うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月6日(金)焼き餃子弁当

息子の職場体験2日目です!
今日も勤務先のスイミングスクールに自転車で出かけました~



午前中に幼稚園児のクラスが1回、午後からまた幼稚園児のクラスが2回入っています。


これ、地獄のパターンやん
(TДT)


息子朝からワーワー騒いでいましたよ



どうも大人より小さな子を教えるクラスの方がハードらしい



そう言わずに頑張りなさーい‌笑








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さて、本日のリクエストは餃子でした!




  


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あとチャーハンもリクエスト


餃子は冷凍していたのがあったから、今日の弁当は楽ちん〜





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チャーハン
焼き餃子
煮卵
キャベツの胡麻マヨ和え



中華屋さんの仕出しみたいですよね笑


息子はお腹いっぱいになったかな?
それだけが毎回心配だわ


ではでは。。


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月26日(月)ささみの味噌卵とじ丼

ついに、ついにーー


夏休み弁当最終回です!
(今度は本当)笑



この夏休みは全部で23個のがっつり弁当をつくりました-


いや~
お疲れ様私。



最後のお弁当は丼にしましたよ







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上下2段に分かれるお弁当箱なので、上にささみの味噌卵とじを入れました。


レンチンしたあと、下のご飯が入ってる丼にかけると、ご飯がベシャっとならず昼でも美味しい丼がいただけます


洗うパーツが多いのは大変だけど、麺や丼には最適なお弁当箱ですよ~










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小さめのおかずいれには焼売を詰めました。




スーパーで息子におねだりされた陳健一さんの冷食です



息子は冷食やコンビニ弁当が大好きなんです








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ささみの味噌卵とじ丼
焼売(陳健一)
アスパラとウインナーのソテー
胡麻胡瓜
プチトマト


さて、明日からはまた夫婦のシケ弁生活がはじまります。
既に弁当作りのモチベーションが低下中・・・


子供ファーストはどこの家庭でも同じなのでは~?笑






ではでは。。
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お給料日2日前です~!←ファイナルカウントダウンか

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せっかくの休日です!
奮発して外食しちゃいましょう


でも、お給料日でお財布が寂しい~
どうするどうする??







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お支払いは楽天ポイントを使って0円で済ませましたー
私、楽天が大好きで毎月結構お買い物してるんです♪
ポイントが5千円弱付いてたのでそれからお支払いしました


めっちゃ助かる~


我家の近所で楽天ポイントが使える飲食店はトンカツの「浜勝」、ちゃんぽんの「リンガーハット」、「マクドナルド」の3店です。


昨日は息子が新作バーガーを食べたいという事でマックに行きましたよ








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オレ、「ノグチ」が食べたい!


ノグチはチーズバーガーにチーズソースが掛けてある濃厚チーズバーガーです


他にヤグチとトリチというバーガーがありました
ややこしい~名前がこんがらがって覚えきれないわ








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Kパパは激辛チキンナゲットをメガ辛スパイシーソースで食べてました~


私も一口貰ったのですが、食べると口が炎です!
食べた後、息子のコーラをガブガブ飲みました


週末に夕食を作らなくていいなんて楽ちん~


これからもポイ活(ポイントゲット活動)に励むぞー!












お給料日前にお勧めの節約丼です!

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春キャベツの甘辛ひき肉丼【4人分】
【材 料】
・春キャベツの外葉(大き目)4枚
・豚ひき肉130g
・人参 1/2本
◆味噌 大匙1
◆酒 大匙2
◆砂糖 大匙1
◆みりん 大匙1
◆醤油 大匙1
◆オイスターソース 大匙1
◆ほんだし 小匙1/2
〇豆板醤 小匙1/2
〇にんにく(チューブ) 1cm
〇生姜(チューブ) 1cm
・紅生姜 適量
・ごま油 大匙1
・水溶き片栗粉(片栗粉 小匙2+水 小匙4)
・ご飯 茶碗4杯
【作り方】
キャベツは葉をざく切り、芯は薄切りにする。人参はスライサーで細長くカットする。◆を混ぜ合わせる

フライパンにごま油を熱し〇をさっと炒める

ひき肉、キャベツ、ニンジンの順に炒め◆を加え更に炒める

水溶き片栗粉でとろみをつけ、丼に盛ったご飯の上に乗せ好みで紅生姜を添える


キャベツと人参、ひき肉で出来る時短節約丼♪
甘辛味でご飯が進む~






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ツナ玉そぼろ丼【2人分】
【材 料】
・ツナ缶(70g) 1缶
・卵 2個
・白だし(または薄口しょうゆ) 大匙1
・醤油 小匙1
・みりん 大匙2
・バター 10g
【作り方】
ツナ缶は汁気を切って全ての材料をボウルに入れ混ぜる

テフロン加工のフライパンにボウルの材料を入れ菜箸で中弱火で加熱しながら混ぜる

汁気がなくなりポロポロになったらご飯にかける。


ツナ缶と卵で作れる丼です。
ツナ缶ならストックしている方は沢山いらっしゃるのではないでしょうか?






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ふわふわ豆腐丼【1人分】
【材料】
・豆腐 3個組の物1個
・天かす 大匙5
・卵 1個
◆みりん 大匙1 1/2
◆砂糖 小匙1
◆醤油 大匙1
◆水 90ml
◆ほんだし 小匙1/2
・ネギ、一味 お好みで♬
【作り方】
豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿に乗せレンジ600wラップ無しで1分加熱する

天かすをフライパンで炒りカリカリにする

フライパンに◆を煮立て豆腐をスプーンで崩しながら加え天かすも加える

溶き卵でとじてご飯の上に乗せる



節約食材の王道!
豆腐を使った丼です。
お肉が無くても天かすから旨みたっぷり~
満足な丼が出来ますよ♪




お給料日前で献立を悩んでる方はぜひ作ってみてくださいね~









今日の息子。
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週末はたっぷり休めたので、今朝は元気に登校して行きました~♪


今日は放課後、お友達と一緒に小学校の先生を尋ねに行くらしいですよ。


突撃訪問だけど、先生喜んでくれるといいね~


では、本日も素敵な月曜日になりますように
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週末作りたくなるようなお手軽レシピを集めました~!

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最近、クックパッドさんとレシピブログさんに取り上げて頂いたレシピです!
どれも簡単なので週末クッキングに作ってみませんか






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レシピはこちら→


型にアルミホイルを使ったホイルケーキ♪
市販の板チョコを加えた生地をアルミホイルに包んで焼き上げます
型がいらないのでお手軽です♪






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レシピはこちら→


冷凍庫にパイシートが余ってませんか~
見た目も可愛い渦巻きのあんこパイができます!
サクサクでめちゃ旨~








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レシピはこちら→☆


フライパン一丁で出来るほったらかし料理。
並べて掛けて蒸し焼きするだけ~
ガーリックの効いたほくほくポテトとカリッと焼けたチキンは簡単なのにマジ旨い!






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レシピはこちら→

今日は疲れた~
肉も魚も解凍してない~~



こんな時ってありませんか?


そんな時は、ツナ缶と卵、調味料さえあれば出来ちゃうツナ玉丼がお勧めです




週末良かったら作ってみてくださいー!
どれも簡単で美味しいですよ


ではでは。。
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お給料日前です!

節約週間ラストスパートの夕ご飯です~笑

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夕食は鶏モモ1枚でも家族3人大満足の「親子丼定食」にしました~


副菜は冷蔵庫のお掃除も兼ねて、半端に残ってる材料で作りました






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メインの親子丼は母直伝のレシピ♪
ちょっと甘めでとろとろ~美味しいんですよ

Cpicon 母直伝!定食屋さんの親子丼♬ by パジャマでうさぎ

先日めでたく「つくれぽ1000人」達成㊗
このレシピで4人分まで行けます!笑







他に食べたのは~
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ハムのカイワレ巻きとピリ辛ラー油きゅうり。



さっぱり感が最高~






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芋天

親子丼って合わせるおかずに悩みますよね
芋天は合うかな~?
私的には全然OKですが・・・






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ワカメとエノキのチキンスープも食べたー






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さて、節約生活も残り一日。


ラストはどんな節約料理が登場するかな?
お楽しみに~←たぶん誰も興味ない




ではでは。。

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