで開けてみるとこのくらいの量でした。
色も赤くて見るからに辛そう
これで家族3人イケましたー








麻婆豆腐丼にフリフリして早速実食いってみまーす

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うひょー辛いーー


花椒やガーリックパウダー、オニオンパウダーが入ってるので本格的な中華風味が楽しめます。
お塩も効いてるので、塩味が少し欲しい時のトッピングにも良さそうですね~








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パッケージの裏を見ると、唐揚げや焼きそば、ラーメン、ポテチ、鍋料理など気軽にふりかけていいみたい
個人的にはラーメンに振ってみたいわね~笑




ダイソーは調味料が充実したラインナップで、スーパーで買うよりお安くゲットできることがよくありますよ
はっきりいって、結構穴場だと思われます!笑
面白い調味料や珍しい調味料も沢山あるので、気になる方は捜してみてくださいね~♪

麻婆豆腐を作るのが面倒な時は、レトルトの素を使ってもグッド




麻辣マニアおすすめですよ!
( ̄ー ̄)ニヤリッ






では、本日も素敵な土曜日になりますように

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フライパン1つで簡単!
茄子と調味料だけで出来る簡単丼を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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夏休みや長期休暇の時のランチって何を作ればいいか悩みますよね~
そんな時におすすめなのが丼物です。
すぐできてボリュームもたっぷり、洗い物も少ない丼物はランチにもピッタリ♪


今回は茄子と調味料だけで出来る簡単丼を作りました~








作り方は超簡単!
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茄子をカットして片栗粉をまぶしこんがり焼いて~









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調味料を絡めます









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ご飯にのせたら、茄子の照り焼き丼ができたー!

茄子がとろとろ~
甘いタレがじゅわ~♡
白米とめっちゃあうー
タレにちょっとマヨネーズを加えるとコクが出て美味しくなるんですよ~







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こく旨♪茄子の照り焼き丼

【材 料】(1人分)
・茄子 1本
・サラダ油 大匙1
・ゴマ油 大匙1
・片栗粉 大匙1/2
・ご飯 お茶碗1杯
◆醤油 大匙2
◆みりん 大匙2
◆酒 大匙1
◆砂糖 大匙1/2
◆マヨネーズ 小匙1/2
・温泉卵、ネギ、胡麻(トッピング) お好みで

【作り方】
茄子は1cm厚の斜め薄切りにして片栗粉を薄くまぶす

フライパンにサラダ油とごま油を熱し茄子を入れ全体に手早く油を絡める

片面ずつ焼き色がつくまでこんがり焼く

フライパンの余分な油をキッチンペーパーで取り◆を加え茄子に絡める

お茶碗にご飯を盛り茄子をのせる。好みで温泉卵やネギ、胡麻を一緒に盛り付ける







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温玉を絡めるとトロトロ倍増で旨んまーーー

 

簡単にできるので、宜しかったらお試し下さいねー








今日の息子。
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高校に入って初めての三者面談があります!
いやだ~
怖い~~
行きたくない~~~







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通知表も面談時に先生から頂くみたい。


恐ろしく悪そうなので、ため息しかでらんわー



っていうか、子供も面談時に親に通知表渡されるって辛いよね~
成績が良いなら問題ないんですけどね


息子、これから覚醒するらしいので、2学期を楽しみにしときます



それでは、今から学校にいってきまーす
ではでは。。

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月27日(火)タコライス弁当

さて、今日は久しぶりに2段のお弁当箱に詰めてみましたー


この弁当箱はキャリーランチボウルという商品なのですが、パスタや丼をキレイに詰めれると人気なんですよ


それを使って、今日はタコライスのお弁当です!






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下段はご飯とチーズ、タコミートを詰めて~








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上段にはサルサソース、レタス、その他のおかずやフルーツも詰めました~


サルサソースは蓋つきの容器なので、ソースがもれる心配のないのが嬉しい







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タコライス
レンチンハムエッグ
ジャーマンポテト
ゴールドキウイ


息子、明日はお友達と学食でお昼を食べるそうで、弁当はいらないと言われました。



さっそく、弁当を手抜きできるのが嬉しい~
ありがたや~笑





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男子ウケ抜群の超簡単丼をつくりました~!

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昨日はなにかと忙しい一日でしたー


午前中は息子の高校へ引率。
午後からは仕事に戻ってバタバタ~
なんだか疲れた~

こんな日は簡単に出来て男子ウケもいい丼料理にしよう






そこで作ったのがこちら↓

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カルビ丼~♪

以前、特売でゲットしたカルビーがあったので、フライパンで焼いて焼き肉のたれをかけ
ご飯にのっけました~


にんにくを効かせると白米がガンガンすすむ文句なしの満足丼が完成です


男子もこれには大喜び~







丼に合わせたスープはこちらです!
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スンドゥブを作りました~♪


豚とアサリのお出しが効いた豆腐メインの辛いスープ。
ヘルシーでお豆腐が沢山食べられるのが嬉しいですね~


自分でも簡単に作れますが、スーパーにもレトルトが沢山おいてあり、ちょっと試したい時はお手軽ですよ










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モヤシのナムルも食べたー!


韓国風にまとめました~









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めっちゃ手軽にできたわりに満足感がある献立でしたよ



本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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楽しかった春休みも今日が最終日。


明日は高校の入学式です。


1年間、遊びたいのも我慢してがんばってきた受験勉強。


念願の希望校にいけるたんだからしっかり頑張っていくぞー


ご報告まで・・・


では、本日も素敵な火曜日になりますように
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昨日の夕食は、読者様おすすめの時短丼を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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みなさんコメント欄でとっても美味しそうなレシピを教えてくれるので、どれも試してみたくなるんですよね~


今回は、「ごろにゅあんさん」レシピで揚げ、厚揚げ、豆腐の3種類を使ったマーボー丼を作ってみましたー







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まずはひき肉とニンニク、生姜を炒めて~








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角切りした揚げ、厚揚げ、豆腐と調味料を加え煮立てます。
とろみをつけてご飯の上にのっけたら完成です!








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3種とうふの麻婆豆腐丼ができたー!

いろんな豆腐が入ってるので食感が楽しく、食べごたえも充分
甘辛麻婆味で白ご飯がガンガンいけます
ポイントはカイワレをたっぷりのせる事
これがさっぱりシャキシャキで美味しいのよね~


我家は別のお皿にカイワレだけ盛って、追いカイワレして頂きました~笑










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白米がすすむ~
ヾ(=^▽^=)ノ



3種とうふの麻婆豆腐丼【2人前】
【材料】
・木綿豆腐 1/2丁
・厚揚げ 1個
・揚げ(厚めの物)1枚
・豚ひき肉 100g
・にんにく 1片
・生姜 1片
・ネギの小口切 大匙2
・麻婆豆腐の素 1箱
・カイワレ 1/2パック
・ご飯 お茶碗2杯
【作り方】
鍋に木綿豆腐と豆腐が被るくらいの水を入れ火にかけ沸騰直前で火を止める。2cmの角切りにする

厚揚げと揚げは熱湯を回しかけ1~2cmの角切りにする

フライパンに油を熱しみじん切りにしたにんにく、生姜とネギを炒め、香りがたったら豚ひき肉を炒める

水180mlと麻婆豆腐の素を入れよく混ぜ、3種の豆腐を加える。沸騰してとろみが付いたらご飯の上に盛り、カイワレをたっぷりのせて頂く






家にある調味料でも麻婆豆腐はできます
調味料を参照してください
レシピはこちらです↓

Cpicon 絶品!我が家の本格マーボー豆腐 by パジャマでうさぎ









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時短でできるので、忙しい時の1品献立にもぴったり♪

お豆腐たっぷりでヘルシーなのも嬉しいポイントです







みなさんもぜひ作ってみてくださいね~













今日の息子。

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毎朝恒例の~









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お仏壇にお参りをします
息子、着替え中だったので上が普段着、下はパジャマという謎のファッションです







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今日は、合格祈願に行った神社に友達とお礼参りに行くそうですよ!


お礼よりしきりにお土産の事を気にしてました~笑


みんなでしっかりお礼いっておいでー
困った時の神頼みは効いたかな?





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