うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag中華定食


昨日は金スマにYOSHIKI様が出演されましたねー!


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以前放送された「YOSHIKI様の半生」を再編集した内容でしたがLAからスペシャルメッセージが届くらしいのです
20時からの放送までに食事も風呂も済ませなきゃ~



そこで超特急で夕食を作りました!






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まずは買ってきた2種類のひき肉を使います!
牛と豚ですよ






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牛ひき肉でマーボー豆腐ができたー!


我が家、マーボー豆腐は断然牛ひき肉派です♪
牛の旨みでご飯がすすむ~







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豚ひき肉はこれを使いますよ~
ドンキで100円!
めちゃ安い







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アジア風揚げ春巻きが出来た~
中には豚ひき肉、玉ねぎ、人参、春雨で作った餡が詰まってます。
レタスで巻いて特製スイートチリソースを付けて頂きます
パリもち食感の皮はライスペーパーならではの美味しさ






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ワカメと卵の中華スープも食べたー








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3品を1時間ちょっとの超特急で作りました
めちゃ旨だったわ~





ご飯の後は速攻お風呂に入って19時55分にテレビの前にスタンバイOK!



間に合った~






そして20時!
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きゃぁああ~~~~
よっちゃーん



激かっこよすぎるっっ



金スマ最高だー




幸せいっぱいの夜を満喫しましたよん







今日の画伯(息子)のイラスト。
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タイトル「モンキージョーン」


これはいつものヤツより可愛いかも・・・?


不思議ワールドの息子君でした~





ではでは。。
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昨日は中華三昧の献立でした~!

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春巻き大好きー


お店で買うと1本100円くらいする春巻きも、自分で作ると40円くらいで出来ちゃいます♪


わ~お得~
わ~食べ放題~~笑←いやらしい考え





それでは中華三昧定食いってみよ~♪
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メインは揚げ春巻きです!


中には春雨、豚肉、ニラ、人参、しいたけで作った具材を入れました~
春巻きの皮が残ったら、チョコとバナナを包んで揚げたデザート春巻きもお勧めですよ


我が家の定番!揚げ春巻き【8本分】
【材 料】
・春巻きの皮 8本
・豚小間 150g
・人参 1/4本
・ニラ 1/4束
・しいたけ 2枚
・春雨 20g
・生姜(チューブ) 1cm
・水溶き片栗粉 適量
◆酒 小匙2
◆砂糖 大匙2
◆醤油 小匙2
◆オイスターソース 小匙1
◆ごま油 小匙2
◆鶏ガラスープの素 小匙1/2
◆水 大匙2
【作り方】
豚肉は粗みじん切り、人参は細切り、ニラは3cmの長さにカット、しいたけは薄くスライスする。
春雨は袋の表示の通り茹でザルに上げ3cmの長さにカットする

フライパンに油(分量外)を熱し生姜を炒める。香りが立ったら肉を加えさらに炒める。肉に火が通ったら人参、しいたけ、ニラの順に炒め春雨と◆を加えさっと炒める。

水溶き片栗粉でとろみを付け冷ましておく

具材が冷めたら春巻きの皮で包み色よく揚げる


サクサクの皮の中には熱々とろとろの具材がたっぷり~
揚げ立ては最高です~







他に食べたのは~
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大学芋

フライパンで簡単につくりました♪
黒ゴマを振ろうとしたら、在庫切れでショックー
なるきんで作る大学芋は甘くて最高~






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もやしの中華サラダ

もやしって中華風の味付けがあいますよね~
キュウリとハムと人参を和えました~







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わかめスープも食べたー!


これすぐできるから好きー
程よく手抜きも出来て助かります♪

Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ










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3人前、材料費約600円でできましたー



おうち中華はリーズナブルで最高だー!笑


ごちそうさまでした~♪








今日の息子。
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土曜も朝から部活です
すっかり寒くなったので、上下防寒ジャージになりました








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昼前には帰ってくるからランチはカレーかな?笑←土曜はほぼほぼカレーだし・・・


夕方はヘアーカットに行ってきますよ♪



服装検査に引っかかる前にさっぱりしときましょう




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中華です!みんなが大好きな春巻きを作ります!!
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昨日は休みで時間があるから春巻きを作りました~
他の料理も中華にして中華定食を作ろう♪






まずはメインの春巻きです!
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豚小間と新玉ねぎを炒めて濃い目に塩コショウを振ります。
ピザ用チーズを一緒に包んで揚げました~


サクサク塩味が美味しい春巻きです






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デザートにチョコバナナ春巻きも揚げました~


これ、我が家の定番メニュー笑


春巻きの時はチョコバナナ入りを絶対作ります
デザートにちょうどいいんですよね~






他に食べたのは~
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ジャージャー麺


麺はうどんを使ってます。
頂き物のうどんが役に立った~








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中華玉子スープも食べた~


とろとろの卵が美味しい~~







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中華が3品も食べれて幸せな休日だー笑



本日も美味しくいただきましたー




○●○●○●○●○





今日の息子。
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友達と一緒に自転車で近所の温泉に行ってます。


変顔をラインで送ってきたので可愛い顔を上から撮影して送るように言うと~←角度にもうるさい笑









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はい!
確かに上から撮影してきましたーーーー


息子、完全に母をバカにしてます
き~っ
くやすぅいい~~~


ま、楽しい時間を過ごしてるようで良かった良かった♪





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昨日の夕方はバタバタでした-!




帰宅後すぐ息子を隣町の病院に連れていき、そのままさらに逆走して塾に送り
2時間後にお迎え~



私、身体が2つくらいないと足りません!




もう本当に疲れた~
夕ご飯は時短で簡単に済ませるぞ~~笑
インスタント麺と炊飯器に頑張ってもらいましょう






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
皿うどん
焼き豚チャーハン
焼き餃子
ほうれん草と卵のスープ

材料費 3人分 448円
※米、調味料は含みません。
 餃子は昨日の残り物なのでカウントしてません。

 





メインはインスタント麺を使って手軽に作りました-
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皿うどんです!


使ったのはこちら。


定番のマルタイ長崎皿うどんですよ♪


ドラッグストアーで半額の時買っておきました~笑



お肉と野菜を炒めて添付の餡を溶いて入れ
麺に掛けると出来上がり♬


安い!旨い!早い!の3拍子そろった一品ですね











そして、この皿うどんは2人前しか入ってないのでチャーハンも作りました~
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焼き豚はこちらに頼ります!
これもなんと半額







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塊のまま角切りにして玉ねぎ、調味料と一緒に早炊きモードでスイッチオン



炊き上がりに溶き卵とグリンピースを加えて混ぜて蒸らしたら完成です。





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炊飯器チャーハンができた-


炒めたチャーハンほどではないけどそこそこ美味しく出来上がりますよ



余った分はおにぎりにして、息子の塾飯に冷凍しときました~









他に食べたのは~
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焼き餃子。


昨日、大量に作ってた残りをスキレットで焼いてます。



スキレットで焼くと、皮がパリパリになって美味しい~








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ほうれん草と卵のスープも食べた-







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全部作ってかかった時間は30分!



この後またとんぼ返りで塾にお迎えだ-
食事できたのは22時です。
とほほ・・・





本日も美味しくいただきました~






○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝晩寒くなってきましたね。


息子、朝練に行くときもジャージを着ていきますよ~


ナップサックには学ランも入ってるし、荷物盛りだくさんだね








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話は変わりますが、息子の恋話に進展の兆しがあるみたいなのです


どうなるんだろ~
上手くいくのかな?
ワクワク



成功したらブログでこっそり報告しちゃいますね笑←酷母


青春っていいですね~♡




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昨日は中華三昧な夕食でした-!




お正月、親戚に海老を沢山いただいたので豪華にエビチリです
せっかくだから他のお料理も中華風にして中華三昧定食にしちゃお~




それでは昨日の夕ご飯行ってみよ-
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うさぎ本日の献立
エビチリ
マーボー豆腐
中華卵スープ
ごはん
杏仁豆腐


材旅費 4人分  550円
※米、調味料は含みません
 エビは頂き物です♡





まずメインはこちら~
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エビチリです!!


エビチリなんて久しぶり~
しかも、ブラックタイガーなのでエビがでかくてプリプリ~~


最後の仕上げに酢をちょこっと加えると、濃厚なエビチリもさっぱり美味しくいただけます。







そして、Wメインでマーボー豆腐も作りました~
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我が家のマーボー豆腐は牛ひき肉を使います。
そしてこの調味料を使うと味が本格的になるんです!

トウチ醤です。


中華系の炒め物に使うとお味が本格的になります~
Cpicon 絶品!我が家の本格マーボー豆腐 by パジャマでうさぎ

レシピはこちら♡
我が家の定番です






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他には中華卵スープとか~

シャンタンで簡単に味付け♬






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デザートに杏仁豆腐も食べた-


こちらのミックス粉で簡単に作りました。

牛乳と水を入れるだけで出来て、シロップ付き♡
寒天なのですぐ固まります。
夕方帰って来て一番最初に作って、冷蔵庫で冷やしておいた-







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中華三昧で大満足
本日も美味しくいただきました~♬




○●○●○●○●○





さて、今日は土曜出勤日。
息子も同伴出勤して、隣の机で宿題をさせてます!
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朝から事務所の掃除をしてお茶を入れてくれる息子。


これってほぼ、バイト君扱い!爆


お茶の淹れ方も様になってきました-





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はいっ
お母さんどうぞ。


あら~ん
なかなか良い色にでてるねぇ
合格です!笑


家ではなかなかお茶を淹れる機会がないので、職場でたまに出してもらってます。
小学生なのに美味しいお茶を淹れれるなんてすごいね~


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